Печена дуња од дуња со фолија

Месото печено во фолија е секогаш вкусно и празнично. Evenе биде уште повкусно ако печете свинско месо не само со збир на зачини за варено свинско месо, туку ... со овошје!

Ако сте изненадени од комбинацијата на слатко овошје и месо, ве уверувам: јаболка, круши, сливи, суви кајсии, па дури и свежи кајсии им даваат јадења со месо нови, различни и многу интересни вкусови. Takeе се свртиме со обидот да ги испробаме овие необични рецепти, а денес ајде да готвиме најоригинално и наводнување од уста од нив - свинско месо и дуња!

Ако размислувате, прашувајќи се што да направите со жетвата на дуња, пријатно ќе бидете изненадени од разновидните јадења што можат да се направат со најновите есенски плодови. Иако дуња не може да се касне исто како јаболко (античките Римјани дури сугерираа дека младенците заедно јадат сурова дуња заедно, после тоа се веруваше дека сите потешкотии во заедничкото живеење нема да бидат ништо) - но со тоа можете да ги замените задушените или печени јаболка во скоро сите јадења. И, исто така има и многу вистински рецепти со дуња - и секој од нив е добар на свој начин!

Од кисело овошје, не се само десерти - захаросани овошја и конзерви, слатки тепсија и пити, се одлични, но се добиваат и елегантни главни јадења: првото (на пример, пире од супа) и второто - дуња е идеално за месо и ориз.

Месото, печено во друштво со дуња, се стекнува со посебен вкус и арома. Готвењето трае доста време, но главниот дел оди за маринирање и печење, а за активно готвење потребни се само 10-15 минути. Рецептот е толку едноставен што дури и почетник во готвењето може да го повтори, а резултатот е прекрасен, како во ресторан! Дуња и свинско месо може да се сервираат за семејна вечера или за празнична маса. Вреди да се проба еднаш и чинијата ќе стане една од вашите омилени.

Печена дуња од дуња со фолија

Состојки за готвење свинско месо со дуња:

Свинско вратот - 1 кг;
Дуња - 1 ЕЕЗ. (голема);
Сок од лимон - 2 лажици .;
Црвено вино - 100 мл;
Растително масло - 1 лажиче;
Сол - 1-1,5 лажиче или по вкус;
Мелен црн пипер - 1/4 лажиче;
Сушен босилек - 1 лажиче;
Сушен мајчина душица - 1 лажиче

Во зима, можете да користите сушени зачинети билки, а во лето - свежо.

Состојки за готвење свинско месо со дуња запечени во фолија

Готвење свинско месо со дуња запечена во фолија

Откако ќе го исплакнете месото, исушете го и направете парчиња на секои 1-1,5 см, но не стигнувајќи до самото дно. Попогодно ќе биде рамномерно да се сече ако месото претходно се држи во замрзнувачот половина час.

Измешајте ја солта со бибер и сецкани зачини, истријте го парчето со зачини и оставете да маринира 2-3 часа.

Бришење свинско месо со зачини

Кога ќе помине одредено време, ние ќе го подготвиме дуња. Темелно измијте ја велурната површина на овошјето. Кора не може да се исчисти. Ние ја делиме дуњата на половина, нежно излупете го јадрото со тврд (т.н. "карпест") слој и семе. И исечете ги на парчиња дебело 5-7 мм.

Излупете и парче дуња

Во парчињата месо ставаме две парчиња дуња од дуња.

Парчињата од дуња се ставаат во парчиња.

Откако ќе го поставиме месото на фолија за печење, ќе формираме високи страни. Ставете го на сад за печење или во форма на отпорност на топлина и ставете во рерна загреана на 200 ° C за 10 минути.

Формата со месото во фолија, без затворање, ставете ја во загреана рерна на 200ºC за 10 минути

Потоа, внимателно извадете ја формата со опашки и пополнете го месото во фолија со црвено вино. Во готовиот сад, вкусот на виното нема да се почувствува, но благодарение на тоа, свинското месо ќе испадне да биде особено меко и сочно.

По 10 минути, истурете месо со вино од дуња

Сега цврсто завиткајте го месото во фолија и ставете го повторно во рерна еден час и половина, во зависност од големината на парчето: големото ќе се пече подолго, малото ќе биде побрзо.

Завиткајте свинско месо со дуња и вино во фолија и варете во рерна додека не се готви

После еден час, можете нежно да ја распрскате фолијата за да ја проверите со врвот на ножот: ако месото е сè уште напорно, продолжете со готвењето, ако веќе е меко, раширете ја фолијата одозгора и ставете ја во рерната уште 10 минути, така што горниот дел е кафеав апетитивно. За да не се исуши врвот, истурете ја супата, избирај ја со лажица одоздола.

10 минути пред подготвеноста, отворете ја фолијата и печете ја за да добиете златна кора

Готовото месо може да го оставите завиткано во фолија во рерната пред да го сервирате, ќе кисна и ќе стане уште понежно и ароматично. Затоа, можете да го подготвите садот еден ден претходно (се разбира, ако куќата не е многу жешка, во спротивно подобро е да го ставите месото во фрижидер). Може да послужите веднаш по готвењето, бидејќи домаќинството веќе се собрало во кујната, привлечено од миризби на наводнување!