Медитеранска пита со тиквички, шунка и фета сирење

Пастата тесто со тиквички, шунка и фета сирење е добро да се сервира со чаша чај како алтернатива на слатките колачи и чинија супа. Иако парче таква срдечна пита, слична на голема пица, само по себе може да замени чинија од првото или второто јадење! Еве и мафини со тесто - наместо леб; и состојката на месото е шунка; и зеленчук за гарнир… Не само пита, туку три јадења во едно!

Питата се подготвува на едноставен и многу брз начин, па лесно ќе ви помогне доколку се најават неочекувани, но добредојдени гости кои сакаат да се третираат со нешто вкусно. И гостите сигурно ќе дојдат веднаш штом ќе ги научат вкусните мириси што доаѓаат од вашата кујна додека печете пита!

Медитеранска пита со тиквички, шунка и фета сирење

Во оригиналот, оваа незасладена торта со слоеви се нарекува рурален медитеран. Рецептот веројатно потекнува од соларни медитерански села - едноставна, цврста и задоволувачка закуска по работата на теренот. И на нашите летни жители, мислам, ќе им се допадне! Тортата можете да ја однесете со вас во летото за да јадете после работа. Или природата наместо сендвичи! И дома, за семејна вечера, вкусна торта, исто така, ќе ви помогне.

Состојки за медитеранска пита со тиквички, шунка и фета сирење:

500 гр супа од тесто и квасец;
2 тиквички или млади тиквички;
200 гр фета сирење;
100 гр шунка;
1-1,5 суп.л-патки растително масло;
Сол;
Мелен црн пипер;
Магдонос;
Босилек е зелена или виолетова, која ви се допаѓа најдобро;
За декорација - домати.

Состојки за правење медитеранска пита со тиквички, шунка и фета сирење

Основниот сет на состојки за пита може да варира според вашиот вкус и содржината на фрижидерот. На пример, наместо шунка, земете добра суши-колбасна колбас; заменете ја моцарелата прогласена во оригиналот со сирење или меко сирење, и комбинирајте тиквички со модар патлиџан.

Готвење медитеранска пита со тиквички, шунка и фета сирење:

Однапред го вадиме тестото и тестото од квасец од замрзнувачот, така што тоа ќе се стопи на собна температура. Во меѓувреме, подгответе го полнењето.

Прочитајте како да готвите пифанско тесто во мојот рецепт

Тиквички измијте, исечете ги коњчиња. Ако кожата е тенка, тогаш не можете да ја исчистите. Исечете ги тиквичките на мали коцки, околу 7х7 мм.

Исечете зеленчук, тиквички, шунка и фета сирење

Исечете ја шунка и фета сирење во истите коцки, и исецкајте ги измиените и исушените зеленчук од магдонос и босилек.

Лесно испржете ги тиквичките и оставете да се изладат

Лесно загрејте го растителното масло во тава - можете да користите маслиново или сончоглед, подобро нерафинирано, тоа ќе биде повкусно и повеќе ароматично. Истурете коцки тиквички во тавата и испржете малку, мешајќи, за 3-5 минути - до светло златно. Кога тиквичките почнуваат да стануваат меки, доволно. Истурете ги во сад и оставете да се изладат.

Измешајте го облекувањето за тортата. Додадете сол и зачини

Кога пржените тиквички се излади, измешајте ги со останатите компоненти на полнењето: фета сирење, шунка и зеленчук. Сол, бибер пополнете го и измешајте.

Изматете го тестото за мафини

Во меѓувреме, тестото веќе се стопи - време е да се подготви основата за тортата. Лесно исцедете го тестото и исечете круг со дијаметар 3-4 см поголем од дното на вашиот калап. Удобно е да се пече торта во форма со ниски страни, можно е не само во круг, туку и на квадрат или правоаголна.

Ако тестото е цело парче, ќе биде полесно да се формира торта - само навивам и исечете ја до големината. Ако во пакетот има неколку мали парчиња тесто, ние правиме торта од 2-3 фрагменти, внимателно прицврстувајќи ги нивните рабови заедно, а потоа го тркаламе тестото.

Ставете го тестото во сад за печење

Откако ја завиткате тортата на тркалачки игла, пренесете ја во калап покриен со подмачкан лист пергамент. Ние ја одвикнуваме тортата, ја резиме формата со тесто, а потоа се тркаламе на тркалачката игла по должината на рабовите за да го отсечеме вишокот тесто. Од отпадоците, можете да лепите мини пити со истото полнење како и големата пита, правејќи парчиња тесто во грутка, повторно да се тркалаат и да извадите чаша со чаша. И не можете да ги исечете рабовите на тортата, и да ги соберете со хармоника - добивате производство без отпад и убава пита со брановидни рабови!

Пополнете го полнењето во тестото и поставете го да се пече

Ние го шириме полнењето на тортата, рамномерно го дистрибуираме со лажица и го ставаме тортата во рерната на 200С за 25-30 минути. Кога тестото станува постепено-златно, тиквичките - целосно меки, а сирењето се стопи - направено!

Медитеранска пита со тиквички, шунка и фета сирење

Оставете печење малку да се олади. После пет минути, питата можете да ја префрлите во чинија, да гарнитурирате со цреши домати, билки, исечете ги на порции и да послужите - тортата со медитерански слој е многу вкусна во топла форма. Како, сепак, и се олади. Обидете се да го готвите еднаш, а рецептот ќе стане еден од вашите омилени!