Азија се смета за татковина на дињи од тиква. Тука, во жешкото лето, од Централна Азија до тропските региони на Индија, зрее најголем број на култивирани и диви видови на ова растение што постојат во светот. Вистинскиот центар на потеклото на дињите како земјоделска плодова диња е регионот на Централна Азија, Авганистан, Иран и Кина и Индија.
Но, да се види некаде предок на сорти и сорти на диња добиени до денес е малку веројатно да успее. Повеќе од илјадници години на селекција, културните форми станаа драматично различни од растечките до денес видови на диви растечки видови. И плодовите на дињи стануваат сè поголеми и послатки, со тргување со каравани и трупи на Римјаните и другите освојувачи, дојдоа на северот на Африка.
Постојат докази дека во европските земји постоењето на диња и нејзиниот незаборавен вкус се знаело само во средниот век, а во Русија, на пример, во регионот на Волга, дињите донесени од Персија и Централна Азија биле одгледувани веќе во 15 век.
Сорти на средноазиска диња: имиња, фотографии и описи
Иако многумина централноазиски имиња на сорти на дињи не се запознати за многумина, нивните фотографии неверојатно ги зачудуваат познавачите на одгледување диња и обичните потрошувачи. Таков вид на форми и видови дињи, како во Узбекистан, Таџикистан и другите држави од регионот, не се наоѓа никаде во светот. Тука одгледувачите на диња успеаја да добијат не само најголемите, до 25 кг тежина, туку и највкусните дињи.
Обликот на овошјето може да биде сосема различен од срамнети со земја и сферичен до издолжен елипсоид. Палетата на бои на кора мазна или замешана со мали пукнатини е исто така изненадувачка.
На илустрацијата се прикажани сорти на дињи, со различни форми, бои на кожата и карактеристики на потрошувачите:
- касаб диња;
- Диња Бухарка или Чогаре;
- Анана од диња или Ич-Кзил;
- касаба диња Асан Залив;
- Чарџуј диња или Гулаби;
- диња од кокос.
Меѓу сорти од Централна Азија има летни дињи кои созреваат, кои се подготвени за употреба веднаш по бербата со трепките, а има и сорти што се свежи складирани најмалку 5-6 месеци и ги покажуваат своите најдобри квалитети само во пролетта следната година.
Дињи од сортата Касаб, на фотографијата имињата на сортите на овие дињи може да се видат под броевите 1 и 4, се нарекуваат и зимски, бидејќи нивното зреење започнува многу доцна.
По бербата, плодовите се плеткаат со трска и се закачуваат во суви простории или под тенди за стареење и чување. Само до март, тврдата зеленикава пулпа станува сочна и слатка.
Диња од Чогара, на број 2, или, како што почесто се нарекува во региони што зборуваат руски, Бухарка има густа бела многу слатка пулпа и дава овална, со малку зашилен крај на овошје, со тежина до 6 кг. Поради високата сочност, овие дињи ретко може да се најдат далеку од Централна Азија, но тука сортата е побарувачка и распространета.
Но, диња Гулијаби, на сликата број 5 е добро позната на територијата на поранешниот СССР. Ретко, која фабрика успева да игра улога во игран филм. Овој вид на средноазиска диња имаше среќа да се појави во филмот „Станица за двајца“, сепак, под псевдоним. Секој што го гледаше овој филм се сеќава на странските дињи продадени од главните ликови. Всушност, не постои таква сорта, но големите, до 3-5 кг со тежина од овални плодови од дињи Чарджуи беа добро познати во Советскиот Сојуз.
Оваа сорта, одгледувана во регионот Чарджуи во Туркменистан, се одликува со густо бело месо, сладост, добар квалитет на одржување и транспортност, затоа не е изненадувачки што плодовите биле донесени од Узбекистанската или Туркменската ССР со железница до европскиот дел на земјата, дури и кон крајот на есента.
Под третиот број на фотографијата се наоѓа диња од ананас или Ич-кзил, која дава овални плодови со средна големина. Масата на таквата диња е од 1,5 до 4 кг. И иако оваа летна сорта не беше запознаена со широк спектар на одгледувачи на диња и гурмани во централна Русија, розовото, месо со висок шеќер од оваа вкусна диња се цени дома, во Узбекистан.
Денес, под името ананас диња кај нас, одгледувачите предлагаат рана сорта на зреење која наликува на форма на Ич-кизил, егзотични ноти по вкус и мрежа на пукнатини на кора. Точно, за само 60-75 дена од садењето, модерна сорта може дури и во услови на регионот што не е Чернозем, ве молиме дињите со овошје до 2 кг тежина, за кои дињите од Централна Азија не се способни.
