Есента е време за сумирање на резултатите од пролет-лето работење и берба. Тиква, како скромен и прилично ладно отпорна култура, е една од последните што се чуваат. Но, кога е поправилно да се направи ова? Бидејќи градинарите денес имаат повеќе од десетина сорти тикви со различни карактеристики и датуми на зреење, времето на берење зеленчук во голема мерка зависи од нивната рана зрелост, како и од временските и климатските карактеристики на регионот. Кога да ги отстраните најраните сорти од градината и колку долго остануваат доцна зрели плодови во градината?
Зрели датуми на разни видови тиква
Меѓу сортите вообичаени во руските кревети, тврдо варените тикви се одликуваат со рана зрелост. И покрај фактот дека нивната колекција започнува 90-120 дена по појавата, месото од овие сорти не е премногу богато со каротин, шеќери и прилично влакнесто. Но, семето на тврдо варени тикви, покриени со тенка кора или воопшто без него, се највкусни и здрави.
Ваквите тикви почнуваат да се собираат во втората половина на август, а во септември, цврсто овошје, дури и за време на студеното лето, треба да се соберат целосно. Оваа разновидност на овошје не се чува долго време, ако претерано ја нанесувате тиквата и ја исечете по 5-6 месеци, 'ртење семе и лабава, лабава, пулпа на квалитет се наоѓаат под кората.
Моментот кога е време да се отстрани тиквата од градината може да се одреди со зацврстување на ѓубриво, набивање, зацврстување на кората и промена на нејзината боја.
Средно зрели сорти, кои вклучуваат повеќето големи тикви тикви, за кои е потребно време за да се добие тежина и големина, зреат во 110-130 дена. Таквите овошја се вкусни, нивното месо е богато со витамин А, богато со елементи во трагови и совршено го чува шеќерот. Покрај тоа, овие се лидери во одржување на квалитетот, но можно е да се обезбеди долгорочно чување само со сечење на тиква од камшик на време.
Ако кората сè уште не стекнала соодветна цврстина или била оштетена со замрзнување, тиквата ќе мора да се рециклира.
Затоа, толку е важно да се отстранат тикви од градината до првото ладно време, кое во Московскиот регион или Урал може да започне кон средината на септември. Доколку е потребно, плодовите се оставаат да зреат во топла, сува просторија пред чување за 14-30 дена.
Подоцна зреат најслатките, повеќето миризливи тикви, кои вклучуваат сорти на морско оревче. Пред да достигне целосна зрелост, на овошјето му требаат од 130 до 150 дена, затоа, како големата сорта на сорти, овие тикви се берат пред сезоната на мраз.
Само на југот на земјата, почнувајќи од Ростовскиот регион и до Крим, кога ќе се соберат тикви од доцна зреење, тие зреат на камшикот. Во другите региони, тие треба да се дозираат од 1 до 2 месеци. Во исто време, зрелите плодови остануваат вкусни и здрави не подолги од 4-5 месеци, па затоа е подобро да се јадат без одложување.
Како да откриете дека тиква зрела, ќе биде вкусна и ќе издржи неколку зимски месеци без проблеми?
Знаци на зрела тиква
Без оглед на видот и предностите на тиква, нејзините плодови имаат вообичаени знаци на зреење:
- Прво на сите, дршката од тиква станува тврда, ја губи својата juiciness и има форма на дрво или плута.
- Кората од тиква во повеќето сорти и сорти ја менува бојата. Нијанси на зелена боја се заменуваат со жолти и портокалови тонови, сликата станува јасна.
- Кората е набиена и е тешко да се оштети со нокти за нокти.
- Трепките и зеленилото на растението умираат, стануваат жолти и умираат.
Ако тиквите со карактеристични знаци на зреење се отстранат од градината, плодовите се добро складирани, нивното месо не губи влага и вкус долго време.
Подобро е да се пре-зреат не целосно зрели тикви додека плодот не е целосно заштитен од надворешното опкружување. Но, подобро е да не ги чувате јајниците со неформираната кора, туку веднаш да ги обработите за сок, домашна конзервирана храна или кулинарски јадења.
