Портокал, оригинален жител на суптропската зона и тропските предели во Азија и Африка, се појави во Европа пред само неколку векови и за ова време се претвори во едно од најпопуларните овошја. Благодарение на густата кора што ја штити сочната пулпа и корисни својства на портокалот за време на транспортот и складирањето, светли егзотични плодови сега се добро познати на жителите на најоддалечените агли, дури и со најостра клима. Портокалите се конзумираат свежи, од кои прават сокови, џемови и захаросани овошја. Парчиња и кора од лимон се додаваат во слатки, колачи, јадења со месо и странични садови.
Слатките и кисело миризливи парчиња портокал не се само задоволство на вкусот, туку и извор на многу корисни материи.
Која е употребата на портокалот, кој во својот состав привлекува сè повеќе луѓе во редовите на обожаватели на овошје од портокал?
Составот на хранливи материи во портокали
Зрелите портокали, од кои 100 грама учествуваат со само 47 ккал, не се без причина сметаат дека е складиште на витамини и се присутни на скоро секоја руска маса. Придобивките од портокалите лежат и во фактот дека жетвата на агруми паѓа во есен и зима, кога локалните свежо овошје стануваат помали, а потребата за витамини нагло се зголемува.
Пулпа на овој вид цитрус:
- 87,5% влага;
- 10,3% се јаглени хидрати;
- содржи растителни влакна - 1,4%;
- органски киселини - 1,3%;
- протеини - 0,9%;
- пектини - 0,6%.
Долгиот спектар на минерали што сочинуваат портокали вклучува калиум и калциум, фосфор, магнезиум и натриум, сулфур, хлор, железо и цинк, бор, бакар и манган. Плодовите содржат скоро дваесетина вредни аминокиселини. Покрај витамин Ц, кој е една од најголемите придобивки од овошјето, портокалите имаат витамин А и Е, како и Б1, Б2, Б3, Б5, Б6 и Б9.
Кои се придобивките од портокалите?
Едноставно набројување на витамини и минерали нè убедува во придобивките на портокалите за човечкото тело.
Ако земеме предвид дека жетвата на овошје паѓа на студениот период во Русија, тогаш вредноста и придобивките на портокалите во диетата тешко можат да се преценат. Со редовна употреба, овошјето може да стане добар извор на енергија, тие имаат корисен ефект врз состојбата на циркулаторниот и срцевиот систем. Како резултат, се намалува ризикот од развој на атеросклероза и хипертензија, појава на мозочни удари и срцев удар. Ако во менито се содржат самите плодови, садовите со нив или свежо исцедениот сок, придобивките од портокалите се чувствуваат многу скоро и се утврдени со нормализација на притисокот, пукање на енергија и подобри перформанси.
Умерена количина сочна, богата со антиоксиданти и бета-каротинска пулпа на менито е вкусна и корисна алатка за продолжување на младоста, штити ткива од негативните ефекти на надворешното опкружување, мутациите, па дури и развојот на клетките на ракот.
Витаминот Ц во пулпа од портокал и сок активно го зајакнува имунитетот, спречува настинки и сезонски вирусни заболувања, инфекции на усната шуплина и респираторните органи.
Поради високата концентрација на активни супстанции, вклучително и фитонциди, корисни својства на портокалите помагаат побрзо да се лекуваат апсцесите и раните, да се спречат микробите и патогената флора да ја нарушуваат природната одбрана на организмот и да му наштетат на нивното здравје.
Во услови на дефицит на витамин, портокалите се одличен антиингиотичен агенс, активно ги тонираат, го зајакнуваат човечкиот имунолошки систем и го подобруваат метаболизмот. Ваквите корисни својства на портокалите несомнено се користат во случаи на сомнително витаминско гладување, прекумерна работа и депресивни состојби. Изобилство на витамини и минерали ќе биде корисно при анемија.
Портокалите како аперитив или како дел од оброк го подобруваат апетитот, го активираат производството на жолчката и го стимулираат варењето. Правилното вклучување на цитрус во менито го нормализира метаболизмот. Нејзините пектини придонесуваат за варење, зголемена подвижност на тенкото црево, сузбивање и елиминација на постреактивните процеси во дигестивниот систем.
Киселините во овошјето можат да го намалат холестеролот и да го нормализираат метаболизмот на мастите во организмот.
