Растенија

Ellелезно пилешко со праз и слатка пиперка

Ellелешкото пилешко со зеленчук подготвено од Ал Денте е многу лесна чинија за оние кои се грижат за својата фигура, бидејќи содржи малку маснотии и многу здрава храна. Треба да готвите супа за асип од посно пилешко без кожа и коски, а за богат вкус, подобро е да ставите многу праз и целер во супа.

Зеленчукот не треба да се вари, само неколку минути се доволни, така што во аспирата ќе добиете разни текстури - крцкава пиперка и целер, нежно месо, моркови и желе од вкусна супа.

Ellелезно пилешко со праз и слатка пиперка

Сосот со рен или сенф е добро прилагодена за асип од пилешко со праз и слатка пиперка.

  • Време за готвење: 1 час
  • Служби: 6

Состојки за асип од пилешко со праз и слатка пиперка:

  • 400 гр пилешко со колкови и нозе;
  • 200 гр слатка пиперка;
  • 100 гр моркови;
  • 150 гр праз;
  • 250 гр целер за салата;
  • 35 гр желатин;
  • ловоров лист, црн пипер, чили пиперка, лук;
Состојки за правење аспирик од пилешко месо.

Методот на готвење асип од пилешко со праз и слатка пиперка.

Тајната на секое вкусно јадење со јадење во добро подготвена супа. Ставаме пилешко без кожа и коски во ладна вода, додаваме 100 гр целер, зелени лисја од праз, неколку чешниња лук, црн пипер, ловоров лист. Гответе на тивок оган 40 минути, бидејќи ако супа зоврие цврсто, тоа ќе ја изгуби транспарентноста. Заедно со пилешкото, можете да зовриете моркови за украсување на аспик, но треба да го извадите од супата по околу 15 минути за да не зоврие.

Варете пилешка супа со зеленчук Ние ја филтрираме супата. Одделно, во 100 мл го разредуваме желатинот

Оставете го пилешкото да се излади во подготвената супа 20 минути. Потоа ја филтрираме супата низ сито, одвојуваме малку (околу 100 мл), разредете го желатин во неа, според препораките на производителот. Ние повторно ја филтрираме супата со желатин, така што нерастворливите зрна желатин не влегуваат во филер.

Варениот морков го исекуваме со asвездички, го ставаме во форма за асип. Правам ваков starsвезди од морков, со остар нож исекувам триаголни коцки по целата должина (околу пет шипки во редовни интервали), а потоа исекувам дебели парчиња.

Исечете ги морковите и ставете ги во форма за асип Пополнете го образецот за асип со пилешко околу половина Формата ја пополнуваме со супа измешана со желатин

Вареното пилешко го кинеме во влакна или ситно го исецкаме, го мешаме со преостанатиот морков, пополнете ја формата за посипено пилешко месо за околу половина.

Слатките пиперки се лупат и се мачкаат, ситно сецкаат. Лека (бел дел) се сече на прстени, стебленцата на целер се сече на тенки парчиња, чили пиперки во прстени. Бланширајте го зеленчукот во пилешката супа околу 3 минути. Зеленчукот не треба да биде мек, тие треба да се варат во состојба на ал стома за да се сварат.

Ние го шириме зеленчукот на слојот од пилешко, ги мешаме преостанатите супа и супата со разреден желатин, пополнете ја формата до гребенот.

Ние го свртуваме на чинија - филер може лесно да се одвои од идовите

Jелешкото пилешко го оставаме со праз и слатка пиперка на собна температура додека не се излади целосно, а потоа го ставаме во фрижидер неколку часа. Кога филето од пилешко добро, ја ставаме калапот во врела вода неколку секунди, а потоа ја свртуваме на чинија - апипот лесно може да се одвои од wallsидовите и да се претвори во атрактивен дел за очите на гостите.

Ellелешко пилешко со праз и слатка пиперка е подготвено. Садот го украсуваме со свежи билки, и јадеме со задоволство!