Боровинки

Колку се пријатни освежувачките боровинки! Штета е што времето на нивно собирање е многу кратко и веќе во август е тешко да се најде добра јакна од боровинки во шумата. Ова е местото каде што спасува сара - нова култура на ноќници, чии плодови потсетуваат на оваа дива Бери по вкус.

Зеленчук Сараха (Saracha edulis) е роден во Јужна Америка слична на црната ноќница. Ова е мала (до 30 см) тревна полулесна грмушка. Во секоја интерода, нејзините стебла се гранки на две пука, а на местата на вилушки се формираат необични единечни цвеќиња: до дијаметар до еден сантиметар, жолто-зелена. За нив е тоа што сарахот се разликува од плевелот со ноќна трева.

Незрелите бобинки се без вкус, слабо држат на гранки и созреваат, лесно се распаѓаат. Во боја (црна со синкава восочна обвивка), форма и вкус, тие личат на шумски боровинки, но бројни мали семиња му даваат на Бериот мек, пријатен вкусен вкус.

Шашата расте и на отворено и во стаклена градина. Но, во дождливите ладни лета под засолниште, бобинките се послатки и повеќе ароматични. Во умерена клима, сараха најдобро се одгледува преку садници, бидејќи потребни се 100-120 дена од ртење до бербата на првите зрели плодови.

Семето се сее во средината на март. Условите и земјиштето се исти како кај доматите. Од моментот на формирање на две cotyledons до првиот вистински лист, температурата се намалува (во текот на ноќта на 10-12 °, во текот на денот - 15-16 °) и се истакнуваат садници.

Во сараха, подредените корени растат многу лесно, и така што растенијата се вкорени побрзо, кога нуркаат, тие минуваат во поголеми садови и ги засадуваат на постојано место, продлабочувајќи ги стеблата до долниот лист. Патем, под хаубата од филмот, бездесните лекари можат лесно да се вкорени директно во почвата, и можете брзо да ја размножите културата само со неколку грмушки садници.

4-5 растенија се поставени на 1 кв.м. Не им треба поддршка, но за да биде полесно да се изберат бобинки, препорачливо е да ги врзувате стеблата на штипки.

Сараха е слабо погодена од доцна лошо влијание и штетници, но умира од мраз (3-5 °). Затоа, за да се забрза зреењето, подобро е да ги отстраните сите странични пука под првата вилушка, и да ги закочете врвовите во почетокот на август. Сара цвета и носи плод до мразот, давајќи околу еден килограм бобинки од грмушката. Тие можат да се користат за украсување десерти, само јадете свежо или да направите компот и џем од сара.

Користени материјали:

• Н. Гидаспов, одгледувач Институт за заштитена почва