Супа од говедско месо

Супа од говедско месо за дневното мени е срдечен прв курс што не бара многу проблеми. Говедско месо се готви долго време, но не бара внимание: ставете ја тавата на шпоретот, и можете да направите своја работа, само запомнете да го вклучите тајмерот. Потоа го исецкаме зеленчукот, ја истураме супата и, по околу половина час, супа од говедско месо е подготвена.

Обично супа од зелка, супа и борс се готват со бела зелка. Еднаш, кога не беше при рака, јас додадов говедско месо од Пекинг во супата. Оттогаш, единствениот начин на кој сум готвил - во процесот на готвење во кујната е сосема поинаков мирис, а вкусот на готовиот сад е различен, според мое мислење, на подобро.

Така што покрај вкусното прво јадење на масата има и вкусно варено месо, подгответе ја супата еден ден пред тоа, оставете го говедото во тенџере за ноќ. Месото ќе биде нежно и сочно.

Време за готвење: 3 часа
Служби по контејнер: 6

Состојки за супа од говедско месо.

За супа:

1 кг говедско месо со коски;
3 ловоров лисја;
еден куп магдонос;
1 главица кромид;
1 морков;
солта.

За супа:

120 гр кромид;
200 гр моркови;
300 гр компири;
250 гр зелка во Пекинг;
150 гр матични целер;
15 g семе од анасон;
5 гр оригано;
сол, растително масло, црн пипер, билки.

Метод за правење супа од говедско месо.

Супа за готвење говедско месо. Во овој рецепт го готвам од говедско месо со коски, го готви долго време, околу 2 часа. Говедско говедско ќе бара помалку време (1-1,5 часа).

Значи, измијте го месото, ставете го во тава, истурете 2,5 литри ладна вода. Додадете ја целата излупена главица кромид, морков, ловоров лист и мал куп магдонос. Истурете 2 лажички сол од маса. Откако ќе зоврие, извадете ја пената, намалете ја топлината и затворете ја тавата со капак. Гответе 2 часа.

Исечете го вареното говедско месо

Го оставаме месото во супа 30 минути, а потоа ја филтрираме супата, го отстрануваме месото од коските, исечено на коцки.

Пржете го кромидот и зачините во тава

Ние правиме база на зеленчук. Ситно исецка на кромидот. Во тава со супа загреваме секое растително масло без мирис (рафинирано). Додадете го кромидот, семето од fenugreek, ориганото. Пржете го кромидот со зачини додека не биде транспарентен.

Додадете ги ренданите моркови

Решетки моркови на груб ренде, додадете во тавата кога кромидот е подготвен. Пржете ги морковите 5-6 минути.

Додајте сецкан целер во пржењето

Исечете стебленца од целер на коцки, фрлете во тенџере, пржете 5 минути заедно со преостанатиот зеленчук. Коренот на целер, исто така, може да се користи за да се направи ова јадење. Мора да се излупи и ренда.

Исечете ја зелката во Пекинг и додајте ја во тавата

Ние ја ставаме зелката во Пекинг рендана во тенки ленти. Наместо пекинг зелка, можете да користите бела зелка, сепак, Пекинг е подобро комбиниран со говедско месо.

Раширете го исецканиот компир

Ние ги чистиме суровите компири, ги сечеме на мали коцки и ги испраќаме во тенџере по кинеската зелка.

Истурете зеленчук со претходно подготвена супа од говедско месо и доведете до вриење

Истурете го зеленчукот со заладена супа од говедско месо, доведете до вриење на висока топлина.

Гответе ја супата од говедско месо 40 минути на тивок оган

Ние го намалуваме гасот, готвиме супа од говедско месо 40 минути, тавата треба да биде лабаво затворена. На крајот на готвењето, истурете маса сол и мелен црн пипер по вкус.

Супа од говедско месо

Пред да служите супа од говедско месо, ставете дел од зготвено месо во секоја чинија, истурете ја супата, додајте павлака. Посипете со свежи билки и мелен пипер, сервирајте топло.

Супа од говедско месо е подготвена. Бон апетит!