Бобинки од Lingonberry содржат голем број на корисни материи за организмот и имаат пријатен, малку кисел вкус. Тие можат да се конзумираат свежи, или да се користат при подготовка на јадења со десерт и пијалоци: џем, џем, мармалад или задушени боровинки совршено го надополнуваат менито на кое било семејство.
Речиси секој може да готви компот, бидејќи процесот на готвење е едноставен и достапен. Ако го пиете овој пијалок редовно, тоа ќе ви помогне не само да ја исчистите крвта и да се ослободите од анемија, руменилото исто така ќе се врати на лицето и расположението ќе стане уште подобро.
Класичен рецепт за зимски компот
Подготвено според класичниот рецепт, таков пијалок ќе помогне во одржувањето на здравјето во зимската сезона се должи на фактот дека во него се чува значителен дел од витамини. Followingе бидат потребни следниве состојки:
- бобинки од лимонбери - 2 кг;
- шеќер (песок) - 1,5 кг (во зависност од индивидуалните преференции, количината може да се прилагоди нагоре и надолу);
- вода - 3 л.
За да подготвите редовно компот компир за зимата, можете да ги користите следниве чекор-по-чекор инструкции:
- Стерилизирајте ги контејнерите. За да го направите ова, исплакнете темелно, а потоа испарете ги стаклените тегли. Оптималниот волумен на еден резервоар е 0,5 - 1 литар.
- Изберете lingonberry. Секоја Бери треба да изгледа здраво, свежо, без надворешни дефекти.
- Исплакнете, отфрлете на сито, почекајте додека водата не се исцеди.
- Направете сируп. Шеќерот треба да се раствори во вода и да се доведе до вриење на средна топлина.
- Истурете бобинки во стерилизирани тегли. Истурете топол сируп во контејнери, пастеризирајте го половина час (препорачана температура - 85 Ц).
Со цел да го продолжите рокот на траење на пијалокот на 1 - 2 години, можете да додадете 2 - 3 сегменти лимон на секоја тегла со компот.
Harетва без стерилизација
Ако сакате, можете да подготвите компот од лингберин за зимата без стерилизација.
За да добиете околу 3 литри здрав пијалок, ќе ви требаат:
- бобинки - 4 нецелосни чаши;
- шеќер (песок) - 1 чаша;
- вода - 2,8 литри
Готвење компот:
- Стерилизирајте ги садовите со пареа 5 минути.
- Додека конзервата е стерилизирана, зовријте вода.
- Сортирајте ги и исплакнете ги лигњите.
- Пренесете ги бобинките во стерилизиран сад.
- Истурете вода што врие на ниво на "раменици" на конзервата.
- Покријте и оставете 15 минути.
- Истурете го сирупот од конзервата во тавата (користете шлаг), ставете ги линконите повторно во садот.
- Додадете шеќер во тавата и доведете до вриење на средна топлина.
- Истурете зовриен сируп во тегла од lingonberry и веднаш навијте.
- Свртете го садот наопаку и покријте го со топло ќебе.
- Откако работното парче ќе се олади, мора да се пренесе за чување на ладно место (на пример, подрум).
За готвење компот од lingonberry, можете да користите само емајлирани садови, тави од алуминиум се штетни. Се должи на фактот дека lingonberry има висока киселост, може да реагира со металот и да изгуби витамини.
Ако бобинки се сушат на пешкир пред готвењето, а потоа се потопат во врела вода, компот ќе биде повкусен и потранспарентен.
Рецепт за компот со Lingonberry со јаболка
Вкусен и задоволувачки пијалок, комбинирајќи ја аромата на овошје со уста-наводнување и адстрингентниот вкус на бобинки, може да се добие со подготовка на компот од лигуни и јаболка за зима. За да добиете околу три литри работно парче, ќе ви требаат:
- свеж лингвори - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 0,5 кг;
- јаболка - 0,5 кг (се препорачува да се земат кисели сорти);
- вода - 3 л.
Рецептот за компот од краставица е едноставен:
- Сортирајте ги и исплакнете ги лигњите.
- Суви лингори.
- Измијте и темелно избришете ги јаболките.
- Исечете го овошјето на половина и извадете го семето, а потоа исечете ја секоја од половината на 4 - 5 парчиња.
- Внесете вода до вриење, додадете го целиот шеќер и промешајте.
- Ставете парчиња јаболка во сируп што врие.
- Почекајте 15 минути и извадете го овошјето од тавата.
- Ставете ја во врела сируп лингбона.
- Гответе 20 минути додека лингоните не станат транспарентни.
- Отстранете ги бобинките со помош на засечена лажица.
- Истурете течност во подготвениот стерилен сад.
- Превртете ја теглата и ставете ја на место за складирање.
Пред да започнете со готвење компот од lingonberry, треба внимателно да извршите увид и да изберете lingonberry. Ако само 1 незрела или расипана Бери влезе во пијалок, може да го уништи целиот пијалок. Компот не треба да содржи заматеност и талог по готвењето.
Концентрирана рецепт за пијалоци
Многу домаќинки сакаат концентрирани препарати - можат, доколку е потребно, да се разредат со вода. Во овој случај, следниот рецепт може да ви помогне.
За да се подготви концентриран компост на лигунбери, ќе бидат потребни следниве компоненти:
- лингори - 1,5 чаши на 1 литар вода;
- шеќер - 1 кг на 1 литар вода;
- вода.
Чекор-по-чекор опис на рецепти:
- Исчистете, исплакнете темелно и исушете ги lingonberry.
- Наполнете чиста стаклена тегла со линбони во 2/3 од волуменот.
- Подгответе сируп: растворете го гранулиран шеќер во вода, доведете до вриење на средна топлина. Промешајте постојано, така што шеќерот не изгори.
- Истурете зовриен сируп во сад со бобинки. Конзервирајте ги пастеризираните конзерви со празни места. Времето на пастеризација зависи од обемот на теглата. 10 - 15 минути за контејнери за литар, 20 минути за контејнери со два литри, за контејнери од 3 литри - половина час.
Концентриран компот компири не се препорачува за бремени жени и доилки во количина повеќе од 1 чаша на ден.
Витамински пијалок
Задушени брусница и лигњи се складиште на разни елементи во трагови и витамини, кои се многу корисни за организмот, особено за кардиоваскуларниот систем, очите и имунитетот.
Лесно е да се готви, и излегува толку богато и вкусно што не можете да се откинете. За да се подготвите, ќе ви требаат:
- лингвори и брусница (замрзнати) - по 350 гр;
- шеќер - 4 лажици. лажици;
- вода - 6 чаши.
Можете да додадете лажичка кора од лимон и сок 1 лажица масло. лажица.
Готвење:
- Врие вода со шеќер, кора од лимон и сок од лимон. Ставете на слаб оган и доведете до вриење.
- Додадете ја целата Бери и се вари 5-7 минути, изладете.
- Компот е подготвен за јадење.
Откако ќе направите подготовки од лигњи за зима, ќе соберете многу витамини, што значи дека не се плашите од малаксаност и лошо здравје во зима. Бон апетит!
