Вкусна и миризлива пушена риба нема да остави никого рамнодушен, совршено ќе го надополни секое третирање, ќе му даде кора од лимон и ќе предизвика зголемен апетит. Но, воопшто не е неопходно да се купува во продавницата, можете лесно да го готвите сами, и за ова ќе ви треба чаша за риба. Овој уред може да се направи самостојно, главната работа е да ги проучите карактеристиките на дизајнот.
Пушачка куќа за ладна пушена риба
Ладното пушење може значително да го продолжи складирањето риби. Се препорачува да се спроведе во присуство на голем обем на расиплив производ. Мала домашна пушачка куќа за риба пушена риба ја елиминира потребата да се направи голем кабинет за пушење.
За да го направите уредот, ќе ви требаат минимален пакет материјали:
- широк ракав изработен од густ полиетиленски материјал;
- столбови со висина од околу еден и пол метри во износ од 4 парчиња;
- метална жица, таа ќе дејствува како крстот за виси риби.
Па сепак, како да направите чаша за риба со свои раце? Уредот се произведува во неколку фази:
- Прво треба да пронајдете соодветна парцела со рамна површина. Доста земја со површина од 1 квадратен. метар
- Периметарот треба да се управува со столбови, кои треба да се наоѓаат во аглите. На крајот, тие треба да создадат плоштад.
- Во просторот помеѓу прачките е неопходно да се повлече жицата, рибата ќе биде суспендирана на неа. Кога висат труп, се препорачува да ги поставите на доволно растојание, за да не допрат.
- Подолу е поставен сад, во кој има јаглен за горење; на врвот е поставена свежа трева. Ова ќе обезбеди густ чад.
- Целата структура е затегната одозгора со ракав од полиетилен. Таа мора да биде претходно зашиена во горниот дел, а нејзините долни рабови цврсто притиснати на земја.
Пушачот за риба во првиот ден може да издржи 3 часа, во процесот, ќе треба да понесете свежа трева. По ова, се препорачува да се отстрани ракавот и добро да се вентилира уредот. Следниот ден, пушењето може да се повтори повторно.
Кофа пушка
Smokehouse за топла пушена риба ви овозможува да готвите вкусна третираат за краток период. Може да се направи дома од едноставна метална корпа, не бара многу напор и време.
За да го направите ова, само следете ги овие чекори:
- кофа се препорачува да се стави на оган;
- тогаш чипови или дрвена пилевина за пушење се истураат во неа;
- вреди да се подготви метална решетка однапред; на него се поставени трупови риби;
- по појавата на чад од чипови на површината на корпата е да се инсталира решетка со риба;
- по околу 30-40 минути, пушената и ароматична риба ќе биде подготвена и може да се отстрани од скара.
Од фрижидерот
Многу луѓе некаде во штала или во куќата во земјата има стар фрижидер од советско време. Може да се користи за правење пушач, додека излегува доста удобно и пространа.
Самостојно пушач од фрижидер за риби е лесно да се направи, потребни се неколку чекори за да го направите ова:
- ви треба само тело изработено од метална основа, но целото полнење треба целосно да се отстрани;
- во горниот дел од рамката за ладење, неопходно е да се направи мала дупка, ќе се користи за оџакот;
- во внатрешната област на секој дел се прикачени три надолжни агли;
- растојанието помеѓу двете горни треба да одговара на должината на трупите од риба што ќе бидат пушени;
- за виси риби на горните агли се поставени решетки со куки;
- на долните агли е поставена палета во која ќе се акумулираат маснотии што се насобрале од труповите.
Функционирањето на чадот од фрижидер може да се изврши со употреба на електричен шпорет. Уредот е инсталиран на дното на случајот, тој е покриен со палета со пилевина или чипс од дрво. На вратата, присуството на цврста магнетна лента е пожелно, тоа ќе обезбеди цврсто затворање на структурата.
Барел пушач
Пушечка куќа за риби, која е направена од обичен метален буре, се смета за добра и удобна. Таа ќе може да служи доволно долго, а труповите во неа секогаш ќе испаднат мирисна и сочна.
Всушност, индустриската пушачка куќа за риби и опрема од метално буре практично не се разликува. За домашно производство, можете да користите дизајн кој е несоодветен за употреба, на пример, со расипано дно. Може внимателно да се отстрани со вашите раце.
Процесот на производство на пушачот изгледа вака:
- Внатрешната област на барелот треба да биде опремена со шипки и шипки. Овие елементи се инсталираат на две нивоа. Сето ова е потребно за виси трупови риби.
- Прво треба да изградите огниште од тули или камења.
- Дизајнот е поставен на огништето.
- Пожарот е запален и се спроведува процес на топло пушење.
- Ако планирате да создадете опрема за ладно пушење, тогаш за ова треба да создадете мал посебен шпорет и оџак во буре.
Пушачката куќа за готвење вкусна и миризлива риба дома може да се направи апсолутно од какви било при рака. Може да се изгради и од цилиндер за гас, не'рѓосувачки чаршави, старо буре и скара, цигли. И покрај едноставноста на дизајнот, резултатот ги оправдува средствата, а пушењето практично не се разликува од индустриското.
