Која е најважната работа за избор на печурки кој оди во шума за „тивок лов“? Не, воопшто не е корпа (иако исто така ќе биде потребно), но знаење, особено во однос на тоа кои печурки се отровни и кои можат безбедно да се стават во корпа. Без нив, одењето за шумски третман може непречено да се претвори во итно патување во болницата, па дури и повеќе од тоа - ќе се претвори во последната прошетка во животот. За да избегнете катастрофални последици, ние ви нудиме кратка информација за опасните печурки, кои не може да се сечат во секој случај. Погледнете ги одблизу на фотографиите и запомнете засекогаш како изгледаат. Па еве одиме.
Најопасната печурка е бледо зелка
Меѓу отровните печурки, првото место по токсичност и зачестеноста на смртоносно труење е окупирано од бледо зелка. Неговиот отров е отпорен на термичка обработка, а исто така има и одложени симптоми. Откако ќе ги вкусите печурките, првиот ден можете да се чувствувате целосно здрава личност, но овој ефект е погрешен. Бидејќи е потребно драгоцено време да се спасат животи, токсините веќе ја прават својата валкана работа, уништувајќи го црниот дроб и бубрезите. Од вториот ден, симптомите на труење се манифестираат со главоболка и болка во мускулите, повраќање, но времето се губи, а во повеќето случаи се јавува фатален исход.
Дури и само за еден момент да ги допираме јадните печурки во корпа, отровот на жабарот веднаш се апсорбира во нивните капи и нозе и ги претвора невините подароци на природата во смртоносно оружје.
Toadstool расте во листопадни шуми и нејзиниот изглед (на млада возраст) малку наликува на печурки или зелена боја, во зависност од бојата на капа. Капата може да биде рамна со мала испакнатост или во форма на јајце, со мазни рабови и вкоренети влакна. Бојата варира од бела до зеленикаво-маслинка, плочите под капа се исто така бели. Издолжената нога во основата се шири и е „окована“ до остатоците од вреќата на филмот, која криеше под него млада печурка, а на врвот има бел прстен.
Во таванот, кога е скршен, белото месо не потемни и ја задржува својата боја.
Значи различни летаат агарични
Дури и децата знаат за опасните својства на агаричката мува, во сите приказни се опишува како смртоносна состојка за подготовка на отровна напивка. Излегува дека не е сè толку едноставно: црвенокосата печурка со бели дамки, како што сите ја видоа во илустрациите во книгите, воопшто не е ниту една копија. Покрај тоа, сè уште има доста сорти на агари од мува, сосема различни едни од други. Вреди да се одбележи дека некои од нив се многу јадливи, на пример, печурка од Цезар, јајце клетки и агарична мува. Се разбира, повеќето видови се сè уште нехранливи, а некои се едноставно опасни по живот и строго е забрането да се вклучат во исхраната.
Името „мува агарик“ е составено од два збора: „муви“ и „маста“, односно смрт. И без објаснување, јасно е дека габата убива муви, имено неговиот сок, кој се ослободува од капачето по попрскувањето со шеќер.
Смртоносен отровен вид на летачки агари кои претставуваат најголема опасност за луѓето вклучуваат (второто име е дадено во загради):
- Отровна (црвена). Расте во шуми под гранки и први. Сферичната капа е најчесто светло црвена, иако има сорти од портокал. Богат плацер со големи израстоци е видлив во текот на целата површина, меѓутоа, тие остануваат слаби и се мијат после дождот. Густа месо од бела боја, со едвај забележлива арома на печурки. Белата нога е висока, силна и моќна, со остатоци од капа во форма на снегулки (исто така бела).
- Пантер (леопард). Livesивее меѓу борови дрвја, карактеризирани со карактеристична шарена капа на кафеава боја со бели израстоци. Пулпата е бела, водена, мириса на свежа ротквица. Ногата е крем-обоена во долниот дел двапати исплачена, theидовите се прилично дебели, но внатре имаат шуплив простор.
- Бели миризливи (честопати наречени берачи на печурки бела зелка). Расте меѓу ридовите во листопадни зимзелени шуми, се карактеризира со специфична бела боја на целото тело на печурки и лут мирис на белило, за кое е именувано. Површината на капачето е често сјајна, но понекогаш големи бели снегулки се видливи на неа. Долгата нога е скоро секогаш криви, со туберозна основа.
- Светло жолта (лимон). Расте главно на песочна почва. Сопственикот на жолта капа со мазна кожа, понекогаш ретки бели снегулки се видливи на неа. Лесната нога е клеча и кревка, со дебел прстен на дното.
Мала, но смртоносна парталави печурки
Отровната печурка го добила своето име за својата чудна структура: често нејзината капа, чија површина е покриена со свилени влакна, исто така е украсена со надолжни пукнатини, а рабовите се искинати. Во литературата, печурката е позната како фиберглас и има скромна големина. Висината на ногата е малку повеќе од 1 см, а дијаметарот на капачето со испакнато туберче во центарот е максимум 8 см, но тоа не го спречува да остане еден од најопасните.
Концентрацијата на мускарин во пулпата на фиброзното ткиво ја надминува агаричката црвена мува, додека ефектот е забележлив по половина час, а во рок од еден ден исчезнуваат сите симптоми на труење со овој токсин.
Убава, но „ренша печурка“
Ова е точно случај кога името одговара на содржината. Не е без причина дека печурката лажна валуи или ренша печурка е наречена со таков непристоен збор - не само што е отровен, туку е и горчливо месо, а мирисот испушта само одвратно и воопшто не е печурка. Но, од друга страна, благодарение на неговата „арома“, веќе не е возможно да се верува во берачот на печурки под маската на русула, на која валуите се многу слични.
Научното име на габата звучи како "леплива гуелома".
Лажниот валуј расте насекаде, но најчесто може да се види на крајот на летото на светлите рабови на зимзелени и листопадни шуми, под даб, бреза или апен. Капакот на младата печурка е кремаста бела, конвексна, со рабовите спуштена надолу. Со возраста, неговиот центар се наведнува навнатре и се затемнува до жолто-кафеава боја, додека рабовите остануваат лесни. Кора на капа е убава и мазна, но леплива. Дното на капачето се состои од придржувачки плочи сиво-бели во млади скапоцености, и валкано жолто во стари примероци. Густата горчлива пулпа исто така има соодветна боја. Подножјето на лажниот валуи е доста висок, околу 9 см, широко е во основата, понатаму заострува, покриено со бел слој, слично на брашно.
Карактеристична карактеристика на "реншастата печурка" е присуството на црни лепенки на плочите.
Отровна дупло летни печурки: сулфур-жолт мед агарик
Секој знае дека агарите од мед растат на трупците во пријателски стада, меѓутоа, меѓу нив постои таков „роднина“ што однадвор практично не се разликува од вкусните печурки, туку предизвикува сериозно труење. Ова е лажна сулфурна жолта печурка. Отровни близнаци во купишта живеат на остатоци од видови дрвја скоро насекаде, како во шумите, така и во расчистувањата помеѓу нивите.
Печурките имаат мали капи (максимум 7 см во дијаметар) со сиво-жолта боја, со потемен, црвеникав центар. Пулпата е лесна, горчлива и мириса лошо. Плочите под капа се цврсто прикачени на ногата, тие се темни во старата печурка. Лесната нога е долга, до 10 см, а рамномерна, се состои од влакна.
Можете да разликувате помеѓу „добро“ и „лошо мед агарично“ од следниве знаци:
- јадливата габа има снегулки на капа и нога; лажната печурка ги нема;
- „добрата“ печурка е облечена во здолниште со нога; „лошата“ не.
Сатанската печурка маскирана како булет
Масивната нога и густата пулпа на сатанската печурка прават да изгледа како порцинова печурка, сепак, јадењето таков убав човек е полн со тешко труење. Сатанската мува, како што се нарекува и овој вид, има вкус прилично добро: ниту мирисот, ниту горчината карактеристика на отровните печурки.
Некои научници дури и го припишуваат гравот на условно јадење печурки ако е подложен на продолжено натопување и продолжен термички третман. Но, да се каже со сигурност колку токсини содржат варени печурки од овој вид, никој не се зема, затоа е подобро да не го ризикувате вашето здравје.
Однадвор, сатанската печурка е прилично убава: валкана бела капа е месести, со жолто сунѓерско дно, кое со текот на времето станува црвено. Обликот на нозете е сличен на вистински јадење boletus, истиот масивен, во форма на барел. Под капа, ногата се ослабува и се претвора жолта, а остатокот е портокалово-црвена. Пулпата е многу густа, бела, само розова во основата на ногата. Младите печурки мирисаат пријатно, но одвратниот мирис на расипан зеленчук доаѓа од старите примероци.
Можете да го разликувате сатанскиот булетус од јадливи печурки со сечење на месото: при контакт со воздух, прво се стекнува со црвена нијанса, а потоа се претвора во сина боја.
Свињите се печурки слични на печурки
Дебатата за јадливоста на свињите беше запрена во раните 90-ти, кога сите видови на овие печурки беа официјално признати како опасни по животот и здравјето на луѓето. Некои одбирачи на печурки до ден-денес продолжуваат да ги собираат за потрошувачка, сепак, ова во никој случај не вреди, бидејќи токсините на свињите можат да се акумулираат во телото и симптомите на труење не се појавуваат веднаш.
Однадвор отровни печурки изгледаат како печурки: тие се мали, со клечести нозе и месести тркалезна капа од валкана жолта или сиво-кафеава боја. Центарот на капачето е длабоко конкавен навнатре, рабовите се брановидни. Плодното тело во делот е жолтеникаво, но брзо се затемнува од воздухот. Свињите растат во групи во шумите и насадите, особено како дрвјата што паѓаат од ветрот, лоцирани меѓу нивните ризоми.
Постојат над 30 видови свинско уво, исто така, наречени печурки. Сите тие содржат лектини и можат да предизвикаат труење, но потенката свиња се препознава како најопасна. Капакот на младата отровна печурка е мазна, валкана-маслинка и на крајот станува 'рѓосана. Кратката нога е обликувана како цилиндар. Кога телото на печурките е скршено, се слуша очигледен мирис на гнило дрво.
Не помалку опасни се ваквите свињи:
- Алдер. Шапката е кафеаво-жолта боја со мали скали, рабовите се малку розеви, инката е мала. Нога кратка, намалена надолу.
- Дебелиот. Кадифената кафеава капа е прилично голема и изгледа како јазик. Ногата е малку небесна, скоро секогаш прикачена не во центарот, туку поблиску до работ на капачето. Пулпата е водена, без мирис.
- Во облик на уво. Малата нога се спојува со тврда капа во форма на вентилатор на темно жолта боја со кафеава нијанса. Расте на зимзелени трупци и палуби.
Чадори од отрови
По патиштата и рабниците, тенките печурки растат во изобилство на високи тенки нозе со рамни, широко отворени капи кои потсетуваат на чадор. Тие се нарекуваат чадори, бидејќи капачето навистина се отвора како што расте печурката и станува поширока. Повеќето сорти на чадори од печурки се јадење и многу вкусно, но меѓу нив има и отровни примероци.
Најопасните и најчестите отровни печурки се такви чадори:
- Создадена Црвеникавата рамна капа на возрасна печурка во центарот има слаба испакнатост, целата површина е покриена со ретки портокалови скали во форма на лушпа, а има и мала раб по должината на работ. Просторот е шуплив, тенок, жолтеникав, прстен кај млади габи, но прстенот се расипува брзо.
- Костен. Се одликува со потемна, скоро кафеава, боја на капа и голем број изразени скали, исто така темна боја. Долгата нога со црвеникаво месо има слична боја.
Отровни редови
Печурките од печурки имаат многу варијанти, меѓу нив има и јастични и вкусни печурки, и искрено без вкус и јадења, а има и многу опасни отровни печурки. Некои од нив личат на нивните „безопасни“ роднини, кои лесно ги доведуваат во заблуда неискусните берачи на печурки. Пред да заминете во шума, треба да барате себеси како партнер на личност која ги знае сите сложености на работата со печурки и знае како да прави разлика помеѓу „лошите“ редови и „добрите“.
Второто име на редовите е говорници.
Меѓу отровните говорници, еден од најопасните, способни да предизвикаат фатален исход, се такви редови:
- Белузлава (исто така е изветвена). Во однос на токсините, тоа е пред отровна агарика на мува, особено, црвена. Расте на тревниците. Младите печурки имаат малку конвексна бела капа, со текот на времето се усогласува, а во старите редови излегува во спротивна насока. Бела, тенка, тенка нога и влакнеста пулпа, која не се затемнува по сечењето, е обоена бела.
- Тигар (ака леопард). Расте на варовнички почви кај четинари и дрвени предмети. Сивата капа е свиткана надолу, над целата површина има изобилство, потемни, скали. Плочите под капа се исто така бели и дебели. Ногата малку полесна, обична, без снегулки, стеснета подолу. Пулпата е густа, малку жолтеникава, мириса на брашно.
- Покажано (исто така е и глувско или остро-остра). Расте во зимзелени шуми, се карактеризира со присуство на капа на карактеристичен остар врв и сјајна сива кожа. Ногата е долга, бела, „на корен“ се појавува жолта нијанса (поретко - розова). Плодното тело е бело, без мирис, но со многу лут вкус. Нема потреба да се обидете!
Bолчката печурка: нечисти или отровни?
Повеќето научници сметаат дека жолчката габа е нехранлива, бидејќи дури и шумските инсекти не се осмелуваат да го вкусат своето горчливо месо. Сепак, друга група истражувачи е убедена во токсичноста на оваа габа. Во случај на јадење густа пулпа, не се појавува фатален исход, но токсините содржани во него во големи количини предизвикуваат огромна штета на внатрешните органи, особено црниот дроб.
Луѓето за необичниот вкус на печурката се нарекуваат сенф.
Големината на отровната печурка не е мала: дијаметарот на кафеаво-портокаловата капа достигнува 10 см, а крем-црвената нога е многу густа, со потемна шема во форма на мрежа во горниот дел.
Bолчката печурка е слична на белата, но, за разлика од втората, секогаш станува розова за време на паузата.
Несталива непроодна галерина мочуриште
Во мочурливите области на шумата, во густините на мов, можете да најдете мали печурки на долг тенок дршки - галерија на мочуриштата. Кршливо светло жолта нога со бел прстен на врвот е лесно да се сруши дури и со тенка гранче, особено затоа што печурката е отровна и не може да се јаде во секој случај. Темната жолта капа на галеријата е исто така кревка и водена, на млада возраст изгледа како bellвонче, но потоа се исправа, оставајќи само остар испакнатост во центарот.
Ова не е комплетен список на отровни печурки, покрај тоа, сè уште има многу лажни видови, кои лесно се мешаат со јадење. Ако не сте сигурни која печурка е под нозете - ве молиме поминете. Подобро е да направите дополнителен круг во шумата или да се вратите дома со празен паричник, отколку подоцна да страдате од тешко труење. Бидете внимателни, водете сметка за вашето здравје и здравјето на луѓето блиски до вас!
