Белата зелка е една од главните зеленчуци во која било градина. Таа се одгледува и се користи уште од античко време низ целиот свет. Во Русија, зелката се здоби со втора татковина. Руските градинари веќе долго време се сметаат за господари на неговото одгледување. И со оглед дека зелката е само магацин на витамини, белата зелка е задолжителен жител на нашите кревети од сезона до сезона и денес. За сите сложености на неговото растење во градината - нашата статија.
Бела зелка.
Ботанички карактеристики на белата зелка
Градина зелка (Brassica oleracea) вклучува неколку сорти вклучувајќи зелка - Brassica oleracea var. олерацеа; ова вклучува бели и црвеникави сорти.
Белата зелка - античка култура, како и другите видови зелка (освен Пекинг и кинески) потекнува од диви видови кои растат во медитеранските региони на Западна Европа и Северна Африка.
Шефовите на зелка имаат висока вкусот и лековитите својства. Содржат витамини неопходни за човечкото тело (Ц, П, итн.), Органски киселини, минерални соли, испарливи, антоцијани, итн.
Зелка е двегодишно растение. Во првата година формира глава зелка, а во втората година развива цветно стебло и дава семе. Главите на зелка имаат различна форма, големина, боја, густина во зависност од сортата и условите за растење. Масата на главата е од 300 g до 10 кг или повеќе. Ова е ладно отпорно растение со добро развиен коренски систем, кој се шири во главниот слој на почвата до длабочина од 40-50 см.
Услови за одгледување зелка
Односот на зелка на температурата
Зелка е исклучително ладно растение. Сепак, во сите фази на раст и развој, различно реагира на температурниот режим. Семето почнуваат да 'ртат на 3-4 ° C, оптималната температура на ртење е 18-20 ° C. Во првиот случај, садници се појавуваат по 8-12 дена, во вториот - на 3-4-тиот ден.
Зелените растенија продолжуваат да растат на 5-10 ° C, сепак, температурата од 12-15 ° C е поволна за раст и развој на садници, а 15-18 ° C за возрасни растенија на отворено тло. Температурите над 25 ° C негативно влијаат врз формирањето на главата. Во овој случај, се забележува задебелување на ткивата, долните лисја се отфрлаат, главите на зелка пукаат. Сето ова доведува до намалување на приносот и формирање на мали нестандардни глави зелка.
Односот на зелка на светлина
Светлината е еден од изворите на зачувување на енергија, што се троши на формирање на органска материја. Нормалниот раст и развој на растенијата зависи од количината и квалитетот на светлината, како и од времетраењето на дневната светлина.
Зелка е растение кое бара светло. Неговата врска со светлината се менува како што расте и се развива. Ова растение бара особено големи побарувања за интензитетот на осветлување во периодот на расад. Недостатокот на светлина во ова време доведува до издолжување на растенијата, ја намалува нивната отпорност на разни габични заболувања, формирање на мали лисја, а последователно - лабави глави.
Забележано е дека со силно засенчување, на пример, кога зелката расте во редови меѓу овоштарниците, главите честопати воопшто не се формираат.
По природа, зелката е долгогодишно растение (сорти од северно потекло). Сорти на медитерански екоотипи (Сирија и други) се кратки денови растенија. Во првата година на одгледување со долг ден, зелка се подложува на специфични биохемиски процеси кои обезбедуваат формирање на репродуктивни органи (цветни стебленца) во втората година.
Најинтензивниот раст и развој на белата зелка се забележува со долг ден со поголем прозрачен флукс, во кој, заедно со долго-брановите зраци, има многу кратки бранови.
Односот на зелка на влага
Зелка е растение кое троши многу влага. Неговата голема потреба од влага се објаснува со морфолошки карактеристики: голема испарувачка површина на листовите и релативно плитка локација на кореновиот систем. Се менува во зависност од фазите на раст и развој за време на онтогенезата.
Критичните периоди и фази на побарувачката на влага на растенијата се: ртење на семе, опстанок на расад по садење на отворено, формирање на главата. За време на формирањето на глави од зелка, се зголемуваат барањата за влага во почвата и воздухот.
Најповолно во текот на сезоната на растење се смета влажноста на почвата на ниво од 80% од најнискиот капацитет на влага и релативната влажност од 80-90%. Со намалување на влажноста на почвата до 60% HB, листовите стануваат синкави и розови, нивните рабови се наведнуваат малку, дршката на рано зрела зелка е задебелена и предвреме се формира мала нестандардна глава.
