Џем од цреша со јами има посебен вкус и арома. Ако сте среќен сопственик на цреша во вашата летна куќа, не заборавајте да ја искористите можноста и да го проширите задоволството да уживате во оваа Бери до зима, благодарение на зачувувањето во форма на џем. Со цреши, можете да направите не само џем, туку и овошни пијалоци, метеж, пити. Бобинки, исто така, може да се преработат без семе и со нив.
При изборот како да се готви џем од цреша со или без јами, треба да се има предвид дека интегрална цреша со јадро ја задржува својата деликатна арома долго време. Покрај тоа, постапката за вадење коска е макотрпна и обликот на Бери се расипува. Затоа, честопати, изборот на домаќинки паѓа на подготовка на џем од цреша со коска.
Која е употребата на слатка цреша?
Јадењата со цреша се нискокалорични, па затоа се препорачуваат за прием предмет на диети. Тие не се само диетални, туку и корисни затоа што содржат калциум, магнезиум, јод, железо, бакар, фосфор, пектини, јаболкова киселина, гликоза и витамини А, Б1, Б2, Е и ПП. Антиоксидансите по слика на полифеноли можат да се борат со болката предизвикана од разни патогени. Претходно споменатиот јод, во големи количини, совршено се справува со болести на тироидната жлезда. И железото е корисно за луѓето кои страдаат од анемија. За разлика од неговите вродени - цреши, црешите не предизвикуваат зголемување на киселоста, што значи дека може да го конзумираат оние кои имаат болен стомак, но не и во големи количини.
Напис во темата: придобивките од црешите за човечкото тело.
Петминутен сладок џем од цреша
На оние кои сакаат да ги сочуваат сите витамини од цреша во џем, како и своето време им се нуди „петминутен рецепт“. За пет минути готвење, можете да подготвите слатка напивка што во никој случај не е инфериорен во однос на долгите процедури за правење џем.
Џем за готвење:
- Измијте 1 кг слатка цреша, отстранувајќи ги стебленцата и лисјата.
- Комбинирајте ги подготвените цреши со 1 кг шеќер.
- Темелно измешајте и испратете до шпоретот. Гответе додека шеќерот не се раствори и бобинките нека пуштат сок. Ова обично трае 5 минути.
- Истурете ја топлата смеса во стерилни тегли и веднаш приклучете ја.
Џем од цреша со камен според стандардниот рецепт
Рецептот за џем од цреша со коска вклучува долга подготовка, која се состои во долга сатурација на варени бобинки со шеќерен сируп. Според класичниот рецепт, треба да земете 1 кг слатка цреша, ќе им требаат 1,2 кг шеќер. Вториот се зема малку повеќе, бидејќи коските имаат тенденција да апсорбираат големи количини шеќер.
Готвење:
- Гответе дебел сируп со јачина од 65% со комбинирање на вода со шеќер.
- Измијте ги црешите со јами во сирупот 5-10 минути. Покријте со пешкир. Испратете на оддалечено место со стабилна температура 5 часа.
- Повторете ја постапката за вриење и 5 часа заситеност повторно.
- По второто вриење, дистрибуирајте го врелиот лек во стерилни топли тегли и запечатете го цврсто. Не можете да се завиткате во топла крпа.
- Џемот е направен! Бон апетит!
Слатка цреша џем со камен и лимон
Прекумерната слатка цреша може да се разреди со киселост, додавајќи парчиња лимон на лекот. За такво зимско слатко, ви требаат околу 1 кг слатка цреша, која ќе се разреди во килограм шеќер. Овој број на главни состојки бара подготовка на еден лимон со средна големина, со тежина од 180-200 грама. За оние кои сакаат да експериментираат, наместо лимон, можете да додадете портокал, како и да додадете парчиња орев.
Готвење:
- Истурете шеќер во чисти цреши. Покривајќи со кујнска крпа, оставете ги бобинките да се впијат во шеќер преку ноќ.
- Утрото ставете го садот со идниот џем од цреша со камен на тивок оган, доведете до вриење и врие 5 минути. Повторно издвојте го на 5 часа за да го засити сирупот.
- Подгответе лимон: измијте, исечете ги на посакуваните делови заедно со кора, исфрлете ги семето.
- Додадете лимон во составот за време на второто вриење, трае колку и првиот. Поставете го за ладење.
- Третото вриење ќе трае околу 20 минути додека не се згусне џемот.
- Спакувајте ја врелата напивка во стерилни тегли и цврсто навијте ја.
- Имајте убава забава за зимски чај!
Наместо лимон, можете да додадете лимонска киселина (6 грама).
Whiteем од бела цреша со јами
Сопствениците на бели цреши дрвја можат да направат прекрасен џем за зимата, бере само 1 кг овошје. Вкусот на овие бобинки не е премногу сладок, соодветно, а џемот ќе биде ист. За да ја зачувате природната сладост, треба да подготвите 7 чаши шеќер, доколку сакате да го зајакнете вкусот, количината на шеќер може да се зголеми. 3 капки лимонска киселина ќе помогне да се разреди сладоста на сладок џем од цреша со камен за зимата.
Готвење:
- Измијте ги белите бобинки под проточна вода, ослободете се од стебленца и расипано овошје. Оставете еден час во вода.
- Истурете чисти цреши во зовриен сируп (вода + шеќер) и варете ги 5 минути. Исклучете го горилникот со оган, издвои го лекот 10 часа за да го засити сирупот. Врвот на тавата мора да биде покриен со салфетка за да не влезе прашина за време на инфузија.
- Ставете ги бобинките во заграда, така што сирупот тече надвор. Повторно, испратете во тенџере за вриење, решеткирајте со шеќер и повторно вриејте 15 минути. Дозволете 10 часа да се добие доволно.
- Повторете ја постапката уште 2 пати. Додадете лимонска киселина за последен пат.
- Подготвен џем треба да биде бледо портокал, што значи дека може да биде топло спакувано во чисти тегли и плутано.
Ванилин или сок од портокал ќе помогнат да се засити џемот со арома, чија количина е по вкус.
Џем од цреша со јами се подготвува без проблеми и физички напор. Слатката сорта на цреша, количината на шеќер и фазите на готвење влијаат на конечниот вкус. Обидете се да направите џем според сите дадени рецепти и да знаете дека барем еден ќе остане со вас многу години. Топли зимски вечери за вас со чај и џем од цреша!
Погледнете го и написот: Едноставен рецепт за џем од цреша.
