Зелка е една од најстарите култури. Примитивните луѓе користеле зелка. Ова го потврдуваат археолошките наоди што датираат од бронзеното и каменото време. Високите хранливи и лековити својства на зелката се познати одамна. Богат е со соли на калиум, магнезиум, фосфор, испарливи и витамини А и Ц. И, исто така, витамини од групата Б. Ја зголемува отпорноста на организмот, го инхибира развојот на атеросклероза, ги стимулира цревата, црниот дроб, желудникот и слезината.
Што не е само таму. Нашата сакана бела и украсна, обоена, Пекинг, Брисел и брокула - голема разновидност на сорти. Најчестиот вид кај нас е белоглавиот - кралицата во кралството со зелка.
Зелка од брокулаСега за одгледување зелка во нивните парцели. Прво што треба да ги одредите семето, различни сорти на зелка имаат различни цели. Раните сорти на созревање не се многу продуктивни, слаби во складирањето, не се погодни за извори. Но, во јули ќе ги израдувате вашите најблиски со свежа салата од зелка. Сортите со средно зреење се погодни за мариноване, но нивниот рок на траење не е повеќе од два месеци. Но, постојат универзални сорти што се добри и за солење и за долгорочно складирање.
Пред садење семе за садници, најдобро е да се примени методот на термичка обработка. За да го направите ова, семето во газа торба се става во вода со температура од 48 - 50 степени за дваесет минути. Но, температурата мора да се одржи. Земјиштето за садници треба да биде сода, измешано со хумус и тресет, во процесот на раст треба да се храни. Првиот врвен облекување се изведува кога се појавува првиот вистински лист, со брзина од 30 - 40 грама уреа, во кофа со вода или ѓубрива поташа. Покрај калиумот, тие содржат вар, бор, фосфор и манган. Од расипнички болви ќе помогне да се заштити прашокот на садници со пепел. Кога садници ќе бидат 4 - 5 лисја, таа ќе биде подготвена за садење.
Црвена зелкаПочвата за зелка се одржува во лабава состојба, чиста од плевел; при садење, земјата цврсто се притиска на корените. Креветите треба да бидат на растојание од 60 - 70 сантиметри едни од други. Растојанието помеѓу растенијата во креветите прави различни работи, во зависност од зрелоста. За раните сорти на зелка, ова растојание е 35 - 40 сантиметри, за подоцна - 40-60. Кога садници се вкорени, тие му го даваат првиот врвен облекување (по две, три недели), за време на период на силен раст, повторното облекување се повторува.
Зелка е многу хигроскопска, слабото наводнување и сувиот воздух драматично го намалуваат количеството и квалитетот на земјоделските култури. Но, со намалување на температурата, вишокот на влага е штетен. Оваа култура е фотофилна, сака ѓубрива, не толерира близина на плевелите и е чувствителна на претходниците. Само на плодните почви растат силни глави зелка, на кисели почви се развиваат слабо.
Бела зелка© варијација
Главите од зелка се чуваат само од доцна сорта, најдобра температура е нула степени, на температура од плус четири, сива мувла форми на зелка. За да се заштити културата од оваа мака ќе помогне да се прашкате со креда.
