Напливот на сила и енергија ќе даде компот од цреши за зимата. Кога приносот на цреша дрвја во вашата градина е преголем, тогаш бобинките на нив повторно зреат и често исчезнуваат. Зачувувањето на здрави плодови ќе помогне конзервирање за зимата. Слатките цреши се преработуваат во џем, метеж, задушено овошје, тие едноставно се замрзнати за подоцна да се користат како полнење пити. Најлесна опција за зачувување на бобинки е да се направи компот од нив.
Слаткото компот за зимата се готви на различни начини. Прво, од голема важност е подготовката на самите бобинки. Тие можат да бидат зачувани цели со семиња. Во овој случај, пијалокот ќе има нежен, нежен вкус и рафинирана арома. Таквиот еликсир не бара стерилизација на лименки со компот пред да ги заглави капаците. Обработката варијанта на цреши без камења подразбира повеќе заситена арома и концентриран вкус. Но, според таков рецепт, потребна е постапка за стерилизирање на тегли со содржина. Во спротивно, постои можност за дефект на одредбите. Второ, црешите, поради неговиот неизразен вкус, можат совршено да се комбинираат со другите дарови на природата. Можете да добиете одличен компот со цреша со додавање на кајсии, јаболка, круши, малини, аронија, цреши, јагоди и други бобинки, овошје што зрее во сезоната на слатки цреши.
Подолу се прикажани популарните рецепти за слатко компот, како во чиста форма, така и со додавање на други овошја. Врз основа на нив, можете да експериментирате и да создадете свој, набудувајќи ги фазите на проварка.
Прочитајте напис во темата: компот од цреша компот за зимата!
Цреша компот со јами без стерилизација
Да се тркала компот од цреши за зима без стерилизација, треба да подготвите 5 чаши бобинки. Чашите треба да се земат 250 грама. За бербата ќе ви требаат уште 1,5 чаши шеќер. Оние кои сакаат да додадат допир на зачин можат да додадат ванилин. Од овие компоненти, треба да добиете една 3-литарска тегла.
Готвење:
- Измијте ги црешите со отстранување на стебленца, зеленило и расипани бобинки.
- Истурете околу 2,5 литри вода во тавата и врие.
- Истурете чисти бобинки во стерилна тегла и истурете ја со врела вода. Покријте со капаци, оставете го само 15 минути.
- Исцедете вода од конзервата преку најлонскиот капак со дупки назад во тавата. Испратете шеќер таму и повторно врие.
- Истурете го зовриениот ароматичен сируп повторно и превртете го. Завиткајте во топла крпа, откако ќе ги свртите садовите наопаку.
- Цреша компот е подготвена!
Концентрацијата на компот може да се прилагоди според вашиот вкус, додавајќи или намалувајќи ја количината на слатки цреши. Ова важи и за употреба на шеќер во пијалокот.
Бесмислено слатко компот со стерилизација
Подолу е рецепт за тоа како да се затвори компот за зима од цреши без семе. Процесот вклучува стерилизација на лименки со содржина за да се спречи распаѓање на одредбите. За подготовката ќе ви требаат 2 чаши цреши и само 50 грама шеќер. Овие состојки се ставаат во тегла од половина литар.
Готвење:
- Ослободете се од расипаните бобинки, измијте го остатокот. Користејќи чепкалка за заби или специјален апарат, отстранете ги коските.
- Ставете ги бобинките во стерилна тегла и посипете шеќер на врвот.
- Врие вода и истурете ја во тегла цреши.
- Покривање со капаци испратете во тенџере со вода за стерилизација. Откако ќе зоврие вода во тава, почекајте 20 минути.
- Нежно извадете ги теглите со форцепс и затегнете ги капаците. Готово!
Компот од бела цреша
Компот од бели цреши за зимата има нежна арома и невообичаено нежен вкус. Ако имате таква разновидност, не пропуштајте го моментот и од тоа направете подготовка за зимата. Бројот на цреши по компот ќе се пресметува врз основа на посакуваниот број лименки со идна компот. Бидејќи овие бобинки имаат слаб вкус, препорачливо е да ја наполните теглата со половина, па дури и повеќе. Исто така, ќе биде потребна чаша шеќер за ваков капацитет од три литри.
