За 6 илјади години, човештвото не престана да се бори со разни болести. Во потрага по решение за проблемот, луѓето откриле уникатен лек за зајакнување на телото - млечна печурка. Постојат многу верзии за неговото потекло, но ниту една од нив не е документирана. Најчесто, печурката е поврзана со тибетски монаси. Според една легенда, тие ферментирале млеко во мали чинии од глина. Прочитајте и интересна статија: за придобивките од Комбуха!
Откако беше забележано дека млекото станува кисело на различни начини и има необичен вкус и текстура. Со тоа што го јаделе, монасите станале поздрави, што укажувало на лековитите својства на пијалокот. И со текот на времето, во него се појавија бели јата од необична супстанција. Така се појави тибетската млечна печурка. Денес - овој производ е широко користен за подготовка на пијалок за чудо. Се користи за ферментација на кравјо, козјо, овчо, па дури и коњско млеко. Резултатот е терапевтски пијалок кој има корисен ефект врз човечкото тело.
Во 1867 година, во руските весници првпат се појави напис за кефир добиен со млечна печурка и неговото влијание врз човечкото тело. И на почетокот на 20 век, многумина почнаа да го користат широко за третман на гастроинтестиналниот тракт.
Биолошки карактеристики на "волшебниот" пијалок
Многу луѓе се изненадени кога ќе дознаат дека млечната печурка, всушност, не е печурка. Снежно-белиот еластичен гломерули се формираат како резултат на хармоничен соживот на живи бактерии и соединенија од квасец. По изглед, тие личат на пупки од карфиол или варен ориз. Бојата е најчесто бела, понекогаш малку жолтеникава.
Веднаш штом бактериите влегуваат во млекото опкружување, се случува биолошки процес на репродукција. Гломерулите отекуваат, се зголемуваат во големина, јаз и млеко се претвора во неверојатен јогурт. Благодарение на хемиските реакции, се добива пијалок, кој ги вклучува следниве активни супстанции и микроорганизми:
- млечни бактерии;
- габички од квасец;
- полисахариди;
- ензими;
- масни киселини;
- протеини со лесно сварлива природа;
- алкохол.
Кефир добиен врз основа на млечна печурка е богат со голем број на корисни елементи за возрасни и деца:
- тиамин - (витамин Б1);
- рибофлавин (Б2);
- пиридоксин (Б6);
- кобаламин (Б12);
- калциферол (Д);
- ретинол (А);
- ниацин (PP);
- фолна киселина.
Снежно-белата мешавина содржи калциум, јод, железо и цинк - важни елементи за животот на човекот.
Лековитите својства на уникатен лек
Кога некое лице се соочува со мала малаксаност, тој често не обрнува внимание на тоа. Но, во случај на сериозни проблеми, тој се обидува да најде мудар излез. Уникатните својства на млечната печурка имаат корисен ефект врз општата состојба на организмот.
Ако редовно јадете ваков кефир, можете да решите голем број на сериозни здравствени проблеми:
- Цревната активност е стимулирана. Пијалок со збир на живи бактерии и соединенија од квасец ја враќа природната микрофлора на дигестивниот систем. Како резултат, метаболизмот се нормализира, телото се чисти и маснотиите се изгорени.
- Експертите веруваат дека основата на имунолошкиот систем е поставена во цревата. Затоа, со негово редовно чистење, нивото на одбраната на телото се зголемува. Може да се каже дека млечниот пијалок добиен со одгледување тибетска печурка го заштитува нашето здравје.
- Во хронични заболувања на дигестивниот систем (желудникот, црниот дроб и панкреасот), габата промовира брзо повлекување на жолчката. Благодарение на ова, храната подобро се апсорбира од телото.
- Пијалокот има посебен ефект врз крвните садови. Компонентите на млечната печурка го чистат циркулаторниот систем, како резултат на што крвниот притисок се нормализира. Покрај тоа, главоболките се поретки, ризикот од развој на атеросклероза е намален.