Важно е да се запамети дека не сите варијанти ја менуваат бојата до есен. Сличен исклучок е восочната тиква, сорти со сива и бела кора. Сенката на тиквите од типот butterut малку се менува.
Кога тиквата ќе се отстрани за чување, овие знаци може да се сметаат за критериум за избор и гаранција дека плодовите нема да се исушат и да не изгниет.
Како и кога да се отстрани тиква од градината?
Највкусната и здрава пулпа од тикви, целосно зрела во градината и до последниот ден апсорбира сончеви зраци и хранливи материи од почвата. Но, климатските и временските услови не дозволува секогаш да се постигне тоа. Затоа, кога тиквата е веќе собрана во Урал, во културата Ставропол најмалку еден месец можете да останете во креветите.
Што подалеку од север, почесто градинарите во своите кревети треба да садат ранорастечни сорти и да го одредат времето на жетвата, користете ги не врвовите на растението, туку прогнозата на метеоролозите. На пример, во средната лента, тиквите се отстрануваат од трепките кон средината на септември, но во јужните региони може да бидат на полето сè додека трепките не се исушат.
Без оглед на времето на жетвата, важно е времето на денот кога ќе се соберат тикви да биде суво и доволно топло. Ако плодовите што лежат на земја паѓаат под тежок мраз, и покрај густата кора, зеленчукот страда, а за време на складирањето може да изгние.
Плодовите се собираат што е можно попрецизно, внимателно третирајќи ја секоја тиква. Важно е не само да се спречат намалувања на кората, туку и да се спречат паѓање на тикви.
Навистина, дури и преку микроскопски пукнатини во кортексот, микроорганизмите и бактериите лесно продираат, што доведува до развој на мувла и изгние внатре во фетусот. Покрај тоа, врз влијанието, структурата на пулпата се менува, започнува одливот на сок, што исто така доведува до брзо расипување на земјоделските култури.
Кога тиквите ќе се отстранат од креветите, подобро е да не се обидувате да ги раскинете или одвртите од камшикот, туку да ги отсечете со остар нож, оставајќи го стеблото од 5 до 10 см.
Ако тиквата е без „опашка“, таа ја губи природната заштита на пулпата во зоната за прицврстување, што неизбежно ќе ги искористи пауреактивните бактерии и габи. Затоа, при носење и вчитување на тикви, подобро е да не ги земате стебленцата, без оглед колку е пријатно и силно изгледа. Ова правило е особено точно кога се одгледуваат полноправни големи овошни тикви, сочни сорти наменети за сокови и слатки сорти на десерт. Нивната штета ќе биде најбрза.
По сечењето од камшикот, тиквите се сушат, нежно отстранувајќи ја преостанатата почва и сувата вегетација на кората. Потоа, плодовите за период од 10 до 30 дена се ставаат во чисто просторно складирање, каде што температурата достигнува 27-29 ° C. Со содржина на влага до 85%, во такви услови, тикви активно се созреваат, а нивната кора се зацврстува.
Откако дознале дека тиквите се зрели и подготвени за долгорочно складирање, се избираат чисти цели плодови, без знаци на механичко оштетување и знаци на болест.
При изборот на тикви сорти на табели за зима, исто така се земени предвид нивните големини. Се верува дека тикви со дијаметар од најмалку 12-15 см ќе можат да издржат повеќемесечен престој во подрумот.
Кога чистите тикви за складирање, изберете ладна и сува просторија со температура од 10-13 ° C и постојана вентилација. Во складиштето, плодовите се уредно поставени на полиците или палетите, избегнувајќи гужва и контакт на тиква со влажни површини. Најдобро ако:
- културата се става во еден слој над нивото на почвата не помалку од 10-15 см;
- тикви не допираат и не доаѓаат во контакт со друг зеленчук и овошје;
- складиштето е заштитено од глодари;
- во просторијата нема кондензација или габична инфекција.
Особено е важно да не ја ставате тиквата во непосредна близина на јаболка, круши, дуњи. Овие плодови произведуваат етилен, што го забрзува зреењето на овошјето и го скратува рокот на траење на тикви. Во зимските месеци, сè додека културата не се користи за храна, периодично се прегледува, отфрлајќи ги оштетените или омекнати плодови.
