Гуакамоле, лесен вегетаријански апетит со пулпа од авокадо, е неверојатно популарен, како и многу традиционални мексикански јадења. Овој густ сос од авокадо е лесен за правење. Неговиот главен филер е густо пире од авокадо, во зависност од преференциите, или пире со вилушка или мелен во блендер.
Потоа, разни зачини се додаваат во пулпата на авокадо - домати, лук, билки или ореви. Постојат многу рецепти со гукамол, така што секој може да го измеша сосот според нивниот вкус и паричникот.
Гвакамоле - сос од авокадоГвакамолата се подготвува веднаш пред сервирањето, не вреди да се чува овој производ повеќе од еден час: најкорисно јадење е она што се готви пред да се сервира!
Во татковината на рецептот, во Мексико, закуска се служи со чипс од пченка, а во нашите ширини е нераскинливо поврзано со чипс од компири или крцкави крекери.
- Време за готвење: 10 минути
- Служби по контејнер: 2
Состојки за Гвакамоле - Сос од авокадо:
- 1 авокадо;
- 2-3 цреши домати;
- 1 чешне лук;
- 2-3 гранки на cilantro или магдонос;
- 1 лажица сок од лимон;
- морска сол, црн пипер, маслиново масло;
- чипс од компири за сервирање.
Методот на подготовка на сока од гуакамол - авокадо.
Зрели авокадо внимателно се сече на половина, извадете го каменот и кора. Со зрело овошје, кора се отстранува многу лесно. Ако половината од кора се оставени недопрени, тогаш тие можат да го послужат сосот на масата.
Исечете и исчистете го авокадотоСтавете ја пулпата во порцелан или стаклен сад, месете со вилушка. Ако сакате мазна паста, тогаш овошјето пипете го во блендер.
Намачкајте ја пирето од авокадо пулпаЗа да спречите авокадото да стане непривлечно кафеаво, треба да додадете антиоксиданс на тоа - сок од вар или лимон. Значи, исцедете околу една лажица сок од лимон, измешајте го со овошно пире.
Измешајте пире од авокадо со сок од лимонИзлупете чешне лук, издробете го со нож, ситно исецкајте, додајте во садот во пире од компири.
Додадете лук во авокадоЛукот може да се пренесе и преку преса за лук.
Ситно ги исекуваме слатките и зрели цреши домати, ставаме во сад.
Додадете исецкани домати од црешаНаместо цреша, можете да земете половина редовен домат, само нека биде зрел и сладок, ова влијае на вкусот на готовиот сад.
Додадете ситно исецкани зелениСитно исецкајте мал куп цилантро или магдонос, додајте ги останатите состојки.
Бидете сигурни да ги откинете листовите од стеблата на зеленчук, во нежен сос непријатно е да чувствувате парчиња тврди стебла.
Додадете сол и биберЗачинете го мезето - ставете голема нотка на морска сол и свежо мелен црн пипер.
Истурете околу една лажичка екстра девственото маслиново масло.
Додадете растително маслоСе разбира, авокадото е масно овошје, а многумина ќе речат дека можете да направите без вишок масло, но, според мое мислење, тука е корисно.
Добро измешајте ја пастата така што состојките подобро да се запознаат, солта се топи и мафијата станува хомогена.
Добро измешајте го сосот и сервирајте го со чиповиДобиваме голем пакет крцкави чипови, земаме чинија сос и седиме - да уживаме во животот. Бон апетит!
Гвакамоле - сос од авокадоПатем, класичната гуакамола е посно јадење, може да се готви во Пост, а како додаток на разновидните асортимани, користете кромид, лути чили пиперки и билки.