Диња Торпедо, на фотографијата, се однесува на сорти на доцна зреење, на нејзините големи триаголник плодови, поради формата на која растението го добило своето име, добро толерира транспорт. Во Узбекистан, од каде потекнува оваа стара сорта најмалку три века во историјата, плодовите се нарекуваат диња Мирзачул.
Кај зрелите плодови, бојата на кора покриена со фина мрежа пукнатини станува мека жолта со розова нијанса, месото стекнува исклучителна арома, се одликува со сладост и сочноста.
Европски дињи: сорти, имиња и фотографии од популарни видови
Особено популарни на Истокот се раните зрели дињи Хандалаки, со својата тркалезна форма и малата големина, многу потсетувајќи на најпознатата сорта на диња кај нас, Колхозница.
Како што можете да видите на фотографијата, дињи од сортата Колхозница се со средна големина, со тежина до 2 кг, овошје со бела или жолтеникава пулпа, дури и во тешки климатски услови на Русија, добивајќи добра количина шеќер. И покрај појавата на нови хибриди, заради непретенциозноста и раната зрелост, колективниот земјоделски сок, на фотографијата за време на бербата на дињи, е најпопуларната култура на диња од овој род.
На фотографијата со имиња и сорти на дињи на број 6 е претставена уште една стара растителна сорта со завидна и комплицирана историја. Ова е Канталопе од Авганистан или Иран, по волја на судбината преку Ерменија и Турција, кои дојдоа во Европа, а поточно на масата на Поглаварот на Католичката црква.
Вкусот на диња од кокос скриен под густата кожа на светлата пулпа, како што е прикажано на сликата, го израдувал папата толку многу што плодовите од оваа сорта оттогаш го добиле името по папскиот имот во Канталупо во Сабина, каде било скршено целата плантажа на диња.
Денес, диња од Cantaloupe е најпознатата и барана сорта во Европа и САД, која им служи на одгледувачи за создавање нови продуктивни и скромен сорти.
Како што можете да видите на фотографијата, диња од кокос има овална или малку срамнети со земја и е покриена со густа мрежа на белузлави пукнатини.
Ова е поврзано со Канталопе со диња од Етиопка. Во оваа диња, овална рунда, како костур, овошје со груба лобусна површина достигнува маса од 3 до 7 кг. Но, ако „папската диња“ има месо од богата портокалова нијанса, тогаш според описот, етиопското диња има месо кое е бело, многу сочно и слатко.
Диња од банана или издолжена сорта од кокосово растение на Запад, расте до 80 см во должина, има вкусен вкус и арома. Згора на тоа, овошјето не само што наликува на банана во обликот и бојата на пулпата, туку и вкусот на дињата е исто толку мек, тендер за путер. Обидете се да го одгледувате овој необичен вид диња на вашата страница до компири, моркови и друг зеленчук.
Најблизок роднина на оваа необична сорта е дињата Серебријајана или ерменска краставица, која има вообичаени корени со кокосова, но е за разлика од вообичаените плодови на диња.
Од диња на зрело овошје, до 70 см должина и тежина до 8 кг, останува само арома на диња, а ерменската краставица се јаде уште зелена. Покрај тоа, фабриката е крајно скромен кон растечките услови и дава плод до мраз.
Егзотични дињи: фотографии и имиња на сорти
Од голем број роднини, виетнамската диња се истакнува со светла шема на наизменични светло жолти и кафени ленти. Сепак, ова не е единствената предност на сортата.
Не е ни чудо што сортата од Виетнам се нарекува диња од ананас. Има многу добар вкус, силна карактеристична арома и меко, пријатно месо. Многу луѓе ја споредуваат оваа сорта со познатите јужни и средноазиски дињи, само тежината на виетнамските дињи едвај достигнува 250 грама.
Груба мелторија или глувческа диња од Малдиви тврди дека е нај минијатурен претставник на родот. Дома, дивите растенија се повеќегодишни лози.
Во Европа и САД, неодамна културата честопати се нарекува џуџе лубеница и под ова име сортата на диња, на фотографијата, се одгледува во затворено и во затворено. Плодовите се јадат, но не и слатки, но имаат кисело освежувачки вкус и се погодни за зачувување и свежа потрошувачка.
Кивано, друга егзотична култура на диња, дошла во Европа од Африка. Тревна лоза, која дава жолто или портокалово овошје долга 12-15 см, не е за ништо што се нарекува роговиден диња, бидејќи светли тикви украсуваат конусни меки шила.
За разлика од вообичаените сорти на диња, каде месото е јадење дел, Киано јаде зеленикаво јадро, каде има бројни бели или светло зелени семиња. Слаткото сочно, слично на освежувачкото желе од месо од роговиден диња може да се користи и свежо и користено за правење метеж, маринади и кисели краставички.
