Јапонското дуња е добро познато на градинарите како украсна грмушка, распрскана во пролет со црвено-розови inflorescences со ретка убавина. Но, не секој знае што се придобивките и штетите на плодовите на јапонското дуња. Во меѓувреме, со собирање и користење на дуња правилно, можете да се ослободите од многу болести и да го одржите вашето здравје во добра форма. Дознајте повеќе за тоа.
Општи информации за дуња јапонски
Како што следи името на растението, доаѓа од Јапонија. Дуња е широко распространета во Кина и Европа. Неговото точно име е јапонски геномели. Овој род вклучува уште неколку варијанти на хеномели. Сите тие се листопадни или полу зимзелени грмушки или ниски дрвја. Младите гранки на јапонското дуња се светло зелени, со текот на годините тие стануваат многу потемни. Цветовите се големи, розови, портокалово-црвени, кармин. Дуња носи плод редовно, почнувајќи од 5-6 години. Главната вредност на грмушката е овошјето - жолто јаболко со зрело средно големо во октомври.
Покрај плодовите на јапонската дуња, нејзините лисја се користат во народната медицина, кои се собираат и сушат.
Кои се корисни својства на дуња
Плодовите со хеномели се богати со витамини и други корисни органски соединенија. Зрелите плодови содржат околу 12% шеќери, меѓу кои се фруктоза, гликоза и сахароза. Покрај тоа, тие пронајдоа многу органски киселини кои се од голема корист. Меѓу нив се:
- јаболко
- вино
- аскорбинска,
- фумар
- лимон
- хлорогени.
Овие соединенија ја нормализираат киселинско-базната рамнотежа, учествуваат во метаболизмот на јаглени хидрати и масти, го спречуваат развојот на нервни и мускулни патологии и сериозни заболувања како што се Алцхајмеровата и Паркинсоновата.
Што е корисно за дуња - голема содржина на аскорбинска киселина. Затоа, тоа често се нарекува северен лимон. Оваа киселина дава силен кисел вкус на зрелите плодови.
Покрај витамин Ц, овошјето од дуња содржат каротин, витамини Е, ПП, Б1, Б2, Б6. Од елементи во трагови пронајдени во нив:
- железо
- бакар
- Манган
- бор
- кобалт и други.
Исто така, корисни плодови како што се антоцијани, танини, флавоноиди и масни киселини беа пронајдени во плодовите на дуња. Сите наведени соединенија на јапонски дуња имаат свои корисни својства и контраиндикации. Кога јадете овошје, тие мора да бидат земени во предвид.
Плодовите на јапонската дуња имаат антиинфламаторно, ресторативно и диуретично дејство врз телото. Нивната редовна употреба во храна може да го зголеми имунитетот и значително да ја намали изложеноста на телото на најчестите настинки.
Што друго е дуња корисно за организмот - по неговите својства, ја нормализираат активноста на нервните и мускулните системи, ги подобруваат метаболичките процеси, ги чистат wallsидовите на крвните садови од холестерол.
Високата содржина на железо и витамин Ц ви овозможува ефикасно лекување и спречување на анемија и исцрпеност. Плодовите од дуња делуваат како фиксирачки и антиеметички. Познати се и по нивните хемостатички и антиоксидантни својства. Дуња е корисна како холеретик и диуретик за болести на жолчното кесе и уринарниот систем.
Семиња од дуња во форма на вода лушпи се популарни во народната медицина како обвивки, благи лаксативи и лекови за олеснување на кашлица.
Пулпата на овошјето ефикасно отстранува вишок течност во едемот што ја придружува бубрежната и срцевата слабост. Редовната употреба на дуња може да ја подобри работата на гастроинтестиналниот тракт.
Јапонски дуња во готвењето
На многумина не им се допаѓа дуња заради изразениот кисел вкус. Покрај тоа, нејзините плодови се доста цврсти. Како да јадете дуња за да ги избегнете овие недостатоци? Овошјето се чува долго време, а до пролет тие стануваат помеки и миризливи. Тие исто така се користат во форма на компоти, желе, џем. По додавањето шеќер и готвењето, плодовите стануваат помеки и не кисели. Краткорочното загревање за време на готвењето практично не ги уништува хранливите материи содржани во него. Високата содржина на пектин ви овозможува да добиете желе и мармалад со одличен вкус без долго вриење. Поради високата содржина на киселина, преформите се чуваат долго време.
Плодовите на геномелите се сушат, а потоа се користат во овошни компоти заедно со други сушени плодови.
Во Централна Азија и Кавказ, популарни се рецепти за готвење месо со додавање на дуња. Јадењата се стекнуваат сочноста, необична арома и подобро се вари.
Употреба на јапонски дуња во козметологијата
Козметичарите се добро запознаени со корисни својства на лисјата и семето од дуња. Тие не носат штета на здравјето, бидејќи тие се користат само надворешно. Екстрактот од лисја има навлажнувачки, антиинфламаторно и омекнувачко дејство. Лушпа од лисја и овошје е корисна за третман на себореја, првут и зголемена кршливост на косата. Подготовките засновани на екстракти од геномели се користат за прекумерна мрсна кожа и коса.
Лушпа од вода на семето е ефикасна во форма на лосиони против замор и непријатност во очите. Со памучни брисеви натопени во лушпа, тие ја бришат проблематичната кожа на лицето. Деривати од семе се присутни во маски и лосиони за нега на кожата.
Во кои случаи употребата на дуња е контраиндицирана
Покрај очигледните придобивки, употребата на јапонски дуња може да биде штетна. За да го избегнете тоа, треба да знаете за контраиндикации. Значи, висока содржина на активни биолошки супстанции може да предизвика алергиски реакции. Затоа, пожелно е да се јаде голем број на овошје одеднаш.
Контраиндицирани се, исто така, запек, чир на желудник, воспалителни процеси во тенкото и тенкото црево, склоност кон алергии, плеврит. По јадењето на овошјето, препорачливо е веднаш да се исплакнете устата со вода и сода бикарбона за да се неутрализира ефектот на киселини што ја кородираат глеѓта на забите.
Пред да јадете овошје од дуња, мора да ги отстраните семето заедно со семките од семето, бидејќи тие се токсични. Исто така, треба да се има предвид дека пената што ја покрива површината на овошјето може да ги иритира ларинксот и гласните жици.
Како да направите и да користите тинктура од водка
За да се подготват тинктури од јапонски дуња, најзрели и ароматични плодови се земаат на вотка. Тие се мијат, семките се отстрануваат и се мелат. Добиената маса се става во тегла и се полни со вотка, така што целосно ја покрива овошната маса. Добиената мешавина беше цврсто затворена со капак и оставена на темно место три недели. Потоа на него се додава шеќер и теглата се остава уште една недела, тресејќи од време на време да го распушти шеќерот. По една недела, тинктурата се филтрира и, ако сакате, се додава малку ванилин. Тинктурата е флаширана. Чувајте го подобро на темно ладно место.
За 500 гр овошје од дуња се земаат 800 мл вотка и 150 гр шеќер.
Како што можеме да видиме, придобивките од јапонското дуња се неспорни, а можната штета може да се минимизира со соодветна употреба.