Сепак, прекумерната влага на почвата, особено при ниски температури, го запира растот на зелката и формирањето на глави од зелка; антоцијанински пигменти (дамки) се појавуваат на лисјата и петилите, растенијата се заразуваат со бактериоза.
Потребата на растенијата за влага не варира само од климатските и временските услови и фазите на развој, туку и под влијание на други фактори. На раните зрели сорти на зелка, кои се карактеризираат со поинтензивен и побрз раст на приносите, им треба повеќе влага од доцните зрели. Растенијата засадени со садници се побарувачки за влажноста на почвата отколку растенијата посеани од семето директно во почвата.
Млада бела зелка во градината.
Односот на зелка кон почвата и исхраната
Зелка е една од најпребирливите растенија за плодност на почвата. Најдобро се одгледува на лесни глинести и песочни глинести почви со длабок обработлив слој и висока содржина на хумус. Песочните почви, кога во нив се внесуваат супстанции што создаваат хумус, се најпогодни за зелка од сорти на рано зреење.
Почвата за одгледување зелка треба да биде добро култивирана, да содржи голема количина на хранливи материи, неутрална или малку кисела. Колку е повисоко одгледувањето на почвата, толку помалку хранливи материи треба да се применат. Зелка бара структурна, плодна, добро оплодена почва и ефикасно реагира на примена на високи дози на органски и минерални ѓубрива на почвата, особено во комбинирана форма.
Со доволна плодност, самиот вид на почва не е толку значаен за ова растение, со исклучок на силно глинеста, силно кисела, чакалска и водена вода, слабо газирана, кои се несоодветни за зелка. На кисели почви, тоа е под влијание на keel болест, што резултира со остар пад на приносот.
Раните зрели сорти на зелка се повеќе погодени од keel отколку доцна зрела зелка, па затоа треба да се одгледуваат на некиселена почва. Зелка реагира добро на вар, кој може да се примени во есен или пролет 2-3 недели пред садењето.
Улогата на ѓубрива за зелка на почетокот на сезоната на растење е многу важна. Во овој период, почвата содржи малку азот во форма достапна за растенијата. Органските ѓубрива под зелка на рани зрели сорти се воведуваат во форма на хумус. Употребата на свежо ѓубриво е неефикасна, бидејќи органската супстанција нема време да се распаѓа за време на сезоната на растење на растенијата.
Сортите сорти на средна и доцна зрела зелка во скоро сите почви (освен низини од тресет), реагираат добро на примената на органски ѓубрива. Сепак, самото ѓубриво не може доволно да обезбеди зелка со хранливи материи, бидејќи нејзиното распаѓање во почвата и испуштањето на хранливи материи достапни за растенија од него се јавува побавно отколку што се зголемува нивната потреба за исхрана. Како резултат на ова, зелката расте и се развива подобро кога се комбинира со органски и минерални ѓубрива.
Ефективноста на разни видови ѓубрива за зелка зависи не само од видот на почвата, туку и од неговото одгледување, содржината на хранливи материи во неа, времетраењето на употребата на ѓубрива, наводнување. За да се добие висококвалитетен принос на бела зелка, многу е важно сите хранливи материи да бидат во оптимален сооднос.
Олабавување на почвата и растенија на ридови
Првото олабавување на почвата и уништувањето на плевелите се врши по опстанокот на засадените садници. Последователното олабавување на почвата се изведува по потреба по 7-8 дена или по наводнување се додека лисјата не се затворат во патеки.
Првата култивација се изведува до длабочина од 4-5 см. Длабочината на втората култивација е 6-8 см, следното додека лисјата не се затворат - 8-10 см. Ширината на заштитната зона околу растенијата треба да биде најмалку 12-14 см. Одгледувањето е особено важно на тешките почви.
Првото ритче на раните сорти се изведува 15-20 дена по трансплантацијата, а на доцните сорти - 25 дена подоцна. Подоцна заземјувањето доведува до оштетување на кореновиот систем и затворањето на излезот на лисјата. Хилгингот се изведува по наводнување или со врвно облекување, привлекувајќи го земјата до првите вистински лисја. Оваа постапка предизвикува раст на дополнителни корени.
Второто ритче се изведува 10-12 дена по првото. Сорти со краток трупец се доволни за едно ритче.
Vestетва зелка.
Облека зелка
Во зависност од плодноста на почвата и ѓубривото што се применува за главното и пред сеидба, ѓубриво се храни 3-4 пати во текот на целата сезона. Покрај тоа, хранењето е најефикасно во фаза на максимален раст на лисјата и за време на формирање на глави од зелка.
