Салата за пролетна пифти

Наједноставната пролетна салата од ротквици, јајца и краставици, украсена на нов начин, станува како празнична, елегантна торта.

Обично подготвуваме салати вака: исечени, зачинети, мешани. „Саканите“ салати се со поголема веројатност да бидат поврзани со „зима“, висококалорични опции, како „Мимоза“ или „Камења“. Но, ја пробав пролетната салата од зеленчук во овој дизајн за прв пат. И новата порција на познатото јадење дојде на наш вкус. Обидете се и посветите малку повеќе време да готвите салата од зеленчук со поставување на состојките во слоеви - ќе видите, вашето семејство ќе помисли дека ова е прекрасна растителна торта!

Јадење подготвено со душа, убаво и оригинално, е многу попријатно за јадење - тоа значи дека салатата ќе направи максимално добро. И тоа е полн со корисност! Не е за ништо што во пролетта сакам брзо да направам свежа салата од ротквици: во мал куп на еден од првите сезонски зеленчуци содржи дневен дел на витамин Ц. Плус висока содржина на витамини ПП и групата Б, како и елементи во трагови: магнезиум, фосфор, калциум, калиум и железо. Благодарение на нив, светла, крцкава ротквица го зајакнува имунолошкиот систем и го зголемува хемоглобинот, го нормализира метаболизмот и го подобрува апетитот - затоа, за ситост, покрај пролетен зеленчук и зеленчук, во салатата ќе додадеме јајца и варен компир. Добијте комплетно јадење за здрава закуска со уста наводнување!

Состојки за салата за пролетна пифта:

200 гр ротквица;
2 средни краставици;
3-4 мали компири со редовна, тркалезна или овална форма;
2 јајца
Магдонос, копра;
Зелени пердуви од кромид;
Лисја од зелена салата.

За полнење гориво:

3-4 лажици павлака;
1,5 суп.л-патки нерафинирано маслиново масло, прво ладно цедено;
0,5 лажиче сенф;
0,5 суп.л-патки сок од лимон;
Нотка сол и мелен црн пипер.

Состојки за салата за пролетни пифти

Подготовка на салата со пролетни мафини:

Компирите измијте ги темелно и вриејте ги во кожи додека не омекнат. Откако ќе се прелива врела вода, пополнете ги компирите со ладно, така што е полесно да се лупи, а кога ќе се излади, извадете ја кора.

Варете ги варените јајца, исто така, истурете ја ладна вода неколку минути, а потоа излупете ги.

Добро измијте ротквица и краставици. Ние ќе ја исчистиме ротквицата од опашките, а краставиците од кора. Ако зеленчукот е рано, се препорачува да ги впие 1-2 часа во ладна вода пред да готвите, за да се минимизира содржината на нитрати.

Зелените исто така се држат во ладна вода, но не долго - околу 5 минути, а потоа нежно фатени и измиени во проточна вода: честичките од почвата ќе бидат натопени од лисјата и зелените ќе станат чисти. Зелен кромид доволно само да се исплакне под чешмата. Потоа исушете ги зелените на салфетка или пешкир.

Таквата салата може да се зачинува едноставно со кисела павлака. Или мајонез, но се обидувам да не го користам, и наместо сос од продавница подготвувам домашна облекување базирана на павлака. Идеално е за сите салати, каде на рецепт е потребно мајонез, вкусот е скоро различен од вообичаеното, но многу повеќе корист.

Измешајте маслиново масло, сенф, сол, бибер и сок од лимон (може да се заменат со јаболков оцет).

Измешајте маслиново масло, сенф и зачини

Додадете павлака и измешајте.

Облечувањето со салата е подготвено

Додадете павлака и темелно измешајте. Ако земете дебела павлака од 20-25%, сосот исто така ќе испадне густ како продавница мајонез. Но, за нашата салата, 15% павлака е подобра - тенок облекување ќе биде поудобно да ги напои слоевите на салата.

Исецка зеленчук и јајце

Сега исекуваме ротквици, краставици, јајца, компири во кругови со дебелина од 2-3 мм. И, ќе започнеме убаво да го шириме на чинија:

1 слој - зелена салата;
2 слоја - компир кругови - сол, вода со облекување и посипете со сецкани билки;
3 слоеви - кругови од ротквица, исто така облекување и зелена боја;
4 слој - јајца - сол повторно, сезона, посипете со билки;
5 слоја - кругови на краставици, малку облекување, копар, кромид и магдонос.

Ставете компири на лисја од зелена салата

Маснотии со облекување и посипете со билки

Раширете го вториот слој, ротквица

Подмачкајте ја ротквицата со облекување и посипете со билки

Раширете го третиот слој, јајцето

Подмачкајте јајца со облекување и посипете со билки

Раширете го четвртиот слој, краставици

Потоа, ќе го украсиме врвот на салатата со повеќебојна малина, смарагдни кругови од зеленчук, цветно исечено од јајце или ротквица и зеленикави зеленило.

Украсете ја салатата

Салата за пролетна пифта е подготвена!

Ако ги мешате состојките, тоа ќе биде исто толку вкусно, но не толку спектакуларно. Ако брзате и немате време да ги изложувате слоевите, подгответе ја „забрзаната“ верзија со едноставно сечење на производите во сад. И ако сакате да го изненадите вашиот дом или гостите - обидете се малку, а вашата салата ќе направи прскање на празничната маса.

Салата за пролетна пифти

Можете да послужите салата од ротквици, краставици и компири како независно јадење за лесен ручек или попладневна ужина - со парче леб и, на пример, чаша кефир, или како додаток на чинија со месо или гарнир за ручек или вечера.