Активните компоненти на производот се користат за да се спречат разни заболувања. Особено белешка се следниве:
- бубрежна колика;
- стоматитис во усната шуплина;
- вишок гликоза во крвта;
- ревматизам;
- бронхитис со различна тежина;
- остеохондроза;
- дрозд дрозд;
- тумори со различна природа (бенигни и малигни).
И покрај позитивните својства на пијалокот добиен со помош на млечна печурка, за некои луѓе има ограничувања. Контраиндицирано е да се земе кефир кај оние кои се алергични на млечни производи.
Се разбира, не може да се каже дека тибетската печурка е лек за сите болести. Но, заедничките напори можат да постигнат многу. Правилната исхрана, физичката активност, позитивните емоции, урамнотежениот став кон работата и loveубовта кон луѓето ќе помогнат да се одржи вашето драгоцено здравје.
Правила за одгледување на бесценето овошје
Според некои луѓе, млечната печурка се појавила преку вештачко одгледување. На крајот на краиштата, тој не се наоѓа во кој било природен резервоар. Затоа, производот се смета за необичен и мистериозен организам, кој содржи огромна количина на корисни елементи. Биолозите го класифицираат како група зооглови, бидејќи производот не се смета за растение или животно со сигурност.
Како што знаете, тибетската печурка се состои од огромен број микроорганизми кои се хранат со млеко. За тие да можат да коегзистираат успешно како целина, важно е да се одржи оптимално опкружување за нивното живеалиште. Секое прекршување доведува до смрт на скапоцен производ. Затоа, многумина се заинтересирани за прашањето како да растат млеко печурка од нула, со цел самостојно да направат лековит пијалок.
Некој може да се спротивстави: ова е невозможно без изворниот материјал, кој се продава во аптеките. Полесно е да купите готов производ и да го одгледувате сами дома. Воопшто, ова е така. На крајот на краиштата, млечната печурка е комбинација од два целосно различни елементи, од кои едната е алги.
Како и да е, главната цел за добивање на жив извор е лековит пијалок за промовирање на здравјето.
За одгледување на тибетската печурка се користи само висококвалитетно млеко, по можност од природно потекло.
Не е тешко да одгледувате уникатна печурка дома, ако можете да купите мало парче животен материјал. Често се продава во аптеки или специјализирани мрежни продавници. Некои пријателски луѓе спремно им го делат на своите пријатели. Останува само да им кажам на другите за желбата да одгледуваат млеко печурка дома.
Подготовката на заздравување на кефир заснована на жив извор е прилично едноставна. За да го направите ова, извршете ги следниве операции:
- Ставете 1 лажица тибетска печурка во чист сад.
- Истурете го со чаша ладно млеко.
- Покријте го садот со газа.
- Ставете на темно место, подалеку од директна сончева светлина.
- По 24 часа, добиената течност се исцеди преку чакал или сито.
Кефир е подготвен и може да се јаде.
За да подготвите пијалок, можете да користите различен волумен на течност. Печурката нема да страда од ова. Ако нема доволно млеко, кефирот ќе испадне да биде густ и малку кисел, но доста брзо. Кога користите голема количина течност, пијалокот излегува со блага киселост и течна конзистентност. Но, времето на ферментација е зголемено на 30 часа.
За да се утврди соодветната верзија на производот, препорачливо е да се обидете да го готвите со различни количини течност. Во исто време, прилагодете го времето на ферментација. Колку подолго е печурката во млекото, толку повеќе кисел ќе биде пијалокот.
Опции за нега и употреба
За да може киселото тесто да расте успешно дома, а пијалокот е корисен, препорачливо е да знаете како правилно да се грижите и да користите млеко печурка. Постојат неколку основни правила за одгледување и грижа за култура:
- покријте ги садовите само со газа или специјална хартија за да не се блокира пристапот до воздухот;
- користете стакло или керамички сад;
- Не користете сито со метална мрежа;
- истурете култура со ладна течност;
- содржината на маснотии во млекото не треба да надминува 2%;
- варено истурање не е соодветно;
- ферментира само на собна температура.
