Пире од спанаќ и зеленчук од кромид е добар начин да се подготват билки за зима. Врз основа на таква конзервирана храна, секогаш можете брзо да готвите вкусна супа или да направите светла сос за јадење од зеленчук или месо.
Карактеристична карактеристика на спанаќот е дека под влијание на температурата станува посветла. Важно е да не се вари со цел да се зачува смарагдната боја.
Пире од спанаќ и пролетен кромид за зимаАко имате минимум услови за стерилизирање на лименки и блендер во колибата, тогаш не треба да ја транспортирате зелената култура, да готвите на лице место, по принципот „од градината до тавата“. Овој рецепт е многу едноставен, не бара комплексни дополнувања, ваквите празни места се добиваат дури и на полето.
Имајте на ум дека тревата е значително намалена за време на готвењето, па за зачувување е подобро да се подготват мали тегли.
- Време за готвење: 45 минути
- Кол: 1 Л
Состојки за пире од спанаќ и зелен кромид
- 800 гр млад спанаќ;
- 250 гр зелен кромид;
- лимон
- 25 мл растително масло;
- 8 гр сол.
Метод за подготвување пире од компири од спанаќ и зелен кромид за зима.
Ние правиме празни места од свежо зелена зелена боја, без знаци на расипување. Препорачливо е да се готви овој пире неколку часа по жетвата.
Значи, ние истураме ладна вода во голем тенџере или слив, испраќаме зелени таму, оставете 10-15 минути да ја впие нечистотијата. Потоа темелно исплакнете, сменете ја водата неколку пати.
Исплакнете ги зелените со спанаќНие собираме млад спанаќ заедно со стебла, само ги исекуваме корените, ги искипуваме лисјата од зрелата, бидејќи нејзините стебла се влакнести и тврди.
Исечете ги ливчињата на листовите спанаќНие го отсекуваме белиот дел од зелениот кромид - тој нема да биде потребен за подготовка, но секогаш ќе ви се најде во кујната, нема да мора да го излупите кромидот за котлети или во салата.
Ситно исецкајте зелени пердуви.
Ние го отсекуваме белиот дел од кромидотЗемете длабоки јадења со дебели (идови (тавче за печење, тава за пржење од леано железо), ставете спанаќ, додајте растително масло, загревајте на средна топлина, промешајте, запечете 3-4 минути. Зелените брзо ќе се намалат волуменот на моменти, а мизерниот куп ќе остане од огромниот куп.
Чорба со спанаќ со растително маслоДодадете го кромидот во паренот спанаќ, сол, врие 3-4 минути на средна топлина, постојано мешајќи. Зелените од зеленчук се многу нежни, не треба да се игнорираат.
Додадете зелен кромид и врие уште 3-4 минути2 минути пред готвењето, исцедете го сокот од лимонот, загрејте го заедно. Подобро е да се исцеди сокот преку сито, така што семето од лимон не влегува во садот.
2 минути пред готвењето додадете сок од лимонНие ја пренесуваме жешката маса во блендер, ја мелеме во состојба на мазност со средна брзина.
Пире од зелена зелкаНие подготвуваме тегли и капаци - темелно измијте ги, исушете ги во рерна или стерилизирајте ги преку пареа.
Ја шириме топлата зеленчук во топли тегли, покриваме со подготвени капаци.
Ние ги шириме врелите пире од компири од спанаќ и зелен кромид во тегли и ги стерилизирамеСтавиме памучна крпа во широка тава, истураме вода загреана до 40 степени Целзиусови, ставаме тегли, така што водата ќе достигне до рамената, загревајте до 90 степени.
Ние стерилизираме 10 минути, навиваме или затегнете ги капачињата цврсто.
Оладете ги теглите на собна температура.
Пире од спанаќ и пролетен кромид за зимаНие чуваме празни места во темна, студена просторија. Температура на чување од +1 до +6 степени, време на складирање неколку месеци, предмет на стерилитет.
