Мафини за урда во силиконски калапи со захаросан ананас, суво грозје и светла коцка за пециво ќе ја украсат вашата слатка празнична маса и нема да одвојат многу време за подготовка.
Урда мафини со кардамон и захаросано овошјеМафини испаднат прекрасни, влажни, во нив има многу пломби. Удобно е да ставите вакви празнични колачи во убава кутија и да ве однесете со себе на патување - да се пофалите со вештина пред девојките и да ги споделите со вашите сакани новогодишни слатки.
Мафини подготвени според овој рецепт може да се чуваат 2-3 дена во херметички затворен сад. За печење е погодно да се користат мали силиконски калапи.
Willе бидат потребни 50 минути за да се готви мафините од урда со кардамон и захаросано овошје, од состојките наведени подолу ќе се добијат 8 мафини.
Состојки за правење мафини од урда со кардамон и захаросано овошје.
За тестот:
- масно урда - 220 g;
- гранулиран шеќер - 110 g;
- пилешко јајце - 2 парчиња ;;
- гриз - 50 g;
- б / с пченично брашно - 60 g;
- пченкарен скроб - 25 g;
- прашок за пециво - 5 g;
- путер - 50 g;
- захаросан ананас - 100 g;
- темни суво грозје - 70 g;
- кардамон - 6 парчиња.
Да достават:
- мед - 30 g;
- топици од врвот.
Метод за подготовка на мафини од урда со кардамон и захаросано овошје.
Во длабок сад, измешајте го масното урда со јајца, нанесуваат низ сито. Мали јајца ќе треба 3 парчиња, доволно големи две.
Измешајте ја урдата и јајцатаИстурете шеќер во сад и мала нотка ситна сол за да ги балансирате вкусовите.
Додадете гранулиран шеќер и нотка на ситна солСе топи путерот, се прелива до шеќерот со урда и јајца, измешајте ги состојките додека не се изедначи, не треба да се победи, само темелно измешајте додека не се раствори гранулираниот шеќер.
Додадете стопен путер и измешајте темелно.Сега истурете гриз, пченкарен скроб, врвно брашно од пченица и прашок за пециво. Месете го тестото.
Наместо прашок за пециво, можете да додадете 1/2 лажичка обична сода бикарбона. Бидејќи урдата е ферментиран млечен производ, кога тестото се загрева во рерната, сода се меша со киселина и печењето ќе се крене добро.
Истурете суви состојки и месете го тестото.Засладениот ананас исечете го на коцки. Потопете ги темните суво грозје 15 минути во врела вода, исушете на салфетка. Отворете ги кутиите кардамон, добијте ги семето. Мелење на семето во малтер.
Додадете захаросано овошје, кардамон и суво грозје во тестото.
Захаросаниот ананас е најчестиот додаток за печење меѓу слаткарите, но ананасот може да се замени со нешто поегзотично по ваш вкус.
Додадете захаросано овошје, кардамон и суво грозје во тестото.Ние ги маснеме калапите со капка растително масло. Ние ги пополнуваме силиконските калапи со тесто за 3/4 тома, ставаме на сад за печење.
Ставете ги силиконските калапи на некоја густа метална подлога - тава од леано железо, густ сад за печење, така што топлината е рамномерно распоредена. Од вообичаената скара, која е во секоја печка, ќе има ленти.
Тестото го шириме за мафини во сад за печење и го ставаме во рернатаЈа загреваме рерната на 175 степени Целзиусови. Печете ги мафините од урда 20-25 минути. Подготвеност проверете бамбус чепкалка за заби.
Печете ги мафините 20-25 минути на 175 ° CПодмачкајте го врвот на мафините со мед - слаткиот прашок добро ќе се придржува до него, украсете со слатки starsвезди или снегулки.
Подмачкајте го врвот на мафините со мед и украсете со прашок за кондиторски производиПатем, наместо мед, можете да користите џем од кајсија, ова е класичен начин да направите колачи сјајни и наводнување со уста.
Урда мафини со кардамон и захаросано овошјеМафини од урда со кардамон и захаросано овошје се подготвени. Бон апетит!