Убави палачинки со златна јасни, напои со кисела павлака, се одличен избор за појадок. Се чини дека тука е комплицирано? Само комбинирајте кефир со јајца и брашно и брзо испржете ги ароматичните палачинки. Се чини дека е точно, но многу почетници домаќинки често имаат потешкотии со ова едноставно јадење. Не крева, се населува, останува влажна одвнатре ... Како да се готват бујни палачинки на кефир за да се избегнат ваквите грешки? Денес ќе споделиме со вас некои од нијансите на рецептот и кулинарската постапка. Тие ќе ви помогнат да не ги расипувате нервите наутро и да добиете навистина вкусни палачинки.
Избор на производи за fritters
Состојките за fritters-тестот се јасни и секогаш ќе се најдат во фрижидерот на секоја домаќинка. Ова е:
- чаша кефир (со капацитет од 250 ml);
- едно јајце;
- малку шеќер (лажица или повеќе - како сакате);
- сол на врвот на нож;
- лажичка сода;
- чаша и половина брашно.
Terе испаднат помеки и повисоки палачинки ако користите кефир со малку маснотии. Но, за убава боја на тесто, подобро е да се земат домашни јајца со жолчки од портокал.
Како да се готви бујна палачинки на кефир
Почнуваме да ги комбинираме компонентите и го мачкаме тестото:
- Истурете кефир во сад и истурете сода. Промешајте за да направите кспир од кефир.
- Воведете го јајцето, победи лесно.
- Додадете сол и шеќер, измешајте.
- Постепено додавајќи брашно, месете го тестото со лажица.
- Оставете го тестото да оди околу 10-15 минути.
Тестото за палачинки треба да има конзистентност на густа павлака. Ако одите премногу далеку со брашно, тогаш палачинките ќе испаднат цврсти. Премногу тенок тесто едноставно нема да се крене, а палачинките ќе бидат рамни.
Треба да ги испржите палачинките со загревање на тавата и затегнување на огнот на минимум, во спротивно тие ќе останат сурови внатре. Кога едната страна е кафеава, а втората е малку фатена, тие мора да бидат превртени. Потоа покријте ја тавата и пржете така. Тогаш палачинките добро се парат и не се решаваат.
И, конечно, неколку препораки. Можете да додадете оригиналност ако ставите овошје во тестото. Може да бидат рендани јаболка или тиква, суво овошје, па дури и месо или јајце со кромид. Експериментирајте и уживајте во вкусен и задоволувачки појадок!
