Готвење вкусна јагода од јагода во домашната кујна

Оригинален сладок третман - јагода од јагода го сакаат не само децата, туку и постарите луѓе. Содржи желатин, затоа се смета за многу корисен производ. Многу луѓе подготвуваат бел слезници за празничен третман за да го завршат настанот на среќна нота. Претприемнички готвачи веќе долго време научиле како да готват бел слезници со свои раце и да им радуваат радост на блиските пријатели. Запознаени со популарните рецепти за правење таков десерт, можете безбедно да ги вежбате во вашата кујна. Како резултат, ова деликатно, ароматично и вкусно јадење ќе стане чест третман на семеен оброк.

Постојат многу опции за правење marshmallows од други овошја (јаболка, малини, сливи), но сите тие го делат истиот процес на создавање десерт.

Класичен бери третираат

Некои домаќинки мислат дека правењето домашна јагода од јагода со свои раце е многу тешка задача. Затоа, тие ја напуштаат оваа идеја. Всушност, следејќи мудро водство, многумина научиле сами да прават бел слезници. За да го направите ова, соберете ги потребните состојки и се фаќате за бизнис. Составот на производот вклучува:

бобинки од јагоди;
белки од јајца;
шеќер
ванилин;
агар агар;
шлаг шеќер;
вода.

Метод на подготовка на десерт:

Јагодите се ставаат во садот за блендер и се пират додека не се формира пијалак. Следно, се додава гранулиран шеќер, се меша и се вари на тивок оган не повеќе од 7 минути. Кога смесата ќе се олади, испратете го во фрижидер.
По 45 минути, земете дел од разладениот сируп, додадете белки од јајца. По ова, течноста се мати додека не се формира светло розова маса. Ова обично трае околу една четвртина од еден час.
Останатиот дел од пире од компири се загрева над оган, а потоа се додава концентриран згуснувач на агар-агар, гранулиран шеќер (1 чаша) и вода. Мешајќи со дрвена шпатула или лажица, течноста се вари на тивок оган. Кога може да се направи топка од нејзината капка, таа е подготвена.
Следно, тенок проток сируп се истура во шлаг протеинска маса. По ова, победи со миксер додека течноста не стане густа конзистентност.
Бери маса се става во кесичка за печење и се исцеди на садот за печење, кој претходно е покриен со бела хартија за печење.
Сушен јагода од јагода на собна температура околу 12 часа. Готовиот производ е попрскан со шеќер во прав од сите страни.

Десертот може да се направи во форма на коцки, кругови, срца или рози. Во ова прашање, експертите за кулинарство имаат целосна слобода на дејствување.

Гурмански десерт од овошје и Бери - јагода од јагода

Кога бобинки зреат масовно во градината, сакам да направам разни десерти од нив. Може да биде:

слатки компоти;
џем;
сладолед;
желе;
желе.

Искусните готвачи нудат едноставен рецепт од јагода од белка, кој е лесен за подготовка во домашната кујна. За третман, тие земаат едноставен сет на компоненти:

Пире од јагоди или мали бобинки
агар агар;
шеќер
вода
белка од јајце;
шлаг шеќер;
јаболко.

Процесот на правење јагоди од јагоди со јаболко се состои од следниве операции:

Како прво, агар-агар се истура во чиста вода. Инсистирајте најмалку 10 минути.
Нанесениот агар агар се истура во мал сад. Шеќерот се додава и се вари. Штом се појави пената, извадете ја од топлина.
Униформен пире од компири се прави од јаболка и јагоди, а потоа се истура во садот за миксер. Потоа, со голема брзина, масата се шлаг, заситувајќи ја со кислород.
Без да престанете да камшикувате овошје и бери пире, протеини се воведуваат во мали делови. И по формирањето на густа пена, сирупот се истура во тенок поток.
Следно, масата се пренесува во кондиторска кеса со соодветна млазница. На лист пергамент исцедете ги бел слезите од која било форма. Посипете со шеќер во прав.

Кога камшикувате со бел слез, треба да се има предвид дека скоро се дуплира. Затоа, однапред треба да подготвите рефус јадења за овој процес.

Замрзнатите бобинки не се пречка

Не е тајна дека бобинки и овошје брзо успеваат едни со други за краток летен период. Пред да уживате во едно, доаѓа време за друго. Мудрите домаќинки ги замрзнуваат за да го задоволат задоволството цела година.

Размислете колку искусните готвачи готват јагода од јагода дома. Рецептот содржи едноставни состојки:

замрзнато бери пире;
шлаг шеќер;
сода бикарбона;
желатин;
путер за подмачкување пергамент.

Наредба за извршување на работа:

Замрзнатиот производ е поставен во тенџере и се става на најмалиот оган, така што ќе се стопи.
Следно, во пире од Бери исцедете го сокот од половина лимон.
Доведете ја смесата до вриење и извадете ја од топлина. Потоа истурете го желатинот и убаво изматете го 7 минути.
Во масата се додаваат шеќер во прав и сода бикарбона, додека тие не престануваат да го камшикуваат производот. После тоа, нејзината големина ќе се зголеми барем двапати.
Лист за печење од рерната е покриен со пергамент. Подмачкајте го со путер, по што се истура мешавината од бери, што се остава во оваа форма 24 часа.
Кога ќе помине овој период, формата е свртена наопаку на дрвена површина. Однапред се попрска со шеќер во прав. Внимателно отстранете ја хартијата и исечете ги на парчиња парчиња.
Домашните јагоди од јагода се служат со чај или кафе без шеќер.