Салата од модар патлиџан со пиперка, тиквички, моркови и домати е многу едноставна за подготовка, во едно јадење, нема да ви требаат повеќе од еден час за да ја готвите. Салати од зеленчук за зимата без стерилизација се една од најпопуларните зимски подготовки. Подгответе прибор за складирање однапред - тегли и капаци. Удобно е да се чуваат салати од зеленчук во тегли со капацитет од 400 до 800 грама, поголем волумен вклучува или многу безобразни потрошувачи или големо семејство, бидејќи отворените тегли можат да се чуваат во фрижидер не повеќе од 2 дена, како и секоја конзервирана храна.
Салата од модар патлиџан за зима без стерилизацијаТегли и капаци мора темелно да се мијат и сушат во топла рерна. Ова ќе ги заштити вашите делови од оштетување за време на складирањето.
- Време за готвење: 1 час
- Кол: 1,5 л
Состојки за подготовка на салата од модар патлиџан за зима
- 1 кг модар патлиџан;
- 1 кг пиперка;
- 1 кг домати;
- 500 гр тиквички;
- 500 гр моркови;
- 500 гр кромид;
- 1 глава лук;
- 100 гр зелена (cilantro, магдонос);
- 250 мл сончогледово масло;
- 100 гр гранулиран шеќер;
- 60 гр рок сол;
- 150 мл јаболков оцет;
- црн пипер, зачини за зеленчук по вкус.
Метод за подготвување салата од зеленчук со модар патлиџан за зима без стерилизација
Значи, ние земаме голем капацитет за готвење чорба од зеленчук. Може да биде тава или широконожен стјуер.
Зрели модар патлиџан без оштетување и расипување, со еластична кожа, исечена на кругови дебела сантиметар, ставете во тенџере.
Ставете модар патлиџан, исечен во кругови, во чорбатаСлатките пиперки од bellвонче се чистат од семе, исечени на големи парчиња, додајте во модар патлиџан. Бојата на пиперката ќе влијае на конечната боја на салатата. Готвев со жолта и зелена боја, односно малку незрело, па се покажа дека е привлечно. Ако пиперката е црвена, тогаш бојата на готовиот сад ќе биде потемна.
Додајте исецкана слатка пиперка во стјуардотТиквички кора, ситно исечена. Исто така ситно исецка на кромид и глава лук. Ставете тиквички, кромид и лук во тенџере. Патем, младите светло зелени тиквички непотребно се чистат.
Додадете сецкани тиквичкиИсечете ги морковите во кругови дебели околу половина сантиметар. Во такви салати, морковите треба да се исечат големи, ова ја диверзифицира текстурата на садот.
Исечете моркови на круговиСледно, додадете зрели црвени домати. Ве советувам да истурете врела вода над нив и да ја отстраните кожата, тоа не е неопходно, но без него е по вкусно.
Додадете доматиСега ние истураме сончогледово масло во стјуартата, истураме шеќер и солена карпа, додаваме малку мелен црн пипер и какви било зачини на зеленчук по ваш вкус. Задушете зеленчук на умерена топлина 40 минути.
Додадете растително масло, шеќер и зачини. Чорба над средна топлинаСитно исецкајте еден куп свежи билки, фрлете ги на остатокот од состојките, варете 5 минути. Истурете јаболков оцет во штандот, измешајте, загрејте 2-3 минути на умерена топлина, извадете го од шпоретот.
Додадете ситно исецкани зелениСалатата од модар патлиџан ја пакуваме топла во подготвени суви, чисти тегли. Веднаш превртете ги капаците цврсто, свртете ги преку вратот. Завиткајте ја конзервираната храна во топло ќебе и оставете на собна температура неколку часа.
Ги чистиме целосно ладените празни места во ладен подрум.
Saladешка салата од зеленчук и модар патлиџан близу во теглиКога ќе отворите тегла салата од модар патлиџан во студената зима, неверојатно вкусна и арома со зеленчук со вода со уста ќе ја наполни просторијата и ќе ве потсети на летото.
Салата од модар патлиџан за зима без стерилизација е подготвена. Бон апетит! Акции за зима!
