Добрата домаќинка не исчезнува. Дури и отпадоците од јаболка може да се користат за добар ефект. Покрај тоа, да се направи од нив толку неверојатен желе што ќе го воодушеви најмногу расипаниот гастроном. И мармалад. И, исто така, бонбони! А сепак ... Но, да не брзаме и да се вратиме на нашите јаболка.
Придобивките од кора од јаболка и јадрото
Малку е веројатно дека постои такво лице кое не сака јаболка или не ги смета за складиште на витамини.
Познато е дека најкорисен кај зеленчукот и овошјето не е концентриран во пулпата на овошје. Кора, која често ја отсекуваме и фрламе, е продавница со витамини и минерали кои се исклучително корисни за човечкото тело. И легендите дека луѓето се способни да го спречат ракот се шират широко распространети меѓу јаболкото семе. Па, како да го занемариш она што волшебството ни дава природа? Не, треба да искористите сè до максимум!
Покрај тоа, познато е дека кора и јадрото на јаболката се многу богати со пектин. Ова не е само важна ставка. Тоа е пектин што придонесува за конгенерација на џем, џем и желе.
Затоа се препорачува сите остатоци од јаболка по обработката, како и испарчените плодови, да се користат за правење желе, маргамалови, мармалад, маршалови, конфит и други вкусни десерти.
Мастер класа "Природно јаболко желе"
Вие, се разбира, можете да направите желе од самите плодови. Но, за да се обезбеди нејзината густина, готвачот ќе мора да додаде желатин на неа. Предложениот рецепт се потпира на употреба на исклучиво природни производи одгледувани во вашата градина, со исклучок на шеќер.
Состојките
Значи, беше решено: ние готвиме желе од отпадоци од јаболка!
Еве што ќе треба водителката за ова јадење:
- лупење јаболка;
- овошно јадро;
- мали неразвиени јаболка;
- вода
- шеќер
- по избор на природни ароматични адитиви: каранфилче, ѓумбир, лимон или кора од портокал, малку јагоди или малини, лисја од мелем од лимон, пеперминт, лимоноса.
Процесот на готвење јаболка супа за желе
Пред да готвите, треба да средите мали јаболка, да ги отстраните скапаните места, да ги измиете, исечете. Подредете ги и остатоците од јаболка, отстранувајќи ги скапаните делови.
Тогаш сето тоа се става во тава од не'рѓосувачки челик или емајлирани садови.
Сега треба да ја наполните содржината со обична вода. Неговото ниво не треба да надминува половина од оригиналниот производ.
Elеле се готви неколку часа на многу тивок оган. Најдобрата опција би била руски шпорет. Но, денес, за повеќето домаќинки, оваа ставка е скоро музејска реткост.
Многу е важно да не се дозволи целосно вриење на течноста! Како што е потребно, подобро е да додадете малку вода во тавата и промешајте ја содржината, така што масата не врие во тесна грутка и не изгори до дното на садовите.
Одвојување на супата од густата
Следно, ставете шалче или сито во чист сад (по можност тава од не'рѓосувачки челик или емајлиран сад), покријте го дното со газа. Ова е неопходно за да се добие производ без мали честички од јаболко, чист и транспарентен.
Како резултат на масата се фрлаат на чадор и се остава да се исцеди така. Од него треба да добиете сè што е корисно. Некои дури и дополнително ја исцедат масата преку чизми.
По решението, неопходно е внимателно да се прелива течност во боја на мед во чист сад.
Талог може да се користи за да се направи мармалад, да се додаде во џем и џем, да се направи вино или овошје квас или да се тркалаат во тегли со цел да се користи подоцна по ваша желба.
Варено желе со шеќер
Количината на добиена чиста супа треба да се мери за да се утврди потребната количина шеќер. Обично 2 кг шеќер се става во 3 литри течност.
Постојат две опции за варење желе. Првата е дека супата се варира на тивок оган околу половина час, а потоа на него се додава шеќер веќе измерен однапред. По мешањето, вриењето се продолжува додека масата не се згусне и почнува да паѓа од лажица со голем тежок пад. Самата маса ќе се здобие со розова нијанса.
Втората опција вклучува положување шеќер веднаш. Понатаму, алгоритмот не се менува.
Во исто време, можете да додадете мириси и вкусови, како што споменавме погоре. За време на готвењето, добиената пена треба да се отстрани.
Однапред ги подготвуваме садовите за валани желе за зимата. Банките треба да се мијат со сода и да се загреваат преку пареа.
Топла маса се истура во стерилни тегли и плута.
Вреди да се запамети дека желе се згуснува, па затоа ставањето во висока чинија, особено со тесен врат, е непрофитабилно.
Изработка на мармалад
Ако желатинот разредена во сируп се додаде во добиената супа, тогаш може да направи вкусна и здрава мармалад. По зацврстувањето ќе треба да се попрска со шеќер, а прекрасните слатки се подготвени!
И некои користат за обликување на пластични облоги од кутии со бонбони. Тогаш мармаладите се уште поубави. Можете исто така да користите кадрава нож за сечење.
Отпад од јаболко
Масата, која се исцеди по готвењето, може да се користи за да се направи пастила. Само треба да го поминете преку сито за да ги одделите цврстите честички, да додадете шеќер по вкус и да го ширите во тенок слој на пластичен филм. Тие поставуваат цвест да се исушат на место каде што нема муви, но има прилив на свеж воздух, мала влажност и доволно топло.
Некои ја ставаат пастилата на сад за печење на сад за печење и ја исушат во рерната на многу тивок оган. Но, оваа опција е полн со фактот дека пастилата понекогаш гори, се стекнува со неприроден вкус, станува кревка. Природната стегање е најдобриот начин за правење мочуришта.
