Како да готвите не-сами нежни, сочни и миризливи компири на француски

Во странство добрите долго време го привлекуваа вниманието на искусните готвачи кои сакаа да научат како да ги готват во нивната кујна. Овие вклучуваат помфрит - познато јадење од минатиот век. За прв пат го подготви на кралскиот двор искусен специјалист за надворешни работи на кулинарството од Франција. Помина многу време од тогаш, а кулинарските експерти се креативни луѓе, така што оригиналната верзија на садот е драматично променета. Но, уникатниот вкус на кралската деликатес остана непроменет.

Француските компири се сметаат за самостојно срдечно јадење, кое хармонично ги комбинира најисклучителните производи: компири, месо, тврдо сирење и печурки. Интересно е што главната компонента на кралското јадење - телешко месо, лесно може да се замени со свинско месо. Во овој случај, вкусот не страда. Поради фактот дека тврдото сирење се топи на висока температура, деликатесот е многу сочен и повеќе ароматичен. Останатите компоненти можат да бидат избрани, покажувајќи лична имагинација. Затоа, постојат многу опции за тоа како да се готви брендирани компири на француски јазик. Размислете за најприфатливите рецепти со детални упатства и фотографии.

За успешно создавање на кралско јадење, погоден е свинско свинско, вратот или шунка. Месото треба да биде пролетно.

Гурмански мајонез третираат

Повеќето специјалисти за кулинарство, создавајќи вкусни ремек-дела, користат мајонез во нивниот бизнис. Токму оваа состојка им дава посебен вкус на популарните јадења. Theе се запознаме со интересен рецепт со француско месо во рерната со компири, што вклучува и познатото облекување. Прво, искусните готвачи го проучуваат списокот на состојки:

свинско месо (шунка);
тврдо сирење ("руско");
големи компири;
сина кромид;
млеко
мајонез (павлака со малку маснотии);
лута пиперка;
рузмарин;
берберис (бобинки);
мелен црн пипер;
хме-сонели;
солта.

Препорачливо е да го изберете бројот на производи поединечно, во зависност од големината на садот за печење.

Детален рецепт за готвење компири на француски јазик во рерната се состои од следниве операции:

Компирите се лупат и се сечат на кружни парчиња. Кромид во сина боја - прстени. Свинско месо - тенки плочи низ влакна. Цврсто сирење се ренда со голема подлога.
Исечете компири во подмачкан сад за печење, така што нема празни места.
Потоа се посолува и попрска со рузмарин.
На врвот на компирите, чинијата со месо и бобинки од берберис се уредно поставени. Сезона со сол, црн пипер. Фановите на зачинетите јадења лежат веднаш до свинското парче лута пиперка без семе.
Кромидот шири сина кромид и сол.
Следниот слој е кругови од компири. Тие се поставени рамномерно, пополнувајќи ја целата област на формуларот. Се додава сол и рузмарин.
Ренданото сирење покријте го горниот слој компири и подгответе го полнењето.
Мајонезата се меша со свежо млеко. Измешајте за да формирате маса од хомогена природа.
Оваа мешавина се истура над компирот за да се наполни целосно тавата. Оние кои не сакаат мајонез додаваат кисела павлака, млеко и хмеeli од сунели. Промешајте и истурете го производот.
Загрејте ја рерната на температура од 200 ° C. Ставете сад за печење во неа и печете околу 60-90 минути. Времето зависи од природата на производот од месо.

Готовиот сад се служи со кисела зелка (во зима) и салата од зеленчук (во лето) и вино.

За полесно да го исечете месото во тенки ленти, препорачливо е да го ставите во замрзнувач 60 минути.

Шик сад за активни луѓе

Човечкото тело постојано има потреба од дополнителна исхрана, која ја добива од висококалорична храна. Мудри домаќинки се обидуваат да готват вакви јадења за своето домаќинство. Размислете за едноставен француски рецепт за компири со мелено месо, кој вклучува компоненти:

мешано мелено месо (свинско, пилешко и говедско месо);
големи компири;
кромид;
мајонез;
тврдо сирење ("руско");
зачини, сол.

Чекори за готвење на кралско јадење:

Излупените компири се сечат на парчиња средна големина и се ставаат на подмачкан сад за печење. Зачинети со зачини и сол.
Кромидот се ослободува од лушпите, се мие и сецка на дури и прстени. Потоа се става на врвот на компирот, пополнувајќи ги сите празнини.
Следното ниво е мелено месо. Се применува рамномерно за целосно покривање на претходните состојки. Врвна сезона со зачини и сол.
Мелено месо се истура изобилно со мајонез и попрскано со рендано сирење. Печете на 200 ° C приближно 60 минути.

Светло освежување за залак за јадење.

Се верува дека за здрава исхрана, треба да го поставите времето за закуска. Кои јадења се погодни за таков оброк? Многу луѓе сакаат помфрит со пилешко месо, кое е подготвено од достапните состојки:

пилешко филе;
клубени од компири;
Домати
кромид;
тврдо сирење;
мајонез;
растителни масти за подмачкување;
зачини
солта.

За да ги направите компирите сочни и меки, препорачливо е месото да го покриете цврсто со чипови од мајонез и сирење.

Чекор-по-чекор упатство за создавање сад:

Клубени од компири се излупени, измиваат, а потоа се сечат на мали кругови.
Кога се малку суви, зачинете со зачини, сол и се шири на тава подмачкана со растително масло.
Пилешкото филе се сецка на коцки. Додадете бибер и сол. Промешајте и формирајте ниво на врвот на компирите.
Ситно исецка на кромидот, а потоа посипете пилешко.
Домати (кругови) се шират на врвот на кромидот и се прелива мајонез.
Последното ниво - посипете го производот со чипови со сирење и покријте го садот со капак. Рерната се загрева до максимална температура од 180 ° С. Ставете ја калапот таму и печете околу 45 минути.
Служено со свеж зеленчук и билки.

За да формирате златна кора, препорачливо е да го отстраните капакот од тавата, а потоа да се пече уште 10 минути.

Суптилен додаток - шампињони

Француски помфрит со печурки често се подготвуваат и за семеен оброк и за празнично третирање. Составот на садот вклучува:

компири
тврдо сирење;
шампињони;
парче путер;
мајонез;
јаболка
лук
маслиново масло;
морско оревче;
зачини по вкус;
зеленчук од магдонос;
солта.

Рецепти помфрит со рецепти од печурки се состои од неколку едноставни чекори:

Излупените компири се сечат на четири идентични парчиња. Посипете со сол, зачини, морско оревче. Добро измешајте.
Шампињони се исецка со четвртини. Јаболката се дели на 8 парчиња. Потоа состојките се мешаат со компири и се напојат со маслиново масло.
Садот за печење се подмачка со путер и лук поминат низ стискаш. После тоа, раширете ги компирите измешани со печурки и јаболка.
Производите се истураат со мајонез и се покриваат со чипови со сирење.
Печете 50 минути во рерна на 180 ° С. Послужете го садот, украсувајќи го со гранки од магдонос.