Конзервирана за зима или јадете веднаш ролни со модар патлиџан со различни пломби

За оние кои се уморни од конзервирање обични салати, се предлага да се направат ролни со модар патлиџан за зимата. Ова јадење ќе служи како закуска, како и редовно додавање на кое било гарнир. Таквите добрите се јадат за неколку минути, затоа повеќе гответе. Истурање во тегла може да послужи како свој сок, распределен во процесот на стерилизирање на нив со содржината, или може да биде домат. Во секој случај, одредбите ќе бидат складирани долго време, главната работа е да ги следите сите чекори, засновани на рецепти со фотографии од ролни со модар патлиџан.

Подготовка на главната компонента - модар патлиџан

Модар патлиџаните треба да бидат умерено еластични: не меки, за да не се распаднат за време на обработката, а не премногу затегнати, за да можат да бидат заситени со помошни состојки и полнење. Дебелината на исечени по парчињата обично се движи од 0,5-0,8 см. Овие зеленчуци имаат природна горчина, која треба да се елиминира, инаку садот ќе го изгуби целиот свој шарм. Затоа, по сечењето, малите сини се потопуваат во длабок сад измешан со сол, што придонесува за ослободување на таа горчина. Во оваа состојба, оставете неколку часа, честопати два часа. Ако вашето малку сино презрее, тогаш е подобро да го зголемите времето. По истекот на поставеното време, извадете ги модри патлиџани, исцедете ја непотребната течност и продолжете со постапката за пржење. Понатамошни чекори според рецептот.

Модар патлиџан се тркала со полнење морков за зимата

Одредбите во форма на модар патлиџан за зимата трае само 40 минути за готвење. За таков мезе, потребен ви е 1 килограм сини (модар патлиџан). Пополнувањето на морков се состои од 0,4 килограми моркови и се подготвува според корејскиот принцип. Затоа, вреди да се подготви Леќата за корејски моркови, кои чинат само 2 лажици. Пополнувањето ќе биде заситено со пикантност од 6 чешниња лук, 20 грама оцет и 100 грама сончогледово масло, сол по вкус.

Готвење:

Модар патлиџан не бара чистење. Тие едноставно се сечат по ленти со дебелина од 5-7 мм. Потоа, ставете ги парчињата во голема чинија и покријте ги со сол. Поставете настрана неколку часа да ја стакло горчината на модар патлиџан.
Здробијте чешниња од лук со посебен уред.
Процесирајте моркови на корејски ренде.
Измешајте моркови со лук и зачини.
Донесете го маслото до вриење и веднаш исклучете го огнот. Истурете ги морковите на нив и оставете да отстојат малку. Само тогаш полека додадете оцет.
Извадете ја модар патлиџан од садот (сокот треба да остане на дното) и лесно испржете од двете страни.
Ние поминуваме на главниот чекор во производството на ролни со модар патлиџан за зима. Во готовите ленти со модар патлиџан, ставете моркови и завиткајте во ролна.
Цврсто поставете ролни во пред стерилизирани тегли и испратете ги во постапката за стерилизација, која трае 40 минути.
Извадете ги, затегнете ги капаците и превртете се. Завиткајте во ќебе и почекајте да се олади околу еден ден. Готово!

Не можете веднаш да го истурите оцетот во масло што врие, може да предизвика експлозија.

Ролни од модар патлиџан полнети со моркови, кромид и пиперки за зимата

Опис на тоа како да се готви ролни со модар патлиџан со кромид, моркови и слатки пиперки може да помогне да се создаде таква извонредна одредба што ги лижете прстите. Главната состојка ќе ви треба 3 килограми, а ова е несомнено модар патлиџан. На полнење ќе одат 3 парчиња моркови и 1 глава лук. Willе се подготви според корејскиот принцип, затоа подгответе 5 лажици оцет, 3 лажици шеќер, сол, 1 лажичка и црн мелен пипер 1 лажица масло. лажица. Салатата, сместена во слоеви помеѓу мини ролни, ќе се состои од 6 парчиња кашкавал, 5 мали кромид.

Готвење:

Измијте ги модри патлиџани, исечете ги на чинии, истурете многу сол и почекајте 2 часа додека горчливиот сок не се исцеди на дното на карлицата. Истурете изобилно со сол и почекајте 2 часа додека горчливиот сок не се исцеди на дното на карлицата.
Додека непотребната течност тече од сините, треба да ги готвите морковите на корејски. За да го направите ова, треба да го рендате на соодветен ренде, да го покриете со бибер, шеќери, сезонски зачини и сол. 5 лажици оцет измешани со 1 лажица растително масло и се прелива во морковите. Здроби го лукот, исечете го на парчиња и многу внимателно измешајте. Издвои натопете.
Вратете се на модар патлиџан, во кој треба да ги испржете двете страни, така што тие се малку рендани.
Исечете ја пиперката во форма на сламки, а кромидот на половина прстени. Да се меша.
За ролни со модар патлиџан за зима, треба да стават моркови на работ и да се завиткаат.
Поставете ги слоевите во теглата: слој од ролни, слој кромид и бибер.
Направете маринада од 200 грама шеќер и колку оцет, 2 лажици. лажици сол. Разредете сè со 250 грама вода и врие. Можете да додадете ловоров лист. Истурете ги теглите со ролни.
Стерилизирајте 15 минути.
Плута со капаци, завиткајте на топло. По ладењето, извадете ја во чајната кујна.

Во слоеви, количината на кромид и бибер може да се земе по желба.

Ролни од модар патлиџан полнети со домат и лук

Ролни од модар патлиџан со домати и лук не ги зачувува за зима. Овој мезе се конзумира веднаш. Компонентите се земаат на 2 парчиња: две модар патлиџан, два домати, две чешниња лук, две гроздови зелени. Остатокот по вкус: мајонез, сол, мелен пипер.

Готвење:

Исечете ја модар патлиџан по парчиња. Истурете чаша сол и почекајте неколку часа додека горката течност не исцеди од нив.
Пржете ја чинијата со модар патлиџан.
Подгответе сос од мајонез-лук. Додадете сецкан лук, сецкани билки и сол на мајонезот.
Врвот со мајонез од модар патлиџан, како леб од путер. Ставете парче домат на работ.
Завиткајте го доматот на модар патлиџан "јазик". Готово!

Ролни може да бидат прободени со костур или чепкалка за заби за сигурност од распоредувањето.

Во „јазиците“ со модар патлиџан можете да завиткате разновидни состојки, не само оние презентирани погоре. Ролни со модар патлиџан со различни пломби се ненадминливи и оригинални. Пополнувањето може да биде како што следува:

шунка и моркови;
рендано тврдо сирење со мајонез, домати и билки;
мелено месо со билки;
други работи

Вклучете фантазија и експериментирајте. Можете да компонирате пилешко месо, компири, ореви, авокадо, босилек, шпатури. Што и со што ќе се наполни модар патлиџан, зависи од вас и вашиот вкус. Бон апетит!