Задушени јаболка и цреши, варени дома, се многу подобри од спакуваниот сок купен во продавницата. Прво, тоа е 100% природно, и второ, подобро ја гаси жедта. Затемнето со бои и полнето со ароми, сокот од продавницата изгледа убаво и вкусно (според рекламирањето), но тоа не носи никаква корист. Без разлика дали тоа е сок или компот направен од самите себе! Децата од ваквите постапки се воодушевени. На крајот на краиштата, комбинираната компот со јаболка и цреша по вкус не е толку кисела како црешата. Црешите му даваат на овој компот допир на киселост и додаваат убава боја.
Погледнете го и написот: Задушени цреши за зимата!
Едноставен компот од јаболка и цреши
Дури и најискусната домаќинка ќе може да готви сезонски задушени јаболка и цреши. Само во случај, кој заборави, а потоа чекор по чекор.
Исплакнете ги црешите и исечете ги јаболките на парчиња, истурете ги во тавата и додадете вода.
Откако водата ќе почне да врие, додадете шеќер (околу 1 чаша во тенџере со три литри) и оставете повторно да зоврие.
Варете компот долго време не е потребно, во спротивно овошјето може да зоврие.
Откако ќе зоврие, доволно е да го исклучите горилникот и да оставите компот да се олади целосно. За тоа време, тој ќе има време да инсистира.
Рецептот можете малку да го искомплицирате и да си поиграте со вкус - обидете се да готвите компот со јаболко-цреша со цимет или нане. Ништо премногу комплицирано и се подготвува брзо - 20 минути.
Јаболко компот со цреша со цимет
Состојки
- јаболка - 350 g;
- цреши - 350 g;
- шеќер - 100 g;
- цимет - 1 лажиче;
- вода - 2,5 л.
Измијте јаболка и цреши, излупете ги јаболките од внатрешното јадро и исечете ги на парчиња. Истурете шеќер во врела вода, и кога ќе се раствори - овошје и цимет. Варете го компотот максимум 4 минути и оставете го да стои под капакот додека не се излади целосно. Подобро е да се пие ладно.
Задушени јаболка и цреши со нане
Состојки
- јаболка - 5 парчиња;
- цреши - 300 g;
- шеќер - 4 лажици;
- нане - пар гранчиња;
- вода - 3 л.
Исечете јаболка на мали парчиња и ставете зовриена вода заедно со цреши. Гответе 10 минути и ако овошјето почне да се распаѓа, намалете го времето за готвење.
Додадете шеќер и нане пред да го исклучите компот и оставете да се запари.
Можете да ставите мед наместо шеќер, но не во врело компот, туку во чаша пред употреба, бидејќи, како што знаете, медот го губи својот квалитет во топла вода.
Задушени јаболка и цреши за зимата без стерилизација
Но, со подготовка на компот за зима треба малку да се замаглувате, иако тука нема ништо комплицирано. Црешите за компот ролна треба да бидат добро зрели, но не и меки, туку јаболка напротив - малку зеленикаво. Тие ќе го додадат потребниот кисел акцент и нема да се распаднат за време на процесот на готвење.
Измијте ги и исушете ги црешите (не отстранувајте го каменот), а пресечете го делот со семе од јаболка. Кора од јаболка не е отстранета, бидејќи секој знае дека е магацин на витамини.
Пред-стерилизирајте ги теглите и вриејте ги капаците. Ставете јаболка и цреши во тегли, пополнувајќи малку повеќе од половина од садот.
Истурете врела вода во лименки, покријте и оставете ја 20 минути. По одредено време, исцедете ја водата назад во тавата. Патем, за оваа техника е погодно да се користи капак со дупки - и водата ќе се исцеди, а бобинките нема да испаднат, а водителката нема да попари со врела вода.
Додајте шеќер во тенџере со вода, додадете малку вода во резерва и повторно ставете го на оган. Количината на шеќер е 1 чаша за секој литар вода што се спои од конзервата.
Откако сирупот ќе зоврие и целиот шеќер целосно се раствори, веднаш истурете го во тегли и превртете го.
Проверете ги банките за протекување, превртете ги, завиткајте ги на врвот со нешто топло и оставете да се изладат за еден ден.
Изладената ладна компот пренесете ја во подрумот или подрумот за чување.
Кога отворате тегли во зима со компот јаболка и цреши пред употреба, треба да додадете вода со брзина од 1: 1 на неа. За да не расате компот, кога се тркалате, можете да се обидете да поставите помалку овошје во тегла.
Задушени јаболка и цреши за зимата во бавен шпорет
За време на подготовката на залихи за зима во близина на шпоретот, треба да потрошите многу време. Модерната технологија во форма на мултикокер помага да се олесни не само секојдневното готвење. Со негова помош, можете дури и да готвите компоти. Единствената работа е дека готвењето во бавно компот за шпорет за зимата ќе бара малку дополнително време, бидејќи ќе треба дополнително да се стерилизира.
Значи, за компот ќе ви требаат такви компоненти:
- мали јаболка - 1 кг;
- цреши - 500 g;
- шеќер - 300 g;
- вода - 2 л.
Пред да се справи со компот, треба да го подготвите садот, поточно да ги стерилизирате теглите и да ги исушите. За компоти, 2-литарски контејнери се посоодветни, но може да земете и литрински тегли ако сакате.
Чекор-по-чекор подготовка на компот во мултикокер:
- Измијте цреши, исцедете вишок вода и истурете во подготвени тегли.
- Подгответе јаболка - измијте, излупете и кора, исечете ги на парчиња. Не ја исфрлајте кора - корисно е за правење сируп!
- За да го подготвите сирупот, додадете ја кора од јаболко во чинијата на мултиварот и додадете врела вода. Изберете ја програмата "Мулти-готвач" (температура - 160 степени) или "Калење" и поставете го тајмерот 15 минути. Откако ќе зоврие вода, истурете шеќер во бавниот шпорет и додадете уште 5 минути на тајмерот.
- Во тегли, каде цреши веќе лежат, додадете сецкани јаболка, истурете го подготвениот сируп и оставете некое време, така што компотот да се нанесе.
- Откако течноста ќе се олади, треба да се исцеди од конзервата, повторно да се стави во бавниот шпорет и да се остави да зоврие во режимот што беше користен во претходниот чекор.
- Истурете сируп што врие во лименки, а не на врвот од 2 сантиметри.
- Покријте ги банките и стерилизирајте.
- За да стерилизирате, ставете газа (неколку слоеви) на дното на садот со мултикакер, истурете топла вода и натопете тегла со топла компот.
- Изберете ја програмата "Пржење" или "Печење" - сè до моментот кога водата зоврие, а откако ќе зоврие одете во "Исцрпување" и поставете го тајмерот 20 минути.
- По одредено време, превртете ја теглата со компот и оставете да се излади целосно на собна температура.
Компот е подготвен. Бон апетит на сите и топли зимски вечери!
