Парен скуша во фолија со зеленчук

Бидете сигурни дека закажете ден за риба во вашето мени за време на неделата. Парен скуша во фолија со моркови, кромид и целер е диетална чинија што треба да им се допадне на оние кои одлучуваат да ја следат нивната фигура и да готват здрава храна од природни производи. Ако не сте fanубител на негодување со риби, тогаш скуша или скуша е риба за вас. Овој вид риба практично не бара време за сечење: вие само треба да ја отсечете главата и да го тргнете гребенот, и тие дури немаат вага.

Важен плус на рецептот е дека зеленчукот и рибата се готват без масло, со што се намалува калориската содржина на готовиот сад и се зголемува нејзината корисност. Производите запечатени во фолија се парат на ист начин како и во рерната, но тие имаат сосема поинаков вкус и, се разбира, ова јадење никогаш нема да изгори! Може да се сервира директно во пакетот, дури е и повкусно.

Патем, наместо фолија, можете да користите ракав за печење.

Време за готвење: 30 минути
Служби по контејнер: 2

Состојки за скуша во парен фолија со зеленчук:

1 голема свежа замрзната скуша;
1 кромид;
1 морков;
3 стебленца целер;
2 ловоров лисја;
5 грашок црн пипер;
праз од лисја;
солта.

Метод за готвење скуша во фолија парен со зеленчук.

Неколку часа пред готвењето, рибата ја ставаме од замрзнувачот во просторот за ладење. Потоа измијте го во ладна вода, отсечете ја главата, опашката, перките. Ние цртаме нож по стомакот, ги отстрануваме инсајдерите и ја отстрануваме темната лента што се наоѓа по гребенот. Уште еднаш, темелно исплакнете ја исчистената риба под проток на ладна вода.

Резба риба

Нацртајте нож по должината на 'рбетот, одделете го филето од коските. Избираме видливи коски, обичните пинцети можат да помогнат со ова.

Ние го чистиме филето од риба

Составивме неколку слоеви фолија. Ставете половина лист праз. Наместо праз, можете да ставите неколку прстени кромид - ова е така што рибата не се држи до фолија.

Ние го шириме филето од скуша на перница од кромид

Исечете го филето на половина, солете ја внатрешноста (онаа без кожа), преклопете две половини, ставете кромид.

Ние, исто така, дејствуваме со вториот дел од филето - го завиткаме одделно.

Ставете го исецканиот зеленчук на рибата

Исечете ја главата на сладок кромид со полумесечина. Моите моркови се изгребани, исечени на тенки стапчиња. Исечете ги стебленцата на целер на коцки. Зеленчукот го делиме на два дела, ги ставаме на скуша, додаваме ловоров лист, пиперки и мала нотка сол.

Завиткајте скуша со зеленчук во фолија и наместете да готви

Цврсто извртувајте ја вреќата со фолија. Ставаме решеткаст двоен котел или ставаме штитник. Истурете вода што врие во тава, а потоа ставете ја рибата на решетката за жица, затворете сè цврсто со капак. Доведете до вриење, намалете ја топлината, така што водата само тивко се гушка.

Ние готвиме парен скуша во фолија со зеленчук

Гответе околу 20 минути. За ова време, скушата ќе биде готова, ќе се распредели сокот, а зеленчукот ќе се готви „ал денте“, односно малку крцкав. Кромидот, морковот и целерот се неверојатно вкусни.

Парен скуша во фолија со зеленчук

Ставете дел од риба на чинија, додајте зеленчук, истурете го преку издвоениот сок, посипете со свежи билки, исечете парче леб од цело зрно - се подготви здраво второ јадење со растително гарнир! Бон апетит!