Зелен грав Лобио е разноврсна чинија со зеленчук. Обично се служи на гарнир со месо или живина во топла форма. Но, ако го ладите лобиото, добивате прекрасна салата што оди добро со вино и посилни пијалоци. И денес ние ќе ви понудиме два едноставни рецепти кои можете лесно да ги реализирате во вашата кујна.
Грав Лобио
Комбинацијата на зеленчук, ореви и свежи билки создава посебен вкус што ги воодушевува дури и најпребирливите критичари.
Состојки
- грав - 1000 грама;
- домати - две или три парчиња;
- ореви - 120 грама (тежина без школка);
- зелена лута пиперка - половина од подот;
- зелена салата (црвена) кромид - едно парче;
- лук - три чешниња;
- растително масло;
- сол, мелен црн пипер и зачин - по вкус;
- свеж цилантро, магдонос, босилек, нане - по 50 грама.
Ако немате при рака свежи домати и лути пиперки, тогаш наместо тоа користете адика (доволни се две или три лажици).
Следно, ние детално ќе опишеме како да готвиме лобио од зелен грав. Прочитајте го рецептот со фотографијата подолу.
Вкусот и атрактивниот изглед на ова јадење во голема мерка зависи од соодветната подготовка на состојките. Покрај тоа, сите производи мора да бидат свежи и со добар квалитет. Портокаловите парчиња грав се градат прилично едноставно на грузиски јазик.
Темелно исчистете ги оревите од партиции и школки. Пренесете ги во сад за блендер и мелете го производот со голема брзина.
Исплакнете зеленчук и билки под проточна вода. Ослободете го кромидот од лушпа и излупете го семето и извадете го дршката. Исечете ги подготвените состојки во коцка, ситно исецкајте ги билките и излупените лукчиња од лук.
Гравот исто така треба добро да се измие. Преработените подлоги ставете ги на табла за сечење, извадете ги советите и исечете ги работните парчиња на два или три дела. После тоа, испратете ги грав во тенџере исполнет со вода, и додадете малку сол. Варете ги парчињата околу една четвртина од еден час.
Врие вода во посебен сад и натопете ги доматите во неа. По неколку секунди, извадете ги со искосена лажица, префрлете на чинија. Исечете ги доматите на половина, излупете ги и извадете ги семето со лажичка. Исечете го месото во мала коцка.
Како да се готви лобио со зелен грав? За да започнете, загрејте ја тавата на средна топлина, а потоа истурете неколку лажици растително масло во неа. Посипете го кромидот и додајте ги доматите за неколку минути.
Ставете го зеленчукот заедно уште некое време. Додадете лук, сите подготвени зелени и лута пиперка во тавата. Промешајте храна со шпатула и гответе ги уште пет или седум минути. На крај, ставете варени грав.
Кога лобиото со зелен грав е подготвено, извадете ги садовите од шпоретот. Додадете сецкани ореви во зеленчукот и повторно измешајте. Затворете ја тавата со капак, оставете ја садот да запари. После тоа, ставете го лобиото во чинии и сервирајте го на масата.
Грав Лобио со јајце
Овој оброк може брзо да се подготви за појадок за целото семејство.
Состојки
- 500 грама зелен грав;
- кромид;
- чешне лук;
- два домати;
- две пилешки јајца;
- мал куп cilantro;
- сол и зачини;
- растително масло.
За подготовка на лобио, можете да користите и свеж и замрзнат зеленчук. Експериментирајте со зачини за да го направите вкусот на садот повеќе заситен. На пример, земете риган, лути пиперки, хме sun од сонли или мајчина душица.
Рецептот лобио со зелен грав нема да ви предизвика проблеми. Гравот треба да се измие, да ги отсече "коњските опашки" на подот, а потоа секој исечен на половина. Потопете ги празнините во зовриена солена вода и варете ги додека не се готви. После тоа, исцедете ја водата со преклопување на грав во заграда.
Зрелите зелени грав зовриваат подолго - процесот ќе трае најмалку една четвртина од еден час. Но, за млади парчиња, доволно е десет минути.
Истурете врела вода над доматите и веднаш натопете ги во мраз вода. Користејќи ги рацете или нож, излупете ги доматите од доматите, исецкајте ја пулпата по случаен избор. Ако сакате, можете да го отстраните мекото јадро (користете остатоци за други јадења или салата).
Прво излупете го кромидот, а потоа исечете го на мали коцки. Ослободете го лукот од лушпата и исецкајте го со нож. Брзо пржете го подготвениот зеленчук во растително масло. Ставете ги парчињата домати во тава и изматете го зеленчукот заедно.
Само треба да додадете варени грав, ситно сецкан зеленчук, сол и зачини. Истурете ги претепаните јајца во тавата на самиот крај.
Подготвен оброк може да се сервира и топло и разладено. Користете го како закуска, салата или гарнир за месо.
Како што можеби сте забележале, лобио од парчиња грав се готви брзо и лесно. Покрај тоа, секој пат можете да му дадете посебен вкус со додавање на нови состојки или зачини.
