Вегетаријанска торта направена од слатко, тесто без квасец засновано на цврсто сварено чај со слој свежо овошје, сушени кајсии, суво грозје и ореви. Неверојатно вкусен и здрав вегетаријански десерт, кој е многу едноставен за подготовка. Рецептот за посно торта ќе им се допадне не само на вегетаријанците, туку и на оние чии семејни прослави се совпаѓаат со постот.
Вегетаријанска торта со овошје и оревиТестото со кикиритки, аромата цимет и чајот Ерл Греј ќе испаднат прекрасно, и покрај фактот дека нема јајца, млечни производи или квасец. Конвенционалните сода бикарбона, оцет и топлина во рерната делуваат чуда со пченично брашно. Маснотии крем заснован на путер или павлака ќе ги замени зрелите плодови и сувото овошје. Темелно измијте ги и натопете суви кајсии со суво грозје во зовриена вода 1-2 часа за да го направите слојот влажен.
Вегетаријанска торта со овошје и ореви подготвени според овој рецепт може да се чува во фрижидер 2-3 дена.
- Време за готвење: 60 минути.
- Служби по контејнер: 8.
Состојки за вегетаријанска торта со овошје и ореви.
За тестот:
- 200 гр пченично брашно;
- 155 гр гранулиран шеќер;
- 60 мл маслиново масло;
- 200 мл вода;
- Ерл Греј чај торба;
- 5 g сода бикарбона;
- 15 мл оцет;
- 5 g мелен цимет;
- 70 гр печени кикиритки;
- солта.
За меѓуслојни и украси:
- 1 банана
- 2 мандарини;
- 60 гр суви кајсии;
- 60 гр суво грозје;
- 100 гр ореви;
- 50 гр бадеми;
- 30 гр мед;
- шлаг шеќер.
Метод за подготвување вегетаријанска торта со овошје и ореви.
Ние правиме кесичка чај Earl Grey, додаваме гранулиран шеќер, измешаме и оставаме да се излади на собна температура.
Направете чајДодадете дополнително девственото маслиново масло во чајот со шеќер, истурете мала ѓубре сол без адитиви за да ги балансирате вкусовите.
Додадете растително масло во изладениот сладок чајЗасиленото пченично брашно го мешаме со сода, ја додаваме смесата во течните состојки постепено, се мешаме, тестото треба да биде мазно, без грутки.
Мешајте брашно со сода и месете го тестотоПечените кикиритки изматете ги во малтер или здробете го со тркалање, за да останат мали парчиња кикиритки. Додадете мелен цимет и кикиритки во тестото.
Додадете ги мелените кикиритки и цимет во тестото.Истурете 6% оцет во готовиот тесто, темелно измешајте. Во овој момент, рерната веќе треба да се загрева до 180 Целзиусови степени.
Додадете оцет во тестотоОдвојната форма ја покриваме со хартија за печење подмачкана со растително масло, го шириме тестото со рамномерен слој.
Формата ја ставаме во црвено-топла рерна 30 минути. Ја проверуваме подготвеноста за печење со дрвен стап - стапчето заглавено во центарот на тортата треба да остане суво, без лепење тесто.
Истурете го тестото во калап и поставете го да се печеИзмешајте ги состојките за слојот. Исечете зрела банана на мали парчиња, додадете суво грозје и суви кајсии, претходно натопени во зовриена вода, излупени мандарини. Истурете ореви и бадеми.
Исечете ги состојките за слојот од овошје и оревДодадете мед во состојките, мелете сè во процесор за храна додека не се добие хомогена кашеста маса.
Мелете ги состојките со медПоделете ја изладената торта на половина. На долниот дел нанесуваме слој со дебел рамномерен слој.
Исечете ја тортата и нанесете дебел слој на днотоТортата ја покриваме со втора торта и ставаме во фрижидер 2-3 часа да се впие.
Затворете ја тортата и оставете да се впиеУкрасете го врвот на вегетаријанската торта со бадеми и ореви, посипете со шеќер во прав.
Украсете вегетаријанска торта со овошје и ореви и сервирајте.Вегетаријанска торта со овошје и ореви е подготвена. Бон апетит, гответе со задоволство!
