Малкумина знаат, но од едноставно диво растение можете да направите ароматично вино од глуварчињата. Искусните винари се fondубители на неговата подготовка. Пијалокот е познат по својата миризлива арома и златна боја. Многумина го нарекуваат сончево вино. Рецептите кои се лесни за следење ќе ви помогнат да подготвите пијалок со малку алкохол кој е навистина вкусен.
Исцелување својства и совети
Вино од глуварче се подготвува во текот на летото и се користи не само на празнични празници, туку и за лековити цели. Фабриката содржи витамини од групата А, магнезиум, калиум и калциум. Има корисен ефект врз нервниот систем и помага да се справите со несоница. Пијалокот помага и при кашлање, за ова се зема половина чаша еднаш дневно.
Лековитите својства на виното зависат и од дополнителните состојки што го сочинуваат составот. Покрај глуварчињата, можете да додадете билки, овошје и мед на неа. Овие компоненти му даваат на пијалокот здрави витамини.
Пред употреба, треба да бидете сигурни дека нема алергиски реакции на составните компоненти. Децата не треба да пијат пијалок!
Некои корисни совети кои го прават виното повеќе вкусно:
- За готвење, користете ливчиња од растението. Во класичниот рецепт се дозволени цели inflorescences, сепак, кога се додава, вкусот на пијалокот ќе испадне.
- Стеблата и лисјата на глуварче не се додаваат во виното. Овој дел од растението содржи многу сок и има горчлив вкус.
- Најдобро време за да изберете цвеќе е крајот на мај и почетокот на летото. Во сушните денови, растенијата се слаби и содржат помалку витамини.
- Треба да соберете глуварчиња во попладневните часови, кога нивните inflorescences се максимално отворени. Наутро и навечер, цвеќињата се затвораат, не се препорачува да се користат во оваа форма за готвење вино.
- Не собирајте растенија после дождот. Влажните цвеќиња ја губат својата форма и брзо се распаѓаат.
- Треба да користите зрели глуварчиња, кои лесно ги одделуваат ливчињата. Премногу млади цвеќиња нема да работат, тие ќе горчина во готовиот пијалок.
- Шеќерот во рецептите може целосно да се замени со мед. Од ова, виното ќе стане уште поздраво и повкусно.
- Наместо суво грозје, дозволена е употреба на култура за стартување вино. Овој метод е помалку природен, но поефикасен.
Класичен рецепт
Постојат многу рецепти за правење вино од глуварчињата. Класичен е едноставен и не бара многу време за подготовка. Особеноста на таков пијалок е во сладок кисел вкус и светла богата арома.
За готвење, потребни ви се минимум состојки:
- цвеќиња од камилица - околу еден килограм;
- вода - 1,5 л;
- шеќер - 1 кг;
- суво грозје - 15 грама.
Треба да користите неизмиени суво грозје. Ова е неопходно за природна ферментација на пијалокот.
Фази:
- За почеток, треба да го подготвите растението. За да го направите ова, цвеќињата се мијат и поминуваат низ мелница за месо. Наместо тоа, можете да користите мешалка.
- Ставете ја исецканата глуварче во длабок сад. Подобро ако е стакло.
- Истурете ја добиената кашеста маса со половина шеќер и оставете да кисна два дена. По ова време, фабриката ќе даде сок.
- Цветовите треба да бидат избришани со лажица. На испразнетото место додадете го преостанатиот шеќер.
- Истурете 500 мл вода и добро измешајте. Инсистираат друг ден.
- Процедете ја смесата преку сито. Разредете го слаткиот цветен сок со преостанатата вода, додадете суво грозје и истурете во тегли.
- Инсталирајте заптивка на вода и оставете да ферментира.
- Вирус пред употреба.
Во просек, ферментацијата трае околу два месеци, по што виното е подготвено да се пие. Сепак, на искусните винари им се советува да инсистираат на вино најмалку три месеци. Според нив, подобро е откриен вкусот на пијалокот. Вино од глуварче се чува три години.
