Храна

Лесна вечера за скапо семејство - тепсија од зелка

Во повеќето случаи, водителката настојува да подготви лесна вечера за семејството за да може да спие добро ноќе и да има соништа „виножито“. Тепсија од зелка се смета за една од најпознатите здрави и вкусни јадења кои се оптимални за вечерен оброк. Како што знаете, многу различни јадења се подготвуваат од зелка, на пример, борш, ролни од зелка, супа од руска зелка, кнедли, салати. Списокот продолжува, но тепсија од овој уникатен зеленчук се смета за најпопуларно јадење. Покрај тоа, тоа е прилично едноставно и брзо да се подготви.

Јадењето се појави благодарение на претприемнички готвачи кои ја ценеа нивната работа и не ги исфрлија остатоците од вечерата. Сето тоа го истурија со претепано јајце, го печеа во рерната и уживаа во нов вкусен оброк.

Пријателство тепсија од зеленчук

Тепсија за зелка печена во рерна е ароматична и тесто за печење со уста. Благодарение на фино избраниот сет на состојки, тортата е мирисна, убава и, што е најважно, корисна.

Список на производи:

  • зелка (кисела);
  • компири
  • голем кромид;
  • путер;
  • тврдо сирење;
  • папрака;
  • солта.

Тајната за правење пита од зелка е да се следат доследно работните процеси. Прво подгответе го зеленчукот. Кромидот се лупи, а потоа ситно сецкан. Излупени компири на ренде со голема решетка. Кисела зелка се вади од саламура, се исцеди и се става во длабок сад. На него додадете кромид, компир, претепани јајца. Сите внимателно измешани и солени.

Добиената кашеста маса се шири на садот за печење. Израмнете ја површината, посипете со папрака. Кога рерната се загрева до 180 степени, тие испраќаат парче тепсија од зелка. По 25 минути, тортата се отстранува, попрскана со рендано сирење и повторно во рерната 5 минути. Значи, за само 30 минути се подготвува диетална вечера за целото семејство.

Класика на жанрот - зеленчук со месо

Како што покажува практиката, свежата или кисела зелка има одличен својство хармонично да се меша со другите производи. Ова е особено видливо кај варен во рерна, зелка тепсија со мелено месо. Садот малку потсетува на набиена зелка со месо, но се подготвува многу полесно и побрзо. Значи, за садот треба да ги соберете следниве компоненти:

  • фунта свежа зелка;
  • мелено месо (свинско, говедско, живина);
  • морков;
  • кромид;
  • павлака;
  • јајца
  • масло (растителна природа);
  • неколку гранки на зеленило;
  • бибер (прав);
  • солта.

Чекорите за готвење се состојат од операции:

  1. Исечете ја зелката во произволни парчиња и истурете врела вода над неа.
  2. Во тава се истура масло. Ставете зелка и пржете над умерена топлина. Производот постојано се меша за да се избегне горење.
  3. Додадете моркови во задушен зеленчук. Би било убаво да се решетки на плитка основа.
  4. Во друга тава, испржете го исечен кромид. Додадете го полнењето. Мешајќи постојано, замешувајте додека месото не ја промени бојата.
  5. Во стаклен сад победи јајца. Потоа ставете павлака и измешајте со блендер.
  6. Образецот е подмачкан. На дното лежеше половина од масата. Израмнете го полето и пополнете со мешавина од јајца.
  7. Врвот со нов слој мелено месо измешано со зеленчук. Израмнете ја површината и ставете ја тепсијата од зелка во рерна 40 минути.

Препорачливо е садот да го ставите во загреана рерна, така што ќе се пече добро, да има привлечен изглед и арома.

Одлична опција Лазања

Интересно јадење што наликува на лазања, но без тестенини, го практикуваат многу аматерски готвачи. Размислете за детален рецепт со фотографија од тепсија од зелка во рерната.

Производи:

  • млади лисја од зелка;
  • мелено месо од говедско месо или свинско месо;
  • шампињони;
  • тврдо сирење;
  • кромид со средна големина;
  • неколку домати;
  • лук
  • sprig на свеж магдонос;
  • растителни масти;
  • црн пипер (прав);
  • солта.

За сос од Бекамел:

  • путер;
  • млеко
  • пченично брашно;
  • кромид;
  • сол;
  • зачини.

Процес на готвење:

  1. Листовите на младата зелка се варат во врела вода 2 минути, по што се ставаат во колдер.
  2. Доматите се натопуваат во врела вода неколку минути. Кога ќе се излади, излупете и исечете ги на големи коцки.
  3. Излупениот кромид и лукот се сече на мали парчиња, се става во тава и се пржи.
  4. Се додаваат исечени парчиња домати, зачини, сол и се варат 20 минути.
  5. Измиените и исушените шампињони се сечат на мали парчиња. Лесно пржете додека не се појави кафеава кора.
  6. Наполнето мелено месо во тава и пржете 5 минути. Потоа се меша со печурки. Во смесата се додаваат магдонос и сос од домати.
  7. За да го подготвите сосот Бечамел, стопете го путерот, каде се фрлаат ситно исецканиот кромид.
  8. Кога ќе се појави златна кора, додадете пченично брашно. Темелно измешајте. Потоа истурете тенок прилив на млеко. Во овој случај, постојано мешајте го сосот.
  9. Следно, вратете се во тепсијата за зелка. Листовите се поставени на дното на калапот, подмачкани со сос од Бекамел. Распоредете го полнењето со месо на врвот.
  10. Посипете со рендано сирење, повторно сосот и листот од зелка. Слоевите се повторуваат неколку пати.
  11. Врвот на садот е подмачкан со сос од Бекамел и се става во загреана рерна на 180 степени. Печете околу 40 минути.
  12. Неколку минути пред целосно готвење, лазањите се отстрануваат од рерната, попрскана со сирење. После тоа, печете не повеќе од 5 минути. Свежа тепсија од зелка во рерната, подготвена.

Послужете го садот на масата, сечејќи на уредни делови.

Здрава чинија со бела зелка

Секоја домаќинка настојува да го храни своето семејство здрава храна, така што избира соодветни производи. Погодна опција е тепсија од бела зелка, која може да се готви во бавен шпорет.

Таквата разновидност на зеленчук за време на термичката обработка практично не губи вредни својства. Според научниците, дури и се размножуваат.

Список на состојки:

  • бела зелка;
  • морков;
  • кромид;
  • јајца
  • пченично брашно;
  • млеко
  • тврдо сирење;
  • растително масло;
  • крекери;
  • зачини
  • гранки од копар и магдонос;
  • солта.

Опцијата за готвење тепсија од зелка во бавен шпорет се состои од следниве чекори:

  1. Како прво, трудо исецкајте ја зелката со исти ленти. Тие се по можност долги 5 см.
  2. Следно, подгответе друг зеленчук. Излупете моркови и кромид. Исечете тенки парчиња со иста форма.
  3. Во стаклен сад претепајте ги јајцата во густа пена, додадете млеко, сол, брашно. Темелно измешајте.
  4. Во бавниот шпорет изберете ја опцијата "Пржење". Мастите од зеленчук се истураат во садот, се става сецкан кромид. Кога е малку пржено, додадете моркови, а потоа зелка.
  5. Подготвен зеленчук се поставува од бавниот шпорет на чинија за да се излади. Контејнерот се мие и суши. Потоа, на дното и wallsидовите посипете брашно, истурете го тестото, каде што го ставаат пржениот зеленчук, зачини, билки и сол.
  6. Садот се става во бавен шпорет. Изберете ја програмата "Печење", поставете го времето за готвење - 30 минути. После звучен сигнал, оставете го производот да се олади.
  7. Послужете тепсија со кисела павлака и билки.

Брашното понекогаш се заменува со гриз. Како резултат, храната не е само мека и воздушна, туку и пријатна по изглед.

Гурманска вечера

Некои луѓе се обидуваат да одбијат храна ноќе за да не го преоптоваруваат желудникот. И тоа е за пофалба. За жал, не е лесно да се издржи долга пауза до утрото. За да се балансираат желбите и потребите, искусните готвачи нудат највкусен рецепт за тепсија од зелка. Подготвено е од следниве состојки:

  • зелка;
  • пилешко филе;
  • јајца
  • кромид;
  • лук
  • тврдо сирење;
  • домашна павлака;
  • мајонез;
  • пченично брашно;
  • растително масло;
  • зачини;
  • неколку гранки магдонос, копар, босилек;
  • солта.

Основни принципи на создавање тепсија:

  1. Пилешко филе се сече на мали парчиња. Ставете во сад и истурете ја маринадата, која се состои од мајонез, лук, зачини, сол.
  2. Исечете ја зелката во мали ленти. Потоа натопете во солена зовриена вода и варете околу 5 минути.
  3. Ситно исецканиот кромид се пржи до златно кафеава боја.
  4. Претепајте јајца со размахване до густа конзистентност. Додадете павлака, брашно, зачини, билки и зачини. Темелно измешајте. Формата е великодушно подмачкана со масло, попрскана со лебници. На дното лежеше слој зелка со кромид. На него се ставаат парчиња кисела пилешко месо. Врвот со сос.
  5. Печете во рерна околу половина час. Посипете со рендано сирење неколку минути пред готвењето.

Послужете тепсија од зелка во делови, украсувајќи со гранки од босилек.

Погледнете го видеото: Leaving the Big Show (Март 2024).