При готвењето, постојат огромен број уникатни рецепти кои се погодни за домашно готвење. Многу домаќинки сакаат да ја готват својата круна третирани полнети компири. Таа е погодна за романтична вечера, како и за средба со драги гости. Единственоста на садот лежи во различните типови на препарати кои му даваат единствен вкус.
Компирите можат да бидат полнети со мелено месо, печурки, билки, сирење, зеленчук. Главната работа е да се готви полнењето со убов, следејќи ги упатствата на искусни готвачи.
Вкусен пар - компири и мелено месо
Колку често, кога прифаќам драги гости, сакам да готвам нешто оригинално и необично. Многу луѓе се уморни од традиционалното печење или пире од компири со месо, па затоа треба да размислите за нови идеи. Полнети компири веќе долго време се белег на шик ресторани. Подготвено е за еминентни и богати клиенти, бидејќи ова е навистина прекрасно јадење. Без оглед на полнењето, производот не го губи рафинираниот вкус. Откако се запознавте со некои рецепти на полнети компири во рерната, можеби ќе сакате да го готвите ова вкусно јадење со свои раце.
Рецепт број 1
Список на потребни производи:
- клубени од издолжени компири;
- свинско свинско месо;
- бел кромид;
- тврдо сирење ("холандско");
- лук (неколку чешниња);
- сол (јодизиран);
- мешавина од пиперки;
- растително масло (сончоглед, маслиново, ленено семе).
Фази на готвење:
- Свинското месо темелно се мие под умерен проток на вода. Филмот се отстранува со остар нож, се сече на парчиња, минува низ мелница за месо.
- Излупениот кромид се мие, а потоа се сецка рачно или со мелница за месо. Се шири веднаш до меленото месо, зачинете со мешавина од пиперки, сол и добро измешајте.
- Плодови со компир во облик на облик се темелно измиени под проточна вода, отстранувајќи ја преостанатата нечистотија. Потоа, тие се сечат по должината на фетусот на два идентични делови. Направете уредна инка со лажица за полнење.
- Работните парчиња се попрскани со сол и густо се полнат со зготвено месо, правејќи мал слајд.
- Цврсто сирење се ренда со груба мрежа и се покрива со мелено месо.
Полнети компири се шират на сад за печење и се покриваат со лист фолија. Рерната се загрева на максимална температура од 200 ° C, а потоа се става во неа тава за печење со зеленчук 30 минути. Компирите се служат топло како главен курс или мезе.
Полнети компири се шират на сад за печење и се покриваат со лист фолија. Рерната се загрева на максимална температура од 200 ° C, а потоа се става во неа тава за печење со зеленчук 30 минути. Компирите се служат топло како главен курс или мезе.Така што производот не изгори, препорачливо е да се стави сад со вода на дното на рерната.
Рецепт број 2
Задолжителни компоненти:
- неколку компири;
- сланина
- павлака 20% маснотија;
- путер;
- сирење ("руски");
- пастеризирано млеко;
- зачини
- солта.
Традиционални упатства за готвење полнети компири во рерната:
- Клубени од голем зеленчук внимателно се мијат во вода и се сушат со крпи од хартија.
- Распоредете го зеленчукот на сад за печење, ставете го во загреана рерна на 180 ° C. Печете околу 45 минути.
- Неколку ленти сланина се пржат во тава додека да бидат јасни. За да се отстрани преостанатата маст, готовиот производ се пренесува во салфетки.
- Кога сланината се олади, се сече со минијатурни коцки, а потоа се става во посебен сад.
- Подготвени компири се извадени од рерната. Исечете на идентични парчиња, ширина околу 5 см.
- Користејќи го металниот прстен или нож, се отстранува месото од печеното овошје. Делот за работа треба да биде тесен по природа, така што производот не се распаѓа.
- Следно, подгответе го полнењето. Во тава ставете путер, неколку лажици кисела павлака, млеко, пржена сланина и каша од компири. Смесата се зачинува со сол и зачини. Пополнувањето се меша со блендер до хомогена маса.
- На садот за печење се шират прстени од компири. Пополнете ги со варено полнење. Посипете со чипови со сирење одозгора.
- Во согласност со овој рецепт, полнети компири се печат само 5 минути додека не се стопи сирењето.
Можете да ја проверите подготвеноста на цели компири со употреба на обични четки за заби. Ако слободно поминува низ фетусот, тогаш е време да ја исклучите рерната.
Рецепт број 3
Списокот на компоненти на срдечна чинија:
- комбинирано мелено месо од свинско и говедско месо;
- големи компири без испакнатини;
- неколку кромид;
- морков;
- лук
- павлака;
- доматно пире;
- растително масло;
- ловоров лист;
- црн пипер во прав;
- сол (јодизирана конзерва).
Правила за готвење полнети компири со мелено месо во рерна, фотографии и препораки:
- Прво, подгответе го пополнувањето: кромидот во форма на пржење се пржи во тава до златното. Потоа додадете ги ренданите моркови и чорба за една четвртина од еден час под капакот.
- Во меленото месо ставете сол, малку бибер и прелив од зеленчук. Темелно измешајте.
- Суровините компири се излупени, измиваат и сушат темелно со хартија. Тогаш горниот дел внимателно се сече и пулпата се отстранува со лажичка за да се формираат длабоки чинии.
- Секој пакет е густо исполнет со полнење и е поставен во длабок тенџере. За да можат компирите полни со мелено месо цврсто да стојат во чинијата, тие го сечат малку од дното, израмнувајќи ја основата.
- Следно, подгответе го пополнувањето. За да го направите ова, испржете го исецканиот кромид и ренданите моркови во растително масло. Зачинете зеленчук со бибер, лук, доматно пире, павлака и додадете малку сол.
- Кога полнењето ќе зоврие, се истура во сад со празни места. Покријте со капак или лист фолија, а потоа ставете во загреана рерна на 150 ° C за еден и пол часа.
Полнети мелено компири со мелено месо се служат топло за вечера. На секоја чинија ставете неколку „чаши“ и истурете сос од домати во кој се печеше. Деликатесот е украсен со ситно сецкан магдонос.
Рецепт број 4
Збир на едноставни состојки:
- средно, триаголник компир;
- пушеле пилешко месо;
- Домати
- тврдо сирење;
- лук
- мајонез;
- зачини (бибер, сол);
- неколку гранки на свеж копра.
Чекор-по-чекор инструкции за создавање на чинија за круни:
- Измиените клубени од компири се варат во кора додека не се готват.
- Пушено месо од живина се сече на коцки со иста големина. Ако има кожа - избришете.
- Доматите се нежно сецкани на мали парчиња, по што се мешаат со пилешко.
- Гранките од копар се мијат, сушат, а потоа се сецкаат со нож и се додаваат на полнењето. Направете чипови со сирење.
- Подготвените компири се сечат на половина. Со помош на лажица, се формира депресија за да се направат минијатурни чамци.
- Пулпата е поставена на состојките на полнењето. Посипете со сол и бибер. Додадете мајонез измешан со лук, кој се исцеди преку преса. Производите се мешаат добро.
- Како резултат на полнење се полни чамци со компири. Посипете со рендано сирење и се шири на садот за печење испратен од хартија. Гответе на 180 ° C неколку минути додека не се стопи тврдото сирење.
Служени полнети компири, печени во рерна топла со свеж зеленчук и билки.
