Салата од алги со зелени грав и брусница

Салата од алги со зелена грав и брусница е алтернатива на традиционалниот винегрет и добар начин да се хранат здравите членови на семејството кои не го сакаат овој производ. Јадењето е навистина многу вкусно. Слатките компири и морковите, киселата брусница, зачинетиот кромид, зачинетата кисела корпи од зеленчук и свеж зеленчук одат добро со алги. Ве советувам да не бидете мрзливи и наместо готови мајонез, брзо измешајте во блендер сос од квалитетно маслиново масло и вински оцет. Овој важен завршен допир, како цреша на торта, убаво ќе ја надополни вашата вегетаријанска салата. За посно мени, подгответе го сосот без жолчка од јајце.

Ова е зимска салата, ја правам од брзо замрзнати грав аспарагус и замрзнати брусница, така што во зимското мени има многу здрави производи.

Време за готвење: 20 минути
Служби по контејнер: 3

Состојки за салата од алги со зелени грав и брусница:

250 гр варено алги;
250 гр замрзнати грав аспарагус;
200 гр варен компир;
150 гр варени моркови;
150 гр зелка во Пекинг;
150 гр кисели корпи за отпадоци;
50 гр зелен кромид;
70 гр брусница.

За полнење гориво:

50 гр екстра девственото маслиново масло;
сурова жолчка од пилешко;
5 g морска сол;
10 ml вински оцет;
5 гр сенф.

Метод за подготвување салата од алги со зелени грав и брусница.

Излупени варени компири исечени на мали коцки, ставете ги во длабок сад за садови.

Сецкани варени компири

Додаваме кинеска зелка, исечена на тенки ленти, на компирите. Наместо пекинг зелка, можете да користите било која свежа салата - рума, ледениот брег или обичен лист, главната работа е да додадете допир на свежи билки.

Исечете ја пекиншката зелка

Варените моркови ги исекуваме на коцки со иста големина како компирот. Ставете ги морковите во салата за салата, тоа ќе му даде на садот малку сладост.

Исечете ги варените моркови

Бланширан замрзнат аспарагус во солена врела вода 4 минути. Ние го ставаме во сад со мраз вода за да го запреме процесот на готвење (гравот ќе остане светло зелена во исто време), а потоа ги положуваме на сито.

Бланши зелена зелена грав

Додадете го бланшираниот грав во садот за салата.

Додадете кисела корпи за јадење, брусница и зелен кромид

Сега додајте ја пикантата во садот - ставете ситно сецкани кисели коренчиња, брусница и сецкан зелен кромид. Боровинки за овие цели се погодни замрзнати, мора да се остави на собна температура 20-30 минути.

Додадете морска кеale

Последно додајте варено алги. Можете да готвите варена зелка од суво алги самостојно - натопете го алги во ладна вода неколку часа, темелно измијте, ставете го во копач, а потоа ставете во голем сад, истурете вода што врие, варете 30 минути, додајте морска сол по вкус на крајот.

Додадете облекување во салатата

Ние правиме облекување салата. Во блендер ставаме сурова жолчка од јајце, додаваме трпеза од сенф, морска сол и оцет од вино. Ние ги мешаме состојките додека солта не се раствори, потоа истурете во тенок прилив на висококвалитетно дополнително девица екстра девственото маслиново масло и не го исклучувајте миксер. Маслото и другите состојки формираат мала дебела емулзија - вкусно облекување облекување за зеленчук.

Салата од алги со зелен грав и брусница е подготвена. Бон апетит!