Сурева супа со месо и јајце

Сурева супа со месо и јајце е „брутална“ машка супа која секој маж може брзо да ја готви. Потребни се не повеќе од 20 минути за да се готви такво јадење. Ова не значи дека рецептот нема да ви се најде за дами, секогаш е убаво да му угодите на некој близок со вкусна и задоволувачка супа. Сурева супа е вкусна во која било форма. Се сервира на масата и топло - со загревање на топлината, но кога е ладна, зелената супа од зелка е многу вкусна, особено во топлината.

Основата на добар прв курс е вкусна супа од месо, важно е правилно да се готви. Супа треба да биде транспарентна и богата, без оглед на какво месо се готви, како што велат „по вкус и боја“. Сакам киселица супа со пилешко, што природно ја правам на пилешки залихи. Мажот сака кисела супа со говедско или посно свинско месо, на мажите им треба големи парчиња месо во чинија. Децата сакаат пире од супа, кои можат да бидат подготвени на супа од зеленчук со додавање путер и крем за деликатна текстура.

Мојата кисела супа од зелка е поврзана со почетокот на летото. Сорел е можеби една од ретките сезонски растенија чии јадења се подготвуваат кон крајот на пролетта и почетокот на летото. Како и да е, баба ми во цело конзервирана киселица за зимата, подрумот кршеше од литарски лименки. Во далечниот агол на подрумот, според мое мислење, сè уште има стари празни места со киселица, веќе може да се стави на аукција, како старо вино.

Време за готвење: 20 минути
Служби по контејнер: 2

Состојки за кисела супа со месо и јајца

300 гр варено месо;
600 мл супа од месо;
120 гр кромид;
150 гр компири;
250 гр свеж киселица;
2 јајца
30 мл оцет;
15 гр путер;
сол, бибер, билки;
павлака за сервирање.

Методот на подготовка на киселица супа со месо и јајце

Ние чистиме суровини компири, исечени на ленти. Ја загреваме супата до вриење, ги фрламе компирите, вриеме до тендер.

Варете компири додека не се готви

Во тава, стопете го путерот. Во растопениот путер ставаме ситно сецкан кромид, посипете со нотка сол, минувач во про translирна состојба.

Минувач кромид испратен во тавата кога компирите се готват.

Поминете го кромидот и додадете во тавата

Варено месо го сечеме на големи парчиња. Можете да готвите кисела супа со свинско месо, говедско месо или живина. Додајте го исецканото месо во тавата, сите заедно повторно доведете до вриење.

Додадете месо, доведете ја супата до вриење

Јас темелно ја мијам свежата киселица, така што песокот не влегува во тавата. Потоа исечете ги стеблата од еден куп зеленило, исечете ги листовите со ленти.

Мојата киселица и исечена

Фрлете сецкани лисја во тенџере со зовриена супа и гответе буквално 2 минути. Потоа извадете ја тавата од шпоретот, сол по вкус.

Додадете киселица во супата, варете 2 минути

Гответе ловокрадени јајца. Истурете еден литар врела вода во стјуардот, додадете оцет. Прво, скршете го јајцето во сад, а потоа истурете во врела вода со оцет, а потоа додадете го второто јајце. Гответе 2 минути, ставете го на табла за да стакло вода.

Гответе ловокрадени јајца

Истурете во чинија дел од кисела супа со месо, зачинете со кисела павлака. Ставете го наросено јајце на врвот, исечете го за да се испушти жолчката, посипете со свежо мелен црн пипер и билки по вкус.