Многу градинари би сакале да одгледуваат рен во нивната селска куќа, но проблемот е, тие се плашат дека ќе се шири низ целата област и ќе биде тешко да се извади. Ретка растителна култура може да помогне во овој поглед - катран, кој не само што по вкус не е инфериорен во однос на обичните рен, туку има и неколку предности. Катран е повкусен, попродуктивен и што е најважно, не ја заглавува страницата. Покрај тоа, заедно со коренот, неговите млади лисја успешно се користат во салати од зеленчук како аналог на аспарагус. Исто така е важно дека катранот е украсно растение и неодамна активно се користи од пејзажните дизајнери во цветни аранжмани.
Морето Катран. © Ник СалтмаршОпис на Катран
Катран, или поточно поморско катран (Crambe maritime), е повеќегодишно тревни растенија од семејството зелка (како рен), висока 50-70 см, со дебел (до 7-10 см) цилиндричен корен со бело месо. Форми собрани розети од лисја. Цветовите се бели, мали (со дијаметар до 1 см), но многубројни. Плодот е подот.
Катран, како што подразбира името, е растение на бреговите на Атлантикот, Балтичкото и Црното Море, ретко се среќава на Кавказ.
Морето Катран. © Дерек РемзиИмето на родот во превод од турски јазик значи „камен факел“, ова се должи на фактот дека добро гори. Овој имот се должи на значителната содржина на есенцијални масла во него. Покрај нив, катранот е богат со шеќер, витамини од групите Б, Ц и ПП, минерали.
Одгледување на Катран
Катран обично се пропагира со семе, тие се со различни големини, треба да изберете поголеми, затоа што малите не ртат добро. Засадете го во есен или пролет. Во вториот случај, семето на катран треба да се стратира, т.е. впие во топла вода 2 часа, а потоа, мешајќи го со мала количина песок, ставете 2-3 месеци во фрижидер или подрум.
Семето Катран се засадува во пролет на крајот на април во безкиселена, орасна почва до длабочина од 1,5 см (во есен тие се засадени подлабоко - до 3 см) по стапка од 15 семиња на 1 м2. Почвата обично се прекрива. Кога садници од катран достигнуваат 6-8 см, се прави плевење и опаѓање. Второто плевење е кога се формираат 2-3 вистински лисја и висината на растението е околу 20 см. После оцрнување, растојанието помеѓу растенијата во редовите е обично 20-30 см, а растојанието помеѓу редот е 60-70.
Крајбрежје Катран, цвеќиња. © Вилсон44691Катран може да се сади со садници на возраст од 35-45 дена. Покрај тоа, понекогаш се пропагира со коренови сечи, кои се сечат во пролет кај млади растенија (како рен).
Катран е скромен во грижата, харди, покрај плевене, тие одгледуваат низини и врвни облекувања, тие исто така се борат со штетници и болести како зелка.
Harетва на катран во октомври, обично за 2-3 години (можете да користите годишни корени ако тие се добро формирани).
Крајбрежен Катран, изветвени петили. © Стилхелт 
Крајбрежје Катран, садници. © chipmunk_1 
Морскиот брег Катран, лисја од растение за возрасни. © ДинкумНеколку рецепти со кватрани
Катран со месо. 0,5 кг свинско месо, 0,5 кг компир, 1 кромид се задушува, а поблиску до подготвеноста се истураат 0,5 чаши рендан катран. Излегува многу мирисна и вкусна.
Можете исто така да направите добар сос од катрана со јаболко. Земете 1 јаболко, тријте и измешајте со 0,5 чаши рендан катран, додадете оцет, растително масло и 2 лажици кисела павлака. Обезбедени се пофалби за водителка!
