Рустикална салата со кисела печурка

Кон крајот на есента и зимата, како и во раната пролет, навистина сакам вкусна салата од зеленчук. Деновиве со носталгија се сеќавате на една млада ротквица токму од градината, зрели сочни домати и крцкави краставици. Се разбира, сега можете да купите свеж зеленчук во текот на целата година, но дали вреди да се искушаат од нив во зима? Овошјето на стаклена градина, иако е убаво, како и на сликите, се скоро без вкус и секако не толку корисни како почвата што се одгледува во нивната сезона!

Ништо, времето на подароци од природна градина сигурно ќе дојде малку подоцна, но за сега е време за не помалку вкусни резерви подготвени од градинарите од летото: грав, компир, сите видови на кисели краставички и кисели краставички. Ајде да се качиме во оставата, чајната кујна или подрум, да земеме некои од овие залихи за наводнување и да подготвиме зимска салата наречена „Село“: едноставна, но толку вкусна по вкус! Комбинира едноставни состојки кои лесно се наоѓаат во секое време од годината: компири, грав, печурки, кисели краставички. Карактеристична карактеристика на салата на рустикален начин не е само едноставноста на неговиот состав, туку и леснотијата на подготовка. Се вари, се сече на големи коцки, се меша - и нема важничене! Можеби тоа е причината зошто тој носи такво име.

Како што можете да видите, селската салата е скромен, но, како што наскоро ќе видите сами, тоа е вкусно, како ресторанско јадење! Откако еднаш ќе го пробате, ќе го запишете рецептот во кулинарска тетратка за повремено да ги третирате домашните и гостите со вкусна салата. Тоа ќе биде одлична алтернатива на традиционалното зимско јадење - винегрет.

Рустикална салата со кисела печурка

Селската салата совршено „оди“ со најразлични странични јадења - ориз, тестенини, леќата. Не мора да готвите котлети или рифови: благодарение на грав и печурки, дури и без месо излегува вкусно и хранливо! Селската салата е многу задоволувачка - можете да јадете порција само со леб, и да добиете целосна закуска.

Време за готвење: 35 минути
Служби: 4

Состојки за рустикална салата:

4-6 мали компири;
Половина конзерва конзервирана грав во сопствениот сок (или 1 чаша варено грав);
Половина конзерва од кисела печурка;
2 солени или кисела краставици;
3-5 sprigs магдонос.

Состојки за готвење рустикална салата со кисела печурка

Постојат две опции за полнење гориво:

Мајонез
Нерафинирано растително масло (сончоглед или маслиново).

Сол и мелен црн пипер по ваш вкус.

Готвење рустикална салата:

Компирите добро измијте ги и вриејте ги во кожи додека не омекнат. Истурете ладна вода за да може лесно да се олупи, оставете да отстои 5-7 минути, а потоа излупете.

Подгответе конзервирани печурки

Измијте ги киселите печурки под проточна вода и исушете ги во штитник.

Исто така, исплакнуваме и конзервирана грав и оставаме вода да се исцеди. Или зовријте сув грав додека не омекне и додадете вода. Салата со шарени грав ќе изгледа многу убаво: не само бела, туку и шарена, раскошна, беж!

Исцедете го гравот

Ние ги исекуваме киселите краставички и компири на коцки од околу 1x1 см, можно е и поголемо.

Исецка кисели краставички и варен компир

Комбинирајте компири, краставици, грав и печурки во сад, додадете сецкан магдонос.

Измешајте ги сите состојки за рустикална салата со мед печурки

Сол, бибер и измешајте. Забележете: ако одите на сезони со мајонез, тогаш сол малку помалку од потребното, бидејќи сосот веќе содржи сол.

Додадете зачини и мајонез во салатата

Сега зачинете ја салатата. Пробав две опции: со мајонез и растително масло. Вкусно во двата случаи, но се добива впечаток дека маслото е сè уште похармонично комбинирано со сет на производи. Многу од состојките на селската салата - печурки, краставици - имаат свој светлен вкус. Мајонез, исто така, има опиплив вкус, се натпреварува со тоа, но ароматичното нерафинирано масло ја надополнува салатата похармонично. Пробајте го тоа и вие, а потоа запишете која опција е повеќе по ваш вкус!