По филтрирање на готовиот пијалок, живата култура мора темелно да се измие. 
Подобро е да го направите ова под проточна вода, на собна температура. Топло или премногу ладно опкружување може да им наштети на бактериите и квасецот.
Ако габата ја промени бојата (затемни), станува покриена со непријатна слуз или празнини формираат во неа, тогаш таа починала. Треба да се ослободите веднаш од него!
Во некои случаи, појавата на знаци на слуз не е опасна. Доволно е нежно да ја исплакнете печурката, да се исуши и повторно да се прелива млеко. Ако кефир излезе со непријатен мирис, треба да се истури.
Бидејќи тибетската печурка е жив организам, постапката се повторува редовно, затоа што мора целосно да се храни. Со долго отсуство, може да се полни со млеко со разредена вода во еднакви пропорции. Ставете го киселото тесто на ладно место. Најдобрата опција за складирање е долната полица на фрижидерот.
Честопати доаѓа време кога одгледувањето култура станува невозможно заради различни околности. Најдоброто нешто што може да се стори е да му дадете на некој жив „букет“ и да го продолжи своето постоење. Некои fansубители на тибетската печурка ја истураат со прочистена вода и ја испраќаат во фрижидер. Таму тој продолжува да живее уште 2 или 3 месеци. Главната работа е да не се заборави, повремено, да се смени неговата вода.
Распространетата употреба на пијалокот покажува дека навистина му носи корист на организмот. Пред да започнете да пиете лековит кефир, препорачливо е да ги разберете основните правила за неговото внесување:
- Доволно е возрасно лице да пие 250 милилитри дневно. Пијте пијалок еден час пред спиење на празен стомак.
- Минималниот курс за велнес трае најмалку 20 дена. По ова, се прави пауза (10 дена). Ако сакате, можете повторно да го повторите.
- Експертите советуваат да пијат пијалок добиен со одгледување млечна печурка за една година со кратки паузи.
- За време на земањето на кефир, забрането е да се пие алкохол или алкохол тинктури.
Првите неколку недели по земањето на лекот за лекување, забележителни промени се случуваат во организмот. Процесот на варење се подобрува, што доведува до формирање на голема количина на гас и чести столици. Затоа, пред работа е подобро да не пиете животен пијалок. Како резултат на тоа, цревата се чистат, а работата на желудникот се нормализира. Покрај тоа, имунитетот се зголемува, срцето се зајакнува и животот станува позабавен.
Препорачливо е да започнете со земање на кефир во мали дози - не повеќе од 100 ml. Можете да пиете наутро на празен стомак и во вечерните часови пред спиење. Кога телото се прилагодува, не надминувајте го утврдениот максимален дневен волумен - до 600 ml. Ако имате какви било алергии на лекот, веднаш престанете да го земате.
Млечната печурка ги пригушува ефектите на одредени лекови. Ова е особено точно за пациенти кои зависат од дневна доза на инсулин.
Кефир, добиен со живо кисело тесто, е погоден за печење домашни колачиња, моркови, пити и пица. Салатите се зачинети со пијалок и маринадите се подготвени за месни производи, што им дава посебен вкус. Лекот се користи и за козметички цели, како основа за подготовка на маски за коса и лице.
Сумирајќи, можете да видите дека е доста едноставно да се одгледува млечна печурка самостојно. Главната работа е да се придржувате до општите правила утврдени од експерти. Дневната нега, вклучително и хранење на жива култура со млеко, редовно миење под проточна вода, придонесува за успешен раст на габата. Не заборавајте за пристапот на воздухот и оптималната температура во просторијата. Во случај на продолжено отсуство, поминете ја тибетската печурка на пријатели или добри пријатели. Наградата за вашите трудови ќе биде добро здравје и живот полн со значење.
