Кука за торти

Идејата за печење колачи во садови за кекси не е нова и не ми припаѓа. Јас го шпионирав во некои прекуокеани, според мое мислење, англиско шоу, додадов некои украси од тестото и добив одлични пити за празникот со полнење со месо. Слатките колачи се многу вкусни, но пити од месо се секогаш популарни, и исчезнуваат од масата многу побрзо од нивните слатки колеги.

Пита со кратки мафини

Пополнувањето за пити од сладолед со сламки од мембрана треба да биде целосно подготвено, никогаш не ставајте сурови состојки во неа - печењето ќе се распадне и ќе тече. Втора важна точка - направете инцизија на пити, така што ќе има излез за пареа, во спротивно топол воздух ќе направи дупка за себе во тестото, и, верувајте ми, ќе биде на најнесоодветно место според законот на смисла.

Време за готвење: 1 час 30 минути
Служби: 6

Состојките.

За сладолед слатка за стакло:

150 мл млеко или павлака;
50 гр путер;
220 гр пченично брашно;
сурова жолчка за подмачкување.

За полнење:

2 моркови;
една главица кромид;
300 гр варено пилешко или кое било зовриено месо;
10 плаша јајца, тврдо варени;
папрака, рузмарин, мајчина душица, чили пиперка.

Метод за правење пити во секачи за колачиња за кекси од тесто од сноп од месо од крем.

Загрејте го до вриење во тенџере со дебело дно, млеко, путер, додадете 0,5 лажичка сол.

Во длабок сад ставаме пченично брашно, истураме врело млеко и путер. Месете го тестото. Масата е многу топла веднаш, па затоа треба да ја промешате со лажица, па можете да го ставите тестото на работната површина и да го мачкате со рацете.

Се топи путерот во млеко

Истурете врело млеко и путер во брашно и месете го тестото

Оставете го тестото да стои

Тестото го отстрануваме на ладно место 30 минути, за кое време само ќе испадне да го подготви полнењето за пити.

Пржете го ситно исечен кромид и моркови во растително масло.

Пржете го кромидот и морковите

Додадете варено месо

Додадете зачини

Измешајте зеленчук со варено месо или пилешко.

Додадете засилувања за зачинување на состојките: исушена мајчина душица, папрака, ситно сецкан лута пиперка и сол.

Додадете ситно сецкан рузмарин

Додадете неколку лисја од рузмарин, ситно исецкан. Додадете рузмарин со внимание, како и сите зачини, тој сака умереност.

Ние ги триеме јајцата

6 плаша јајца се оставени цели за полнење, а 4 јајца се нанесуваат на ситно ренде, додадени во меленото месо.

Извлечете го и исечете го тестото

Превртете половина од тестото на површина со прав од брашно со дебелина од 0,5 см.

Исечете ги круговите од потребната големина со тенка чаша, пополнете ги формите за кекс со тесто.

Ставете го тестото во калапите и пополнете го со полнењето

Ние ги пополнуваме калапите со полнење, го ставаме плашкото јајце на врвот.

Превртете го преостанатото тесто со слој од 0,5 сантиметри, исечете ги круговите повторно, покријте го полнењето, закочете ги рабовите.

Со преостанатото тесто, затворете го полнењето на врвот

Изработка на парчиња во тесто и украсување за пити

Премачкајте го тестото со жолчка

Ние правиме засек на пити, така што пареата избега од нив за време на печењето. Од остатокот од тестото исекуваме украси, за ова можете да користите секачи за колачиња.

Измешајте ја суровата жолчка со лажичка ладно млеко, подмачкајте ја површината на пити, лепете ги цвеќињата од тестото на жолчката и, исто така, изматете ги со жолчка.