Многу едноставен рецепт за оние кои сакаат да готват нешто ново од обичните производи - котлети од филе од пилешко со спанаќ и овесни трици во тава. Тајните состојки се младите супа од спанаќ и овес, со кои котлетите од филе од пилешко месо се многу сочни, вкусни и здрави.
За пржење, ве советувам да користите растопена гуска или пилешко маснотии, но ако го немате ова, тогаш обично растително масло за пржење е погодно.
Пилешко филе со спанаќ и овесни трициПилешката маст е незаслужено истуркана од готвењето, заменувајќи ја со готови растителни масла, но, верувајте ми или прашајте ги бабите, храната пржена на неа излегува по вкусна, а мирисот во кујната се шири неверојатно апетитивно.
Патем, за оние кои одлучуваат да готват соодветна храна, ве советувам да блендирате спанаќ и зелен кромид во зовриена вода 3-4 минути, а потоа следете ги препораките на рецептот, но не испржете ги палатите, туку гответе за двојка. Turnе се испостави целосно диетално јадење без вишок маснотии, па дури и без глутен, бидејќи овесни трици не го содржат.
- Време за готвење: 30 минути
- Служби: 2
Состојки за котлети од пилешко филе со спанаќ и овесни трици:
- 350 гр пилешко филе на градите;
- 70 гр свеж спанаќ;
- 50 гр зелен кромид;
- јајце;
- 45 гр овесни трици;
- 20 g стопена пилешка маст;
- солта.
Метод за подготвување котлети од филе од пилешко со трици со спанаќ и овесни трици.
Ние ја загреваме половина од нормата на маснотии или масло во тава со дебело дно, ситно исецкаме зелен кромид, додајте го во загреана тава, пржете 2 минути.
Saute зелен кромидИсплакнете ги листовите на млад спанаќ од стебла, внимателно исплакнете го во сад со вода, а потоа под чешмата, исечете ги на тенки ленти, ставете кромид, чорба над средна топлина околу 4 минути.
Чорба со спанаќ со пржеен зелен кромидКога спанаќот станува мек и светло зелен, извадете го од топлината, ставете го на чинија, изладете.
Мелете го пилешкото во мелено месоНие го отстрануваме филето од коските на градите, го мелеме во мелница за месо со голема млазница. Ако нема време и желба да се занишаме со мелница за месо, тогаш земаме заострен нож и го пресекуваме филот на парчиња за сечење на парчиња 0,5 сантиметри.
Измешајте го меленото месо и сосот со спанаќИзмешајте го меленото месо и изладениот пржен спанаќ.
Додадете пилешко јајцеСкршете го суровото јајце во сад.
Додадете сол и овесна кашаДодадете околу 3/4 лажички груба сол и овесни трици, измешајте ја масата на котлетите малку, оставете неколку минути да отече трици.
Месете го меленото месо и поделете го на еднакви деловиСодржината на садот ја шириме на табла за сечење, исецкаме со нож околу 5 минути, така што сите состојки се комбинираат, а меленото месо станува хомогено. Добиената маса поделете ја на 4 дела; можете да готвите две многу големи ќофтиња или неколку мали топчиња со месо, направете како што сакате.
Фрај пилешко филе со спанаќ и овесни трициПовторно ја земаме тавата, ја загреваме, растопуваме преостаната маст. Ние ги ставаме лепчињата така што тие „да не се соберат“ и да не се држат едни на други, пржете 3-4 минути од секоја страна до златното. Потоа намалете ја топлината на минимум, покријте и вриејте уште 6-7 минути.
Пилешко филе со спанаќ и овесни трициЈадеме топло. И бидејќи таквите парчиња со градинарски билки обично се пржат во текот на летото, ние сигурно ќе зовриеме млади компири за нив, ќе ги посипеме со копар и ќе служиме со лесни солени краставици. Пилешко филе со спанаќ и овесни трици се подготвени. Бон апетит!