Во овој случај, секогаш мора да се запамети дека за време на формирањето на лисја, зелка, особено во северните региони, треба повеќе ѓубрива со азот, бидејќи во раната пролет на релативно ниски температури, микробиолошките процеси во почвата, особено тешките, се слаби. Затоа, хранливите материи во достапна форма за растенијата не се доволни.
Првиот врвен облекување се изведува 10-15 дена по пресадување садници. За да го направите ова, лопенот се разредува со вода во сооднос 1:10, трошејќи 0,5 л за секое растение. Во отсуство на лопен, врвното облекување може да се изврши со течен раствор на минерални ѓубрива - 10 g уреа, 20 g суперфосфат и 10 g калиумско ѓубриво на 10 литри вода.
Ако, при пресадување садници во почвата, до бунарите се додаде доволна количина ѓубриво, особено ѓубриво од азот, тогаш може да се испушти првиот врвен облекување.
Второто врвно облекување се изведува 25-30 дена по садењето садници, т.е. 10-15 дена по првото врвно облекување. Во овој случај, најдобро е да користите инфузија на лопен во вода во сооднос 1:10, правејќи 0,5 л инфузија за секое растение. Како по правило, ова врвно облекување се комбинира со рипчиња.Овие два врвни преливи се направени под зелка од рани и доцни сорти. Но, тоа е особено ефикасно за раните сорти на зелка.
Третото врвно облекување само за зелка од средни и доцни сорти се изведува 15 дена по второто врвно облекување со цел да се подобри растот на главата на зелка. За да го направите ова, во иста инфузија на лопен, 30 g суперфосфат се раствора во 10 l вода, трошејќи 1-1,5 l за секое растение. Доколку е потребно, по 20 дена со истото решение, неопходно е да се изврши четврто врвно облекување зелка.
Ако расфрлате минерално ѓубриво околу растенијата во сува форма, треба внимателно да следите дека ѓубривата не паѓаат на лисјата за да избегнете оштетување, особено кога лисјата се влажни
Спречување на пукнати глави
Во услови поволни во температурата и влажноста, многу често зелката зрее пред времето на бербата. Ако во овој момент нивниот раст не запре, тие може да попуштат.
За да го избегнете овој проблем, подготвени глави зелка, ако периодот на бербата сè уште не е пристигнат, треба да се наведнете неколку пати во една насока за да го нарушите коренскиот систем или малку да ги исечете корените со лопата. Ова драстично ќе го намали пристапот на хранливи материи и ќе го запре растот на зелката, а со тоа и пукањето на главите од зелка.
Контрола на болести на штетници и зелка
Голем број штетници оштетуваат зелка во текот на сезоната на растење - расипливи болви и aphids, белки од зелка и сад за прашина, молци. Со земјоделските култури треба да се третираат на секои 7-10 дена со инсектициди Sumyalfa, Zolon, Sherpa, Karate, Aktellik, Volaton, итн.
Друг штетен предмет е пролетата зелена зелка. Неговиот лет започнува кон средината на крајот на април, кога почвата се загрева до 12-13 степени. Летката од зелка лежи јајца на коренскиот врат на растението или во почвата близу до неа. Лавчињата за влечење навлегуваат во корените, испукани пасуси во нив, како резултат на што растенијата почнуваат да венеат (особено во суво, топло време), листовите стануваат синкаво-обоени во боја, растот забавува или застанува целосно, а честопати растенијата умираат.
Јајца од варосуваме од зелка.
Мерки за контрола на мува од зелка
Строго придржување кон ротацијата на земјоделските култури, одржувањето на висока земјоделска позадина, превентивниот третман (во почетокот на летото на пеперутките) од горенаведените инсектициди се главните контролни мерки.
Ако растението е оштетено, во коренот додадете 0,15-0,2 проценти раствор на „Би-58“ или „Базудин“. Потрошувачка - 0,25-0,3 литри по растение. Многу е ефикасно да се воведе при садење грануларен „фосфамид“ или зрнеста суперфосфат гравирана со „Фосфамид“ („Би-58“).
Од заболувања, најштетни се васкуларните и мукозните бактериози, филасариум.
Контрола на болести
Облекување на семе, строга ротација на земјоделските култури, одржување на висока земјоделска позадина се главните начини за превенција и борба против болести на зелка.
Зелка се смета за вистински магацин на здравјето, бидејќи заедно со одличен вкус, има одлични лековити својства: ресторативна, аналгетична, антиинфламаторно, средство за дезинфекција, бактерицидно, анти-склеротично, хемостатско, диуретично, заздравување на раните, нормализирање на метаболичките процеси и регулирање на витамин .
