Не сите варијанти на овие печурки можат да се одгледуваат дома во подрумот или на балконот. За вакви цели, се избира само специфична разновидност на печурки од мед - зимска печурка, која е многу популарна во азиските земји, поради присуството на импресивна количина на хранливи материи во составот што го попречуваат развојот на карцином. Младите капи од такви печурки можат да се консумираат сурови, додавајќи ги сите ладни мезе без претходна готвење. Што се однесува до нозете на „дивите“ печурки, тие практично не се користат во храна заради нивната вкочанетост. Медните печурки одгледувани во вештачко опкружување, каде што строго се забележани одредени параметри на влажност и температура, излегоа дека се многу повкусни.
Опис на печурки од печурки
Зимските печурки можат да се најдат во шумите дури и кон крајот на есента. Овие печурки растат добро на ниски температури, така што искусните собирачи на печурки лесно ги наоѓаат до првиот снег. Овој вид печурки со мед има свои карактеристични карактеристики. Шапката е обоена жолта или светло кафеава и има дијаметар не повеќе од 8 см. Површината на капачето е малку влажна и леплива, сјајна на сонцето.
Ногата на печурката е кадифена на допир и изгледа издолжена. Бојата на нозете обично е портокалова или темно кафеава. Месото на печурката е жолто или бело. Старите печурки од мед тешко се вкусат и тешко се варат.
Печурките одгледувани дома може да имаат бледа боја ако не добиваат доволно светлина за време на растот. Сепак, хранливите материи во нив се добро зачувани дури и по готвењето. Медните печурки кои пораснале во високи резервоари се карактеризираат со долги издолжени нозе.
Технологија за одгледување на агари од мед
Домашните печурки можат да се одгледуваат во оранжерии или во подрумот, дури и под услови на слаба осветленост. Како подлога, можете да користите купени контејнери од продавницата или да ги направите со свои раце.
За производство на дволитарски блок, ќе ви требаат околу 200 грама пилевина од кој било вид дрво. Струготините од планер се совршени, во кои можете да додадете лушпа од сончоглед, како и мали лисја од гранки. Потоа јачмен или бисер од јачмен се внесува во оваа мешавина. Понекогаш се додава жито. Добиената подлога се меша со мала количина варовно брашно или креда.
Завршената смеса се остава да отече во вода околу неколку минути, по што се вари околу еден час. Овој процес ви овозможува да создадете антибактериско опкружување во кое умираат сите спори од мувла. Вишокот на вода се исцеди, а масата од каша се суши во рерната, додека околу 1/5 од вкупниот волумен на оригиналниот супстрат е изгубена. Понекогаш готвењето се заменува со стерилизација, која се изведува на температура од најмалку 90 степени.
Преработената мешавина е спакувана во обични стаклени тегли или мали пластични кеси. Спакуваната подлога се лади на собна температура.
Исфрлениот мицелиум се истура во подготвени кеси со подлога. Тие се врзани со јаже и се ставаат внатре во памучен приклучок дебелина 3 см. Мерките за садење жито мицелиум треба да се спроведат строго во стерилна средина. Исто така, неопходно е да се остави празнина во стаклениот сад за да се вметне плута од памучна волна.
По сеидбата, контејнерите во кои се чува мицелиум на температура од 12 до 20 степени. Подлогата постепено ќе ја менува бојата, нејзината густина ќе се зголеми. Theе бидат потребни околу еден месец за формирање на првите туберкули на плодни тела. Потоа торбите со мицелиум внимателно се преместуваат на место наменето за идно плодување.
Зимските печурки се одгледуваат на температура од 8 до 12 степени, додека влажноста во просторијата треба да биде околу 80%. Ако има зголемена температура на воздухот, тогаш садовите со печурки мора веднаш да се изладат. Тие се испраќаат на чување во фрижидер неколку дена. Понекогаш е дозволено ладење на шок, во кое контејнерите се чуваат во замрзнувач три часа.
За да можат печурките активно да започнат да растат, капаците се отстрануваат од лименките и трупите се отстрануваат од памукот. Како по правило, насоката на раст на плодните тела зависи од изворот на свеж воздух. Од каде доаѓа, во таа насока и печурките ќе растат. Во подлогата се формира куп печурки. Во простории со висока влажност, од блокот е отстранет пластичен филм, кој им овозможува на печурките да растат во која било насока. Со текот на времето, таков сад со засечен мицелиум почнува да личи на кактус со игли во својата форма.
Медните печурки со долги нозе се многу полесни и побрзо да се соберат. Нивната должина може да се прилагоди за време на плодот. За да го направите ова, специјални јаки од хартија се прикачени на блоковите, кои лесно се сечат од преостанатата амбалажа од подлогата на продавницата. Медните печурки со кратки нозе се одгледуваат под интензивно осветлување без јаки.
Зимските печурки се чувствуваат одлично во секое време од годината на застаклени балкони или чардаци, додека ја одржуваат нивната висока продуктивност. Сепак, во летните месеци се уште треба дополнително навлажнување.
Од сето погоре, заклучуваме дека одгледувањето зимски печурки може да се направи без многу напор дома самостојно. Како и да е, на плодните тела на печурките не треба да им се дозволува да удираат овошни дрвја. Медните печурки имаат единствена можност да растат не само на мртво дрво, туку и да се населат на кората на живите дрвја, што може да биде сериозна закана за вашата градинарска парцела.