Покрај тоа, портокалите се исклучително популарни кај оние кои сакаат да ослабат. И тука, диеталните влакна доаѓаат до спасување, влакна, од кои се состои пулпата овошје исполнето со сок. Која е употребата на пулпа од портокал за телото? Да се биде во дигестивниот тракт, пулпата портокали бара долго варење и создава чувство на ситост. Во овој случај, влакната служи како природен сунѓер кој ги собира и отстранува токсините од телото и токсините формирани во дигестивниот систем.
Поради присуството на антоцијани, црвените портокали, чија пулпа, а понекогаш и кора од лимон е убава во розова или пурпурна боја, може да се користи како профилактика во борбата против ракот, стареењето и одржувањето на младоста.
Кора од портокал: корисни својства
Mistубовниците се добро запознаени дека во кујнските јадења можете да користите не само сочни парчиња, туку и кора од лимон. Лекарите велат дека е на кора од портокал што има дури и повеќе корисни својства од пулпата.
Покрај витаминот, голема количина на флавоноиди е концентрирана во кора од кора од лимон. Тој е извор на најкорисните диетални влакна, калциум, есенцијални масла и калциум.
Коракот е богат со вредни киселини и, всушност, има природни антибиотици фитонциди. Затоа, не треба да фрлате толку вреден производ, но подобро е да го пронајдете кора од кора повеќе достојни за примена. На пример, кора од портокал може да се користи како дел од вашите омилени јадења или да се користи како надворешен лек за осветлување на кожата и борба против нејзиното воспаление.
Пред употреба, важно е внимателно да се исплакне кора од кора од лимон, со слој на конзерванси, кои се применуваат за време на собирањето за да се прошири свежината на овошјето.
Придобивките и штетите на свежо исцедениот сок од портокал
Сокот од портокал е признат извор на виталност и витамини. Која е употребата на сок од портокал и дали секој вреди да се пие?
Навистина, чаша пијалок, добиен од свежо овошје, може целосно да ја покрие потребата на организмот за витамин Ц. Совршено ја гаси жедта, тоновите и штити од настинки. Скоро сите хранливи материи поминуваат од овошје до сок. Затоа, разумно е да се очекува дека употребата на пијалок ќе го подобри варењето на храната и ќе го зајакне имунитетот, ќе помогне да ги надополнува енергетските резерви на организмот и да се справи со микробите и патогената флора.
Сепак, вреди да се запамети дека повеќето влакна не влегуваат во сокот, што значи дека не треба да сметате на губење на тежината или на чистење на телото по земањето на пијалокот.
Поактивно од целото овошје, сокот делува на мукозните мембрани, ги иритира и предизвикува егзацербации на хронични заболувања на дигестивниот тракт и голем број други болести. Затоа, пред да внесете пијалок во вашата диета, треба да ги процените можните придобивки и штети на свежо исцедениот сок од портокал, и подобро е да се консултирате со специјалисти.
Штетни и контраиндикации
Како и кај другите овошја со лековити својства, општите правила на употреба важат за портокалите: умереност и рационалност. Со масата на корисни својства на портокал, постојат неколку категории на луѓе кои ќе мора да го напуштат ова егзотично овошје и сок од него. Прво на сите, ова се пациенти кои страдаат од пептичен улкус на желудникот и дуоденумот, гастритис и воспаление на панкреасот. Киселините, кои се наоѓаат во изобилство во портокалите, ги иритираат веќе воспалените и оштетените ткива и можат да доведат до не закрепнување, туку до влошување на болести и влошување на благосостојбата.
Дури и со зголемена киселост, портокал предизвикува гадење, металоиди и други знаци на гастроинтестинална непријатност.
Киселините немаат најкорисен ефект врз емајлот на забите. Ако агрумите се конзумираат без мерка, емајлот станува почувствителен, станува потенка, а потоа може да започне кариес. Затоа, лекарите советуваат да ја исчистите или барем да ја исплакнете устата после пиење чаша сок или изеден портокал. Со голема грижа, портокалите треба да бидат вклучени во менито за оние кои се склони кон дијабетес или веќе болни.
Но, во присуство на алергии на храна, особено кај децата, вреди да се биде особено внимателен. Со многу придобивки, портокалите се меѓу најчесто откриените алергени, така што ова овошје не им се дава на деца под 9-12 месеци од животот и доилки. Бремените жени треба да се воздржат од сок и пулпа од портокал, почнувајќи од 22 недела.
