Секоја домаќинка меѓу зимските подготовки мора да има неколку конзерви пијалоци. Благодарение на кулинарската имагинација, денес тие се подготвени не само од традиционалното овошје и бобинки. Неодамна, рецептите со необични состојки, од кои едната е компот од кајсија и портокал, стануваат сè поголема популарност.
Појавата на компот е прилично погрешна: се чини, што може да се очекува од неописниот жолтеникав пијалок? Сепак, аромата што доаѓа од конзервата веднаш ги брише сите сомнежи - на сите ќе му се допадне сладок мирис на кајсија со портокалови ноти. Компот има малку вкусна вода со сода како Фанта, што особено ја ценат малите членови на семејството. Покрај тоа, компот е целосно природен производ (за разлика од сода), и сигурно нема да има никаква штета од тоа.
Единствениот недостаток на овој компот е тоа што може да се готви само во сезоната на жетви кајсија. Ако портокалите се продаваат во продавници и пазари во текот на целата година, тогаш свежи кајсии во зима не може да се најдат. Се разбира, понекогаш може да најдете увезени кајсии во супермаркетот, но тие на многу начини се инфериорни во однос на овошјето што се одгледува во природни услови од страна на домашните производители. Што можам да кажам за нивната вредност и природност ...
Затоа, не треба да губите време, но подобро е да го искористите моментот кога се достапни кајсии, а залихите за понатамошна употреба со компот од кајсии и портокали.
За транспарентен компот, подобро е да се земат зрели кајсии со густа пулпа. Презрее овошје за време на подготовката може да се распадне, што ќе го уништи изгледот на пијалокот.
Задушени кајсии и портокал во сируп
За пловење, погодно е да се користат тегли со капацитет од еден литар - така што компот се користи побрзо. За големо семејство, тие земаат шишиња, тогаш бројот на состојки се множи со поместување (за шише од 2 литри, за 2 и така натаму).
Измијте зрели густи кајсии (250 гр) и оставете да се исцеди вишокот вода.
Кајсиите треба да бидат тврди, но не и зелени, во спротивно компот од кајсии и портокал ќе биде горчлив.
Измијте го портокалот и исечете ги на прстени, секој поделен на 4 дела. На тегла од еден литар ставете 2-3 прстени.
Стерилизирајте тегли. Без да чекате да се изладат, ставете ги плодовите во контејнери.
Направете шеќерен сируп:
- истурете 750 гр вода во тавата;
- доведете до вриење и пополнете 130 гр шеќер;
- врие 2 минути додека целосно не се раствори.
Истурете овошје во зовриен сируп, покријте го со капак одозгора и стерилизирајте го 20 минути. Навивам
Слатка и кисело двојно компот
Овој лесен рецепт за чорба од кајсија со портокал без стерилизација е погоден за домаќинки почетници кои штотуку учат за зачувување. За да зачувате 4 три-литарски шишиња пијалок, ќе ви требаат:
- Измијте два килограми кајсии и одберете семе.
- Исечете го портокалот на 4 дела (еден во тегла). Можете да ги оставите цели, или можете да ги исечете на парчиња.
- Ставете ги плодовите во тегли и истурете вода што врие. Покријте со капаци, покријте со ќебе и оставете да се излади целосно.
- Откако водата во бреговите ќе стане студена, внимателно истурете ја во тавата и повторно доведете ја до вриење.
- Истурете 1 лажица масло во тегли со овошје. шеќер и истурете врела вода.
- Плута и завиткајте повторно.
Презрее кајсии и портокалова пулпа сладок компот
За разлика од општите препораки за зрелост на кајсија, во овој случај, зреените плодови се користат специјално. Прво, тие сè уште треба да се сечат на парчиња, и второ, така што компот ќе биде повеќе сладок. За истата цел, излупете го портокалот.
Со цел да се засили три-литарско шише компот со кајсија со портокал за зима:
- Истурете го портокалот со зовриена вода и излупете го. Исечете го на два дела - за едно шише ви треба само половина од излупената портокалова, која се сече на половина прстени.
- Исплакнете половина килограм кајсија, поделете на две половини и извадете ги семето.
- Ставете го подготвеното овошје во стаклен сад, истурете ги 1 лажица масло. шеќер.
- Истурете зовриена вода во теглата, веднаш навијте и завиткајте. Откако компот целосно се олади, се спушта во подрумот за складирање.
Чаша од кајсија во сируп од портокал-нане
Карактеристична карактеристика на пијалокот е употребата на не самата портокал, туку само нејзиниот сок. Покрај тоа, неколку sprigs на нане ќе им даде на компот освежувачка сенка.
Чекор-по-чекор постапка:
- Измијте кајсии во количина од 1 кг и одберете семе.
- Наредете овошје во стерилизирани тегли, пополнувајќи ги 1/3 од висината.
- Исцедете го сокот од портокали (вкупна тежина 300 g) и исцедете го преку чизма, така што нема да останат семе или парчиња пулпа.
- Истурете 5 литри вода во голем тенџере, а кога ќе се загрее, истурете 1 кг шеќер. Оставете го шеќерот да се раствори и додадете го сокот од портокал во сирупот.
- Донесете до вриење и ставете неколку зеленика нане. Оставете да зоврие 5 минути.
- Истурете тегли кајсии во сируп што врие и превртете ги.
Компот „Витамин три“
За да направите заситен компот од кајсии со портокал и лимон, за капацитет од три литри, ќе ви требаат:
- 500 гр кајсија;
- 1 лажица масло шеќер
- 1 портокал
- 0,5 лимони.
Пред да ги решите плодовите, треба да ставите котел со вода за истурање на шпоретот.
Додека водата се загрева, извадете ги семето од измиените кајсии, делејќи ги на два дела.
Истурете врела вода над портокал и лимон и исечете. Издвои половина лимон - може да се користи за следната конзерва.
Ставете ги сите состојки во стерилизирана тегла и додадете шеќер.
Истурете овошје со врела вода, навијте, завиткајте и оставете да се излади.
Овошје пире компот
Карактеристика на рецептот е дека не целото овошје се поставува директно во теглите, туку пирета маса од кајсии, портокал и лимон. Таквиот компот со кајсија со портокал и лимон е малку нејасен, што, сепак, не влијае на неговиот вкус.
Количината на овошје за пире од компири зависи од лимонот, така што за еден лимон ви треба:
- Кајсија 3 кг;
- 1 кг портокал.
Темелно измијте ги сите овошја, изберете го семето и поминете низ мелница за месо или блендер заедно со кора.
Стерилизирајте тегли со капацитет од 3 л. Во секоја лежеше 1 суп.л-патки. овошно пире и 1 лажица масло. шеќер.
Истурете вода што врие и навива.
За компот, подобро е да не се користат лимони со густа кора, бидејќи тие можат да бидат горчливи.
Задушени кајсии и портокали совршено ја гаси жедта и е одлична алтернатива за чување на сокови и газирана вода. Подгответе само природни производи за вашите големи и мали членови на семејството. Бон апетит!