Глуварче вино со лимон и мед.
Овој пијалок е особено корисен за настинки. Лековитите својства на лимонот и медот го прават вистински склад на здрави витамини. Виното е слатко, со слаб кисел вкус.
Неопходно е:
- глуварчињата - тегла од еден литар;
- вода - 3 л;
- суво грозје - една чаша;
- шеќер - 600 грама;
- мед - 500 грама;
- 2 големи лимони.
Фази:
- Во овој рецепт, нема да ви требаат самиот цвет, туку неговите ливчиња. Тие се оттргнат и се мијат под проточна вода со сито.
- Потоа треба да го додадете растението во тавата и истурете литар вода.
- Доведете ја смесата до вриење, а потоа оставете да зоврие на тивок оган половина час.
- Исцедете ја готовата супа и истурете ја во длабок сад.
- Додадете шеќер, мед, суво грозје и сок од лимон.
- Истурете во два литри врела вода. Промешајте добро.
- Шише и инсталирајте заптивка за вода.
По ова, пијалокот се инфузира неколку месеци. Потоа се препорачува виното да се филтрира, флашира и става на темно место. Пијалокот веќе е подготвен да се пие, но ќе стане навистина вкусен за неколку месеци. Рок на траење не повеќе од три години.
Рецепт за правење вино од глуварчињата со додавање на нане и маточина
Виното со додавање на овие билки ќе испадне не само вкусно, туку и корисно. Пијалокот има релаксирачки ефект и го смирува нервниот систем.
За да го подготвите потребен ви е:
- ливчиња од глуварче, маточина и нане - во еднакви количини од 300 грама;
- вода - 1,5 л;
- шеќер - 1 кг;
- суво грозје - 35 грама.
Подобро е да се користи свежо нане и мелем од лимон. Употреба на суви билки е дозволена, но пијалокот ќе испадне помалку ароматичен.
Фази:
- Исплакнете ги цветните ливчиња со сито.
- Истурете вода во тавата, додадете глуварчи и билки.
- Се вари неколку минути, а потоа продолжете со готвење на тивок температура 4 минути.
- Додадете половина килограм шеќер, промешајте добро и оставете го на оган неколку минути.
- По ова, исцедете ја супата, додајте го преостанатиот шеќер и суво грозје на неа. Промешајте.
- Виното е подготвено за подготовка. По ферментацијата, мора да се филтрира пред употреба.
Пијалок со вино со додавање на маточина и нане мора да се внесе најмалку пет месеци. Значи, билките подобро ќе ги откријат нивните својства. Завршеното вино во затворена форма може да се чува не повеќе од три години.
Вино со глуварчиња и портокали
Ова вино е навистина сончево. Глуварчињата во комбинација со портокали му даваат на готовиот пијалок сочен вкус и богата живописна боја. Вреди да се обидете да го готвите еднаш и ќе стане една од вашите омилени.
Неопходно е:
- ливчиња од глуварче - 1,5 кг;
- вода - 4 л;
- шеќер - 1 кг;
- суво грозје - половина чаша;
- четири големи портокали.
Фази:
- Истурете го растението со литар врела вода, додадете кора од портокал. Инсистираат на ден.
- Вирус на супа, ставете го на шпоретот и доведете до вриење.
- Извадете од топлина и додадете шеќер. Треба целосно да се раствори.
- Истурете свежо исцеден сок од портокали во идното вино, додадете неизмиени суво грозје.
- Истурете во банки, додека инсталирате заптивка за вода.
- Оставете да ферментира на темно место.
- Вирус пред употреба.
Поради содржината на неколку агруми, ваквото вино подлежи на складирање до две години. Неопходно е да се инсистира тоа најмалку два месеци.
Рецептите за правење вино од глуварчињата не се комплицирани, секој може да ги совлада. Сите потребни состојки се достапни, специјални уреди нема да бидат потребни. Ако го подготвите пијалокот според технологијата и оставете правилно да се запали, ќе испадне дека е вкусен, пенлив и ароматичен.
