Слатка пиперка салата со тиквички и грашок

Можете да готвите салата од слатка пиперка со тиквички и грашок за ручек или вечера, но не само! Во процесот на подготовка, подгответе чист сад за складирање, пополнете го со задушена салата, загрејте го во рерна веќе загреана на околу 100 степени, или стерилизирајте ја во тава со врела вода - ќе добиете празни места за зимата.

Многу е погодно да се пече зеленчук во рерната - минимум неволја, а вкусот е многу заситен, за разлика од чорбата.

Време за готвење: 1 час
Кол: 1,5 л

Состојки за салата од слатка пиперка со тиквички и грашок:

1 кг слатка црвена пиперка;
0,5 кг кромид;
0,5 кг моркови;
0,5 кг домати;
0,3 кг зелен грашок;
глава лук;
35 гр гранулиран шеќер;
15 гр груба сол без адитиви;
80 гр растително масло;
еден куп магдонос.

Методот на подготовка на салата од слатка пиперка со тиквички и грашок.

Ситно исецка на кромидот. Клучот за успех во која било чорба од зеленчук е квалитетни состојки, особено кромид. Изберете слатка или полуслатка сорта или, ако е можно, плитка.

Исецка кромид

Три големи моркови или исечени на тенки ленти. Постојат многу специјални уреди за најразлични парчиња, за да можете и да бидете оригинални. Зеленчук од морков е густ, секогаш ја задржува формата по термичка обработка.

Исецка или решетки моркови

Ставете ги доматите во сад исполнет со врела вода. По половина минута, префрлете во сад со мраз вода. Со заострен нож ја исекуваме кожата, по што лесно се отстранува.

Исецкајте домати

Ние ги исекуваме доматите на големи коцки.

Сецкан bellвонче

Ние преработуваме пиперки. Со мојата ладна вода, отсечете ги стебленцата. Исечете го подот заедно, извадете го семето, повторно исплакнете со проточна вода. Ние исекуваме пиперка во долги ленти широк половина сантиметар.

Коцки тиквички

Ние ги чистиме тиквичките - извадете тенок слој кора со нож за лупење зеленчук. Ние отсекуваме развиени семиња и лабаво месо. Густиот дел од тиквичките се сече на мали коцки.

Ние подготвуваме зелен грашок и исецкаме лук

Ги добиваме грашокот од подот - ова е смирувачка вежба. Ако не соберете десетици лименки салата за во иднина, тогаш ќе потрае малку време за да излупите грашок.

Ја чистиме главата на лукот, ја сечеме на парчиња, исекуваме на тенки парчиња.

Ние го шириме зеленчукот во сад за печење. Додадете сол, шеќер, зачини и растително масло

Ја загреваме рерната на 180 Целзиусови степени. Земете длабок сад за печење, истурете растително масло во неа. Истурете ги сите мелени производи, гранулиран шеќер и сол, измешајте со рака, така што маслото и зачините добро се мешаат со парчиња зеленчук.

Ставете го садот за печење на просечно ниво, печете го 35 минути. Ве советувам да мешате неколку пати, бидејќи топлината во рерната не секогаш се распределува рамномерно.

Ставете ја готовата салата од слатка пиперка со тиквички и грашок во тегли за стерилизација

Капаци и лименки за мое зачувување во слаб раствор на сода бикарбона. Потоа го сушиме садот во рерната, свртувајќи го вратот надолу.

Ние ја спакуваме врелата маса во топли лименки, се повлекуваме по страните на садовите со сечилото со нож за да ги запечати џебовите на воздухот и да запечатиме. Покријте со капаци, повторно испратете до рерната, овој пат температурата е 110 степени, времето е 15 минути.

Излегуваме, затегнете ги капаците цврсто, ладно, покривајќи со ќебе или ќебе.

Слатка пиперка салата со тиквички и грашок

Ние ги чистиме лименките за чување во темна, сува подрум. Конзервираната храна се чува до пролет на температура од +2 до + 7 степени и не го губи вкусот.