Сите знаеме за придобивките од брокулата, бидејќи тоа е вистинска ризница на здрави витамини и минерали. Тоа е неопходно за спречување на карцином, помага во зараснување на чир на желудникот и помага во намалување на телесната тежина. За жал, кај нас овој прекрасен зеленчук се троши многу малку. Најчесто, ние го користиме во храна за бебиња, а многу ретко ја јадеме сами. Но, тоа е многу залудно, бидејќи јадењата од брокула не се корисни, туку и многу вкусни. Затоа, предлагам да готвите брокула со печурки. Прекрасен рецепт не само за вегетаријанците, туку и вкусно растително гарнир за пилешко или телешко месо.
Печурки брокулаСостојки за правење брокула со печурки.
- Брокула - 800 грама;
- Печурки - 600-700 грама;
- Растително масло - 3-4 лажици;
- Лук - 5-6 заби;
- Сол, бибер - по вкус.
Производи за готвењеМетодот на подготовка на брокула со печурки
Ние ја миеме и делиме брокулата во inflorescences, излупен лук, и ги подготвуваме печурките.
Земаме голем тенџере, истураме вода во неа, додаваме сол, а откако ќе зоврие ги фрламе брокулите на сонцето.
Варете брокулаВо ова време, го земаме вториот голем сад, собираме ладна вода во неа, идеално со мраз.
После 5-7 минути, ја добиваме брокулата од врела вода и ја спуштаме во мраз вода за брзо да го запреме процесот на готвење, затоа што ни треба зелка, а не пире од компири.
Додека зелката се лади - ние ги исекуваме печурките во чинии и ги пржеме во растително масло до златно кафеава боја. Ако сакате да го збогатите вкусот, тогаш додадете 30 грама путер во растителното масло, а доколку сакате да го направите уште поздраво, тогаш кафените печурки ставете ги во маслиново масло.
Исецка и пржете печуркиНие ја вадиме брокулата од чинијата и ја оставаме на хартиена крпа за да ја направи чашата вода.
Ние ја делиме зелката на помали inflorescences и додаваме на печурки. Исцедете 5-6 чешниња лук преку лукот, посипете со ситно сецкани билки и испржете заедно не повеќе од 5 минути.
Пржете ги печурките и брокулата со лукПо пет минути печење брокула со печурки подготвени за јадење! Ова јадење можете да го послужите на масата како гарнир или како посебна закуска со зеленчук.
Бон апетит!