Готвење:
- Сортирајте ги црешите, измијте, одделете ги од стебленцата и лисјата. Пополнете стерилна тегла со нив.
- Врие вода (2 литри на конзерва).
- Истурете ги бобинките во тегла нежно со врела вода. Истурањето треба да биде тенок поток, така што стаклениот сад не пукне.
- Покривајќи ги со лимени капаци, оставете компот од цреши да кисна неколку минути во зима.
- Отстранете го капакот на калајот и ставете го на вратот на капронот со дупки за одвод. Истурете ја водата заситена од Бери назад во тавата. Додадете шеќер во истото сад и вриејте една минута, две.
- Испратете го сирупот што врие во лименки и цврсто затегнете ги капаците од калајот. Свртете наопаку и завиткајте во густа крпа додека не се олади целосно.
- Готово!
Ако црешите се црви, треба да се потопат неколку часа во вода. За тоа време, сите непожелни организми и остатоци ќе лебдат на површината на водата.
Задушени цреши и јаболка
Слатките цреши се совршено надополнети со киселоста на јаболката. Целиот овој слатко-кисел сет може да се чува долго време во форма на компот. За да го создадете овој зајакнат коктел, ќе ви требаат килограм јаболка и три килограми слатка цреша. Овие компоненти ќе одат 400-500 грама шеќер. Зачувувањето ќе обезбеди 3 g лимонска киселина. Како резултат на компот од цреши со лимонска киселина и јаболка ќе има освежувачки ефект во летните денови и чувство на веселост во зима.
Готвење:
- Слатката цреша треба да се среди и да се измие. Коските не треба да се отстранат.
- Не се излупени излупени јаболка исечени на парчиња и ослободете се од јадрото.
- Растворете шеќер и лимонска киселина во 1,5 литри вода. Се вари.
- Во тегли, ставете јаболко исечено со цреши 1/3 од неговиот волумен. Истурете сируп што врие.
- Испратете процедура за стерилизација 30 минути. Извадете од врела вода, плута со капаци и завиткајте додека не се излади.
- Готово!
Јагода и цреша компот за зимата
Сочни, миризливи јагоди се комбинираат со цреша од овошје, па затоа е препорачливо да ги комбинирате во асортиман од компот. Пијалокот ќе задржи 3 килограми слатка цреша и само 500 грама јагоди. Не само 4 чаши шеќер, туку и 3 лажички лимонска киселина ќе одат во сирупот. За специјални познавачи на нежен вкус, можете да додадете sprig на нане или лист од мелем од лимон.
Готвење:
- Сметаната компот од слатка цреша со јами за зима не предвидува да се ослободиме од нивното јадро, така што бобинките само треба темелно да се мијат. Исплакнете ги јагодите добро држејќи ги неколку десетици минути во вода. Летоците не можат да се избришат.
- Потопете ги подготвените овошја во тегла, ставете лисја од нане на врвот. Истурете ја асортираната вода што врие (1 литар) и почекајте 15 минути.
- Од исцедената ароматична вода, варете сируп составен од шеќер и лимонска киселина. Истурете го во тегла овошје и берба од бери. Веднаш приклучете со стерилни капачиња, превртете се и завиткајте на топло.
- Бон апетит!
Едноставен рецепт за слатко компот за зимата може да се надополни и со лимон или портокал. За да го направите ова, покрај бобинки од цреши, треба да подготвите агруми, сечејќи ги заедно со кора на парчиња од која било форма. Комбинирајте ги состојките во тегла, истурете сируп и испратете за стерилизација. Времетраењето на оваа постапка зависи од обемот на тегли. Стандардните 3-литарски тегли, кои најчесто се користат за складирање на компот, бараат 20 минути обработка на топла температура. Вкусни и точни подготовки за компот за зимата за вас!
