Леќата салата со пржени печурки

Салата од постот со пржени печурки е вкусно, здраво и задоволувачко јадење за оние кои, од која било причина, решија да одбијат да јадат животински производи. Печурките во салатата се шума, секој одбирач на печурки одлучува каков вид на обработка да ги подложи. Се разбира, младите печурки зовриваат раката не се крева, тие можат да се пржат само. Ако има корпа со асортиман во корпа, тогаш ве советувам внимателно да ги сортирате, исчистите и миете добро овие подароци од шумата. Потоа се вари во голема количина на вода, и исцедете ја првата вода по вриење, а потоа исплакнете ги печурките, повторно истурете зовриена вода и варете 40 минути - 1 час.

Време за готвење: 25 минути
Служби: 2

Состојки за подготовка на чиста салата со пржени печурки:

200 гр варени шумски печурки;
главица од кромид;
4 мали компири, варени во нивните кожи;
1 bellвонче пиперка;
1 морков;
1 краставица;
2 домати;
еден куп спанаќ;
еден куп зелена салата;
20 гр екстра девственото маслиново масло;
морска сол, мелена папрака.

Метод за подготвување на посно салата со пржени печурки

Излупете ги компирите варени во нивните кожи, исечете ги на големи коцки. Додадете 10 гр екстра девственото маслиново масло. Маслото ќе го покрие компирот со тенок филм, и нема да омекне кога е изложено на влажни состојки.

Влажни варени компири со маслиново масло

Слатка bellвонче пиперка се напива со вилушка на неколку места. Вклучуваме мал горилник на гас и ја гориме пиперката од сите страни, периодично вртејќи ја опашката. Кога кора е јаглениса, веднаш завиткајте ја пиперката во залепен филм, оставете 5 минути.

Бланширајте или пржете пиперки над оган

Ако нема шпорет на гас, тогаш испасирајте ја пиперката во врела вода 3-4 минути.

Исечете ја варената пиперка

Излупете ги печените пиперки, отсечете го стеблото, извадете ги семето. Исечете ја пулпата на тенки парчиња, додајте во садот за салата од компир.

Бришење моркови

Три свежи моркови ситно. Ве советувам да користите само фин ренде, бидејќи големи парчиња моркови ќе бидат вкочанети. Додадете моркови во бибер и компири.

Исечете го краставицата во ленти

Свеж краставица исечена на тенки ленти. Ние лупаме зрели или долги овошни краставици, ги отстрануваме семето, младите краставици не треба да се лупат.

Исецкајте го спанаќот

Потопете го спанаќот во сад со ладна вода неколку минути за да може полесно да се измиете песок и нечистотија. Потоа го миеме под чешмата, ја четкаме, исекуваме на ленти ширина 1 см.

Сецкана зелена салата

Ние, исто така, обработуваме зелена салата. Можете да користите било која сорта, зедов даблиф, или дабов лист - лабава глава зелка со корали и зелени лисја, која има лесен вкусен вкус.

Сега ајде да се грижиме за печурките.

Ние поминуваме кромид

Во тава од леано железо, ние поминуваме 5 минути сецкан кромид во тенки прстени.

Пржете со варени печурки со кромид

Ги вариме шумските печурки варени додека не се готват целосно, ги ставаме на сито, потоа ситно сецкаме, додаваме во тавата, пржеме 5-6 минути, додека влагата не испари целосно.

Ги шириме печурките во сад за салата со зеленчук. Сол, зачинете со зачини и путер

Додадете ги пржените печурки во садот за салата, посипете сè со морска сол по вкус, зачинете со земјата папрака, додадете го преостанатото масло, измешајте.

Леќата салата со пржени печурки

Ставете ја салатата на чинија со слајд. Зрелите слатки домати исечени на големи парчиња. Декорирајте го садот со парчиња домати, цели печурки и посипете со свежи билки. Веднаш сервирајте. Бон апетит!