Солјанка со компири и јачмен од бисер е главниот тек на руската кујна, која ги комбинира состојките на киселата супа од марината и зелката. Античкото име за оваа супа е рурален чорба или „село“. Со текот на времето, селанецот се претвори во хоџџ, што одговара на содржината, чинијата е навистина зачинета и солена, како марината.
Не треба да бидете квалификуван готвач за да подготвите вкусна супа за овој рецепт за вечера. Willе ви треба парче свинско свинско месо, зеленчук и јачмен од бисер. Супа се подготвува за релативно кратко време, излегува дека е многу хранлива, бидејќи, генерално, скоро сите јадења од рурална кујна. На крајот на краиштата, работниците мораа да се хранат срдечно!
Соyанка со компири и јачмен од бисер- Време за готвење: 1 час 30 минути
- Служби по контејнер: 8
Состојки за Соyанка со компир и бисер јачмен
- 500 гр свинско месо;
- 150 гр кромид;
- 150 гр свежи моркови;
- 35 гр сушени моркови;
- 120 гр конзервирана црвена пиперка;
- 130 гр бисер јачмен;
- 200 гр компири;
- 80 гр кисели краставички;
- 30 ml сончогледово масло;
- ловоров лист, црна и црвена пиперка, вода, сол, билки за сервирање.
Методот на подготовка на солјанка со компири и јачмен
Почнуваме со пржење на месото. Исечете го свинското месо на мали парчиња. За да добиете вкусно, земете месо со тенки слоеви на маснотии, на пример, сос.
Во тенџере со дебело дно, истурете го сончогледовото масло. Фрлете го исецканото месо во загреаното масло и испржете ги парчињата до златно кафеава боја.
Пржете го месото во тава до златно кафеава бојаНиту еден хоџџак не може да го направи без кромид! Исечете го кромидот, додајте во тавата на кафеавото свинско месо.
На прилично висок оган, пржете го кромидот со месо, потребно е прво да стане транспарентно, а потоа малку карамелизирано.
Следно, додадете ги исецканите свежи моркови. Во тавата ќе има многу масло и маснотии, што се топи од месото за време на процесот на печење, морковот ќе го апсорбира, постепено станува меко, малку кафеаво.
Додадете сецкан кромид во месото. 
На прилично висок оган, пржете го кромидот со месо 
Додадете ги исецканите свежи морковиЗа арома, ставаме во хоџџак со компири и бисер јачмен сладок, конзервиран во сос од домати, црвена пиперка заедно со сосот во кој се чува. Ако немате такви подготовки, тогаш можете да земете пире од домати и свежо пиперче.
Додадете свежи пиперки од bellвонче и пире од доматиПред-потопете јачмен во ладна вода. Ние ја менуваме водата неколку пати, а потоа ги пренесуваме жлебовите во штитник и исплакнете под чешмата. Ставете измиена јачмен и сушени моркови во тава. Сувите моркови додаваат сладост во садот.
Додадете измиена јачмен и сушени морковиИстурете 2,5 литри врела вода во тавата, фрлете зачини - неколку ловоров лисја, грашок црн пипер, мелен црвен пипер. Доведете до вриење. Затворете ја тавата со капак и гответе на тивок оган околу 1 час.
Наполнете со вода, додадете зачини и гответе на тивок оган околу 1 часИсечете ги на ленти излупени свежи компири. Еден час по почетокот на готвењето, ставете компири во тенџере со зовриена супа, варете 15 минути.
Додадете компири, варете уште 15 минутиВо оваа фаза, додадете ги киселите краставички, повторно внесете ги вриење. Потоа посолете ја хоџџаџијата со компири и јачмен по ваш вкус и варете 5 минути.
Додадете краставици, сол и варете уште 5 минутиОставете го готовиот хоџџаџ во затворена тава 15-20 минути.
Дозволете му на hodgepodge да запари 15-20 минутиПослужете на масата чорба со бисер јачмен со кисела павлака и ситно исецкан зелен кромид. Бон апетит!
Соyанка со компири и јачмен е подготвена!Во овој рецепт, месо од свинско месо, свинско месо, сè уште има габички од риба и риба, ќе ги споделам некои од овие вкусни рецепти некако.
