Како да се зачува и марината зелен грашок?

Грашокот е токму производот што е толку вреден за вегетаријанците. Затоа, секој убител на овошје и зеленчук треба да знае како да сочува грашок со цел да ги заличи на нив за зимата. Зеленчукот има голема количина на протеини и е доста способен да го замени месото. Грашокот ќе биде корисен и за гурманите, затоа што неговото месо се вари побрзо и без штета, кога се споредува со месото. Хранливите протеини толку го заситуваат телото што можете да го направите без храна од животинско потекло подолго време. Овој факт е многу важен кога патувате и пешачите. За туристите кои сакаат зимски авантури, препорачливо е да се резервираат на сопствена конзервирана храна. За да го направите ова, треба да знаете како да ги зачувате грашокот за зимата.

Користејќи зелен грашок, телото е исполнето со енергија, а со тоа се зголемува ефикасноста. Благодарение на ова, едно лице е во состојба да издржи тешки товари и да ги надмине долгите растојанија. Во принцип, на сите кои се енергични и активни им се препорачува да јадат грашок. Некои сорти на ова овошје содржат природен шеќер, кој ја стимулира мозочната активност и меморијата.

Проблемите со цревата ќе помогнат да се решат истиот грашок. Неговите корисни микронутриенти го олеснуваат металоиди, нормализирајќи го функционирањето на дигестивниот систем. Антиоксидансите содржани во фетусот имаат позитивен ефект врз подобрувањето на кожата и косата.

Како и сите јастиви растенија, грашокот е сезонско овошје. Затоа, логично е за нив да се складираат за зимата. Рецептите за собирање грашок за зимата ќе ви помогнат да ја утврдите редоследот во кој треба да се зачува овој вид на семе од мешунките во студената сезона. Постојат неколку рецепти за затнување грашок, но секоја од овие опции или ќе биде стерилизирана или без стерилизирање на лименки со содржина.

За конзервирање, избрани се млади, меки грашок. Презреаниот грашок ќе даде грда каллива сенка на готови одредби и ќе биде премногу скроб по вкус.

Зелен грашок без стерилизација

За подготовка, подгответе тегли од 3 половина литар. За да го направите ова, тие треба да се мијат со сода и да се стерилизираат 7 минути со помош на котел. Таков мал број лименки не е корисно да се стерилизираат во рерната. Овој рецепт за конзервиран грашок ќе оди 1 литар обична ладна вода. Вкусот на зачувувањето ќе биде многу сличен на продавницата, и сето тоа благодарение на точните пропорции на рефус: 3 суп.л-патки. лажици шеќер, 1 лажичка лимонска киселина, 3 лажички сол.

Нарачка за зачувување:

Извадете го зелениот грашок од подот и исплакнете со вода од чешма.
Од даден волумен гранули (сол, шеќер) и вода, се подготвува маринада. Зачувувањето грашок дома не предвидува стерилизација на лименки со содржина, па грашокот се истура во врела маринада и се готви 15 минути. На крајот на постапката, се додава лимонска киселина.
Нежно поместете го зготвениот грашок во теглите, а потоа наполнете ја со истата маринада и затегнете ги капаците. Испратете до чајната кујна.

Вие не можете да готвите грашок повеќе од претходно поставеното време, во спротивно ќе ја изгуби својата форма, претворајќи се во кашеста маса.

Зелен грашок со стерилизација

Оние што сакаат да научат како да зачуваат грашок со стерилизација, треба да складираат на 600 грама грашок без парчиња. За подготовката ќе ви треба тегла од 1,5 литар или 3 парчиња 0,5 литри. Која ќе оди маринада, која се состои од 1 литар обична вода, 1 лажица масло. лажици сол, 1,5 лажици. лажици шеќер и лимонска киселина, во количина од 3 грама.

Нарачка за зачувување:

Следете ја постапката за бланширање грашок, излупен од парчиња, што трае 3 минути.
Направете маринада со растворање на грануларна вода. Се вари.
Грашок, конзервиран дома, најпрво предвидува негово пакување во банки. Потоа, садовите со грашок треба да се полнат со врела маринада и да се испратат за стерилизација што трае 3 часа.
Извадете од вода, затегнете ги капаците и завиткајте во ќебе.

Ако течноста во теглата по затнувањето во рок од 3 дена не стане облачно, тогаш грашокот се затвора во согласност со правилата и може безбедно да се стави во оставата, чајната кујна, чувајќи максимум 1 година. Ако маринадата е облачна, подобро е веднаш да се ослободите од таквата конзервација.

Кисела зелен грашок со стерилизација

Домаќинки кои се заинтересирани за тоа како да изберат грашок дома, можат да обрнат внимание на рецептот подолу. Постапката за мариноване е доста долга, но не бара посебни напори.

Ред на мариноване:

Ослободете го грашокот од подот и измијте.
Подгответе ја маринадата, која се состои од 1 суп.л-патки. лажици шеќер и 1 лажица масло. лажици сол разредена во 1 литар вода. Варете и истурете грашок во него, покривајќи го целосно со течност.
Откако ќе зоврие 3 минути, наредете сè на бреговите и испратете за стерилизација.
Стерилизацијата ќе биде двојна. На првиот ден, треба да се изврши 30 минути, потоа да се покрие со капак и да се издвои за еден ден. Следниот ден, стерилизирајте ги теглите 20 минути и цврсто запечатете го капакот.
Оставете да се излади и пренесете во фрижидер.