Шампињони денес станаа тип на печурка што е достапна за одгледување дома. Периодот помеѓу садење мицелиум во подлогата и добивање на првите плодови е минимален. За одгледување шампињони, не се потребни посебни услови. Доволно е да се обезбеди ладна просторија со голема влажност. Подрумот или подрумот е сосема погоден.
Шампињони може да се одгледуваат и за лична употреба и за продажба. Но, важно е да се знае дека подлогата испушта прилично силен мирис за нивниот влажен раст. Не е препорачливо да се чува во дневната соба.
Каде и на што растат печурките?
Првата и главната фаза на успешно култивирање на печурки е правилна подготовка на подлогата. Мора да се готви со висок квалитет во согласност со сите фази.
Подлогата Шампињон се состои од:
- Компост од 25% (слама од пченица и 'рж)
- 75% коњско ѓубриво
Постои искуство во одгледување шампињони засновани на пилешко ѓубриво или измет од кравји, но не треба да очекувате високи приноси во овој случај.
Подлогата е подготвена на отворен простор на улица или во добро проветрена просторија, бидејќи за време на нејзината ферментација ќе се ослободи јаглерод диоксид и влага. Дополнителни адитиви на 100 кг супстрат се:
- 2 кг уреа
- Суперфосфат 2 кг
- 5 кг креда
- 8 кг гипс
Како резултат на тоа, добиваме скоро 300 кг готов супстрат. Таквата маса може да го наполни мицелиум со површина од 3 квадратни метри. м
Ако се одлучи да се направи компост заснован на пилешко ѓубриво, тогаш пропорциите ќе бидат како што следува:
- 100 кг слама
- 100 кг легло
- 300 л вода
- Гипс
- Алабастер
Подготовката на подлогата е како што следува.
- Сламата се натопува во голем, простран сад.
- Сламата се става наизменично со слоеви на ѓубриво. Треба да има 3 слоја слама и 3 слоја на ѓубриво.
- Сламата во процесот на положување во слоеви се навлажни со вода. Три слоја слама (100 кг) ќе бидат потребни околу 300 литри.
- За време на положување, уреа (2 кг) и суперфосфат (0,5 кг) постепено се додаваат во мали делови.
- Темелно измешајте.
- Додадени се остатоци од креда и суперфосфат, гипс.
Како резултат на подлогата се остава да помине низ процес на тлеење во него. Во овој случај, температурата во смесата ќе се искачи на 70 степени. По 21 дена, компостот ќе биде подготвен за понатамошна употреба.
Саден материјал
Кога купувате саден материјал, не треба да штедите. Затоа, тие се здобиваат со мицелиум (мицелиум) само со највисок квалитет. Мора да се одгледува во посебни лабораториски услови. Одгледувачите на печурки денес презентираат два вида на саден фонд:
- Мицелиум компост
- Myитарски мицелиум
Myитарскиот мицелиум се произведува во пластични кеси. Чувајте го околу 6 месеци на температура од 0 до 4 степени. Myито мицелиум се користи по стапка од 0,4 кг на 100 кг супстрат (површина на мицелиум 1 квадратни М).
Компост мицелиум се продава во стаклени садови. Неговиот рок на траење зависи од температурата. На нула степени, може да опстојува околу една година, но ако температурата е на ниво од 20 степени, тогаш мицелиумот мора да се користи 3 недели. Мицелиум за компост се користи по стапка од 0,5 кг на 1 кв.м од подлогата. Неговата продуктивност е многу пониска од житото.
Правилно подготвената подлога сигурно ќе пролетта кога ќе се притисне. Пред да го ставите мицелиумот во него, мора да помине низ процесот на пастеризација (термичка обработка). По загревањето, подлогата се лади на 25 степени. Околу 100 кг подлога се поставени во кутија со печурки од 1 квадратен метар со слој од околу 30 см.
Садење мицелиум и нега на мицелиум
Земете парче мицелиум со големина на пилешко јајце и натопете го во подлогата за околу 5 см. Секој дел од мицелиумот се става на растојание од 20 см едни од други. За слетување користете аранжман со табела.
Друг метод вклучува униформа дистрибуција (прав) на мицелиум низ целата површина на подлогата. Исто така, неопходно е да се продлабочат не повеќе од 5 см.
Понатамошни активности се да се обезбедат потребните услови за опстанок и ртење на мицелиумот. Влажноста треба да се одржува на околу 90%. Подлогата исто така мора да биде во постојана влажна состојба. За да се спречи да се исуши, мицелиумот може да биде покриен со листови хартија. Наводнување на подлогата се врши преку хартија. Важен услов за опстанок на мицелиумот е постојано одржуваната температура на подлогата на ниво од 22 до 27 степени. Секое отстапување на температурата од нормата мора веднаш да се регулира.
Времето на никнење на мицелиум е приближно 7 до 14 дена. По овој период, подлогата треба да се посипе со покривен слој на почва околу 3 см.Се подготвува независно од еден дел од песок и девет делови од тресет. Околу 50 кг интеграментарна почва ќе остави на метар квадратен мицелиум.
Слојот за обложување се чува на подлогата три дена, а потоа температурата на воздухот во подрумот или подрумот е намалена на 15-17 степени. Покривната почва се навлажнува со пиштол за прскање, а просторијата е постојано проветрена. Не се дозволени нацрти.
Harетва
Процесот на само-растечки шампињони во подрум или подрум не е премногу комплициран и одзема многу време. Периодот од садење до бербата на првата култура е 120 дена. За јадење, само оние печурки се погодни во кои плочите под капа се уште не се видливи. Оние печурки што се големи во големина се презреени, а на пластика со темно кафеава боја им е забрането да се користат како храна. Може да предизвикаат труење.
Печурката не смее да се сече, но внимателно да се искине со извртување на движењето. Како резултат на депресија е попрскана со подлога за обложување и навлажнета.
Мицелиумот ќе вроди со плод околу 2 недели. Бројот на собрани култури во овој период е еднаков на 7. Од еден квадратен простор, се собираат до 14 кг култури.
Расте шампињони во кеси
За одгледување на шампињони во голем обем на продажба преку ланци за малопродажба, користам полимерни кеси. Овој метод се стекна со признание во многу земји. Со тоа, тие добиваат голема култура.
- За производство на торбата нанесете полимер филм. Капацитетот на секоја торба е од 25 до 35 кг.
- Чантите треба да бидат со таков обем што беше погодно да се работи со нив. Покрај тоа, правилното уредување на кесите влијае на количината на одгледувани печурки. Обично се влечкани или паралелни.
- Значи, при инсталирање на кеси со дијаметар од околу 0,4 m во аранжман со табела, ќе се изгубат само 10% од употребливата област, додека нивната самоволна инсталација ќе резултира во загуби до 20%.
- Висината и ширината на торбите може да се разликуваат. Неопходно е да се преземат од нивните услови и практичноста на работата, како и физичките способности на подрумот (подрумот).
Методот на одгледување печурки во вреќи е помалку скап, бидејќи тие не бараат специјално монтирани полици или контејнери за нивно поставување. Доколку станува неопходно да се искористи просторијата на собата што е можно поефикасно, може да се создаде мулти-нивоален систем за локацијата на торбите. Предноста на овој метод исто така лежи во брзината на борбата против појавите болести или штетници. Инфицираната торба може лесно да се отстрани од здравите соседи и да се уништи, додека инфекцијата на мицелиумот ќе мора да ја отстрани целата нејзина област.
Важно е да се запамети дека одгледувањето печурки е прилично одземаат многу време. Ако печурките се одгледуваат на продажба, тогаш не можете да направите без употреба на земјоделски машини за да ја олесните работата на работниците.
Искусните собирачи на печурки можат да наведат голем број на методи што ги тестирале за самостојни шампињони во подрумот (подрумот). Секој метод има свои предности и недостатоци. Главната работа е придржување кон растечката технологија, строго почитување на сите упатства и барања. Резултатот е постигнување на посакуваниот резултат и добивање богата жетва на печурки